Cách làm lạc rang muối đơn giản mà ngon

P.V15:48 17/09/2022

Chỉ với các bước cơ bản trong thời gian ngắn, bạn đã có món lạc rang muối giòn ngon để thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày rồi.

Nguyên liệu lạc rang muối

100g lạc (chọn loại chắc hạt) chén dầu ăn (60ml dầu)

Bột canh vừa đủ

Cách làm lạc rang muối giòn tan

Bước 1: Lạc đem rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cho lạc cùng với dầu ăn vào trong chảo. Bật bếp, để lửa ở mức nhỏ vừa, dùng đũa đảo đều lạc.

Bước 3: Sau 4-5 phút, lạc bắt đầu có những âm thanh nổ lách tách hoặc cho đến khi lạc chín thì tắt bếp, lắc chảo một lát, sau đó, đổ lạc ra rây để lọc bỏ dầu.

Bước 4: Để lạc ra bát, thêm bột canh vừa đủ vào, đảo đều cho bột canh bám đều lạc. Để lạc nguội thì thưởng thức cùng cơm trắng.

Video đang HOT

Đặc biệt lạc rang muối ăn cùng dưa cải muối rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc rang muối!

Làm lạc rang muối, nhiều người bỏ qua bước này bảo sao lạc rang nhanh ỉu

Nhiều người còn phàn nàn, dù mình đã rang lạc rất nhiều năm, làm nhiều cách nhưng lạc chỉ để lúc là ỉu, thậm chí rang xong còn không giòn.

Chỉ cần thêm một bước đơn giản này sẽ giúp bạn làm lạc rang muối ngon và hấp dẫn, giòn lâu hơn nhiều.

Lạc rang muối là món ăn rẻ tiền nhưng được nhiều ngươi yêu thích vì có độ đậm đà, bùi bùi, giòn ngon hấp dẫn. Lạc rang muối có thể ăn cùng cơm, đem nhâm nhi với các món như cà muối hoặc dưa muối tạo ra hương vị rất đặc biệt đảm bảo ai cũng sẽ thích.

Dù là món ăn quen thuộc như vậy nhưng không phải ai cũng biết rang lạc để lạc được giòn lâu, thơm ngon. Nhiều người còn phàn nàn, dù mình đã rang lạc rất nhiều năm, làm nhiều cách nhưng lạc chỉ để lúc là ỉu, thậm chí rang xong còn không giòn.

Đầu bếp cho rằng, sở dĩ mọi người rang lạc không được giòn là do bỏ qua một bước. Vậy đó là bước nào, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm cụ thể của đầu bếp dưới đây nhé:

Nguyên liệu làm lạc rang muối

- 300 gam đậu phộng, 10 gam muối, 200 gam dầu, 10 gam rượu

Cách làm lạc rang muối

Lưu ý muốn làm lạc rang muối ngon thì nên lưu ý việc chọn lạc. Khi chọn lạc chúng ta nên chọn những chắc mẩy, nhặt bỏ những hạt đậu phộng đã nảy mầm, hạt xấu.

Những hạt đậu phộng đã nảy mầm sẽ chứa aflatoxin, aflatoxin là một trong những chất gây ung thư hóa học mạnh nhất được tìm thấy cho đến nay.

Nó không nhạy cảm với nhiệt và không thể loại bỏ hoàn toàn aflatoxin ở 100 độ C trong 20 giờ, vì vậy bạn nên luôn cố gắng hết sức tránh ăn những hạt lạc mốc và mọc mầm.

Đầu tiên bạn rửa sạch lạc bằng nước sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút để đãi sạch bụi bẩn. Hơn nữa, khi ngâm lạc sẽ hút một lượng nước nhất định.

Đến lúc rang, lạc sẽ tiếp xúc với nhiệt lâu hơn để bốc hết hơi nước, như vậy lạc càng giòn. Đây chính là bước mà nhiều người bỏ qua nhất. Thời gian ngâm chỉ từ 5-10 phút. Không nên lâu quá lạc ngấm nhiều nước bong mất lớp lụa và cũng không giòn nữa.

Vớt lạc đã ngâm ra, để ráo nước, nhớ dùng khăn giấy thấm khô nước trước khi cho vào nồi, nếu không lạc sẽ dễ bị bắn dầu.

Lấy một cái nồi đổ dầu ăn vào, lượng dầu dùng khi rang lạc có thể nhiều hơn bình thường một chút. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho lạc đã ráo nước trực tiếp vào rang.

Khi rang nên để lửa nhỏ trong suốt quá trình và dùng đũa đảo liên tục để từng viên lạc được nóng đều. Rang cho đến khi lạc chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Vớt lạc đã rang ra, cho vào nồi hoặc đĩa khác, rưới ít rượu trắng lên khi còn nóng. Rượu trắng giúp lạc giòn thơm hơn và nó cũng sẽ nhanh bay hơi do lạc còn đang rất nóng.

Khi lạc gần nguội, rắc ít muối tinh hoặc bột canh lên, đảo đều sao cho muối/bột canh bám đều lên lạc.

Khi lạc rang muối nguội hoàn toàn, đem cất trong lọ thủy tinh sạch và khô ráo, đậy kín nắp. Với cách này, lạc rang muối sẽ giòn tan, thơm nức, để cả tuần không ỉu.

Chúc các bạn thành công!

Làm lạc rang muối theo cách này không ngấm nhiều dầu, chẳng cần đảo liên tục vẫn giòn tan Làm lạc rang muối theo cách này về cơ bản không cần sử dụng nhiều dầu, không cần phải đảo liên tục trong chảo, chỉ cần nhiệt độ và thời gian được cài đặt sẵn, sau đó chờ đợi và thưởng thức! Nguyên liệu: Lạc, ít dầu ăn, bột canh Cách làm: Lạc mua về đem rửa sạch, thấm khô. Trộn lạc với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!