Cách làm kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc ăn kèm thịt nướng

Nông Mạnh Hùng09:45 17/11/2019

Kim chi cải thảo ăn kèm với thịt nướng vào mùa lạnh là một sự kết hợp hoàn hảo. Mời tham khảo công thức làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc sau đây.

Cách làm kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo là món ngon dễ làm, ai ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu nếu lưu ý đến một số điều quan trọng trong công thức. Món này có thể để tủ lạnh ăn dần, nên mỗi lần làm, bạn nên làm số lượng nhiều. Kim chi cải thảo ăn kèm thịt nướng là ngon nhất, ngoài ra có thể kết hợp với những món ăn thuần Việt khác để tăng cảm giác ngon miệng và chống ngán.

Công thức làm kim chi cải thảo như sau.

Kim chi cải thảo là món ngon truyền thống của người Hàn Quốc.

Nguyên liệu

- Cải thảo

- 1 quả lê

- 2 củ hành tây

- Lá hẹ, tỏi khô, gừng

- Ớt bột Hàn Quốc

- Bột nếp

- Nước mắm loại ngon, đường, muối hạt

Video đang HOT

Món ăn kèm thịt nướng, mỳ tôm hoặc kết hợp với những món ăn khác.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ngâm muối.

- Cải thảo tách từng lá rửa sạch để ráo nước. Sau đó đem ngâm vào nước muối. Bạn pha nước muối đặc hơn bình thường. Thời gian ngâm khoảng 2-3 tiếng.

- Lê, cà rốt, hành tây gọt vỏ, thái sợi, sau đó ngâm hết vào nước muối loãng.

- Lá hẹ rửa sạch và cắt khúc tầm 3cm.

- Bột nếp pha với nước lã cho tan. Cho nồi lên bếp khuấy đều đến khi sôi chín bột là được. Lưu ý là phải đảo thường xuyên không ngừng tay, vì nếu ngừng bột sẽ lắng cháy dưới đáy. Khi bột chín mang ra khỏi bếp để nguội

- Tỏi khô, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước ngâm kim chi

- Cho 1 chút nước sôi để nguội, đổ phần tỏi băm, gừng băm vào. Cho 2 muỗng canh đường khuấy đều, sau đó cho phần nước mắm (có thể cho nhiều nước mắm 1 chút, để sau ngấm vào sẽ vừa), cho phần cà rốt, hành tây, lê, lá hẹ thái sợi vào hỗn hợp này, đảo đều.

Cuối cùng cho bột nếp và bột ớt Hàn Quốc trộn đều cùng luôn. Đảo đều các nguyên liệu, nêm nếm vừa vị là được.

Bước 3:

- Phần cải thảo sau khi đã ngâm nước muối, vớt ra rửa lại sạch bằng nước lã cho hết phần muối mặn vừa ngâm. Rửa lại nước cuối bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước.

- Lần lượt cho phần nước ngâm kim chi vào từng bẹ lá cải thảo. Sau đó cho vào hộp để ngoài tầm 1 ngày, khi nào thử thấy kim chi chua tới, vừa ăn là có thể mang cất tủ lạnh.

Kim chi có thể ăn kèm các món nướng để chống ngán, ngoài ra ăn kèm cơm trắng ngày lạnh hoặc mỳ tôm cũng rất ngon.

Theo Thoidai.

Đơn giản mà lạ miệng với món mì tôm tôm siêu ngon miệng !

Hướng dẫn cách làm món mì tôm tôm đơn giản, lạ miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng:

Mình vốn không phải là tín đồ của món mì tôm, thế nhưng mỳ tôm được nấu theo công thức thêm tôm, thêm rau thì lại khác :P.

Món mì tôm thường ngày ngon và rất đậm đà, nước dùng thơm ngọt và hòa hợp vô cùng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách nấu mì tôm tôm kiểu mới rất ngon miệng, thơm ngon lắm ý. Đảm bảo món mì tôm thường ngày không còn nhàm chán mà rất đậm đà, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách nấu món mì tôm tôm ngon miệng mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo các nàng măm 1 lần sẽ thấy nghiền ngay ấy, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 vắt mỳ tôm (mình thường dùng mỳ tôm Hảo Hảo chua cay, thấy sợi mỳ vẫn dai và đậm đà lắm ý. Nhưng các nàng có thể thay thế bằng cách loại mỳ tôm khác tùy sở thích nhá)1 quả cà chua, 1/2 củ hành tây1 quả trứng2-3 con tôm to 1 ít hành lá, 1 thìa sup ketchup

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu hành tây nhé: hành tây chúng mình lột vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng trút hành tây vào, đảo đều cho hành tây săn lại

Thì cho cà chua vào, đảo đều cho cà chua và hành tây được hòa quyện lại với nhau nhé

Tiếp tục thêm 1 thìa sup ketchup (sốt cà chua, cái này các nàng có thể mua trong siêu thị), để tạo màu sắc, hương vị và độ sánh quyện cho món ăn các nàng nhá

Bước 2: Sau đó, cho nước vào, lượng nước cho vào đủ dùng cho 1 bát mỳ nhé. Trong bài viết này, mình chia sẻ nguyên liệu cho 1 bát mỳ, nếu tăng các nàng tăng nguyên liệu và nước dùng nhá. Đun sôi nước dùng

Bước 3: Đợi nước dùng sôi thì chúng mình thả vắt mỳ vào, nêm nếm gia vị trong gói mỳ tôm vào nhé. Hoặc nếu không thích dùng gia vị mỳ tôm, các nàng nêm bột nêm bên ngoài nhé (Tùy sở thích)

Tôm rửa sạch, khều sạch chỉ đen ở phần bụng và sống lưng tôm, rửa sạch lại với nước muối pha loãng và thả vào trong nồi mỳ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhá.

Trứng các nàng có thể đập trực tiếp vào nồi nước dùng (để lòng đào hoặc chín hẳn tùy sở thích), hoặc cho vào chảo làm ốp la trứng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc gắp mỳ ra tô. Bày biện tôm, trứng, hành lá, chan nước dùng lên trên và thưởng thức. Nếu thích, chúng mình có thể trần thêm ít thịt bò thăn thì bát mỳ còn chất hơn nữa. Thêm chút nước cốt chanh tươi cho món ăn thêm đậm đà và dùng nóng thôi ý. Cách nấu mỳ tôm tôm chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng chúng mình đã có ngay một bát mỳ tôm nóng hổi, không còn nghèo nàn mà vô cùng đủ chất dinh dưỡng. Bát mỳ tôm tôm nóng hổi hấp dẫn thế kia khó ai có thể có thể chối từ các nàng nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất Kim chi cải thảo là món ăn phổ biển, đươc rất nhiều người yêu thích, nguồn gốc từ đất nước xinh đẹp Hàn Quốc. Món ngon này được làm để ăn trong bốn mùa và chủ yếu ăn vào mùa đông. Hãy cùng tìm hiểu hướng dẫn của homnayangi.vn để học ngay cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất làm...