Cách làm kem dừa ngon ngọt, ẩm thực dành cho mùa hè

P.V07:48 05/05/2021

Với cách làm kem dừa đơn giản dưới đây các bạn sẽ có món ngon cho mùa hè, ăn hoài không chán.

Mùa hè có rất nhiều món ăn hấp dẫn để các bạn lựa chọn, một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đó là món kem. Món kem cũng có rất nhiều loại, dưới đây là hướng dẫn cách làm kem dừa, một món kem ngọt mát giúp giải khát mùa hè rất tốt. Món kem dừa rất thích hợp ăn cùng bạn bè cùng nhau tán gẫu. Thực hiện ngay thôi nào các bạn.

Cách làm kem dừa tại nhà

Nguyên liệu cần có cho cách làm kem dừa:

- Sữa tươi: 250ml (các bạn có thể dùng sữa kem tươi nếu thích vị béo ngậy);

- Nước cốt dừa: 250ml (nếu muốn nhanh thì các bạn có thể mua nước cốt dừa bán sẵn về, hoặc không thì các bạn có thể mua dừa về bào sợi sau đó vắt lấy nước cốt);

- Lòng đỏ trứng: 3 lòng;

- Đường cát trắng: 50g;

- Bột năng: 1 thìa canh;

- Vani: 1 ống;

- Dừa nạo vụn: 40g;

- Đậu phộng rang vàng hoặc giã sơ qua tùy theo ý thích của bạn;

- Sữa đặc.

Các bước thực hiện cách làm kem dừa

Bước 1: Đổ đường vào trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh tan đường, nếu không có máy đánh trứng các bạn có thể dùng dụng cụ đáng trứng để đánh.

Video đang HOT

Đánh trứng để thực hiện cách làm kem dừa

Đánh cho đến khi hỗn hợp trứng gà mịn và mượt là được.

Bước 2: Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80C hoặc khi các bạn thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.Tiếp tục đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng – đường ở bước 1 và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.

Đổ hỗn hợp A vào nồi, cho thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun các bạn vừa khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào rồi tắt bếp, lưu ý không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

Bước 3: Với cách làm kem dừa này các bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp A cho đến khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, sẽ khiến kem trở nên xốp hơn.

Bước 4: Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150C, đến khi các bạn thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.

Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể không làm bước này.

Các bước thực hiện cách làm kem dừa

Đổ kem vào thố nhôm hay nhựa có nắp đậy kín.

Cho kem vào tủ đá, cứ khoảng 2 – 3 tiếng bạn lại lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều.

Lặp lại như vậy khoảng 2 – 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 – 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

Khi ăn các bạn múc kem ra bát, rưới sữa đặc lên trên và cho thêm lạc rang nếu các bạn thích.

Thành phẩm của cách làm kem dừa

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm kem dừa trên! Ngoài ra các bạn tham khảo thêm các công thức món ngon cho mùa hè khác

Hướng dẫn cách tự làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon giải nhiệt ngày nắng nóng!

Kem dừa là 1 món tráng miệng xuất hiện khá đều đặn trong những ngày hè của gia đình mình, cơ bản là mình "chết mê chết mệt" vị dừa thơm nhẹ quyện cùng vị vani quyến rũ lắm lắm, ăn thơm béo ngậy, làm giảm đi phần nào sự nắng nóng khó chịu của mùa hè.

Món này mình thường làm vào dịp cuối tuần, làm 1 hộp to "ú ụ" lun, vì có thể bảo quản được trong tủ lạnh mà, xong những hôm đi làm hay đi chơi về mệt là cả nhà mình lại có ngay món kem dừa để thưởng thức . Vì tự làm nên khá sạch sẽ và mình có thể điều chỉnh được hương vị theo sở thích, mà món kem cũng chả thua gì ngoài hàng đâu, mấy nhóc nhà mình thích mê

Về mặt nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản, không hề cầu kỳ chút nào, các nàng có thể dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị luôn đấy:

250 ml sữa tươi, nếu thích vị béo có thể thay bằng kem sữa tươi

250 ml nước cốt dừa

3 lòng đỏ trứng

50 gram đường cát trắng

1 thìa canh bột năng

1 ống vani

40 gram dừa bào vụn

Sữa đặc

Phần thực hiện:

Bước 1 : Nước cốt dừa các nàng có thể làm theo 2 cách: cách thứ nhất sẽ cho sản phẩm rất ngon và chân thực ạ, đó là mua dừa về, lấy phần cùi thôi, gọt lóp vỏ nâu bên ngoài (bước này các nàng có thể nhờ người bán làm giúp cho), sau đó có thể dùng cách thủ công là bào thành sợi nhỏ, hoặc tiện lợi hơn thì thái mỏng ra rùi cho vào máy xay sinh tố cũng ok. Cho phần dừa đã nạo (xay) bọc trong một cái khăn mỏng, cho vào đó thêm khoảng 200 ml nước, và vắt lấy được khoảng 250 ml nước cốt là được. Cách này tuy hơi mất thời gian một chút nhưng bù lại sẽ mang đến hương vị chân thực nhất cho món kem dừa. Nhưng nếu "lười" hơn 1 chút thì cũng không sao, chúng mình có thể áp dụng theo cách thứ 2 đó là mua 1 hộp nước cốt dừa có bán sẵn trong các siêu thị để chế biên

Bước 2 : Trứng gà tách riêng lòng đỏ, chuẩn bị 3 lòng đỏ trứng gà trút vào 1 cái âu lớn, sau đó đổ 50gram đường vào đó, dùng máy đánh trứng đánh cho tan đường

Cho đến khi hỗn hợp trứng gà và đường trở nên mịn như thế này

Bước 2: Trút 250 ml sữa tươi hòa cùng 250ml nước cốt dừa vào 1 cái nồi, sau đó đun nóng chừng khoảng 80 độ, khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp luôn, ở bước này, các nàng nên dùng lửa trung bình thôi, dùng lửa to sẽ làm nước sôi rất nhanh và khó ước lượng

Tiếp tục đổ hỗn hợp sửa tươi vừa đun vào hỗn hợp đường mà chúng mình đã làm ở bước 2 và khoáy thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau

Bước 3: Tiếp tục đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, trong bước này, chúng mình khoáy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm 1 ống vani vào và tắt bếp, không đun nóng quá sẽ dễ bị vón cục. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi nguội hẳn, bước này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem sẽ xốp hơn đấy

Bước 4: Phần dừa vụn đã bào sợi, chúng mình đổ ra khay có lót giấy nến, đặt vào lò nướng, ở nhiệt độ 150 độ C, đến khi thấy dừa xém vàng thì lấy ra, để nguội. Nếu không có lò nướng, các nàng có thể trút phần dừa vụn này vào chảo chống dính khô, đặt lên bếp đun trên lửa vừa, thấy dừa hơi xém vàng thì tắt bếp. Thực ra, nếu thích kem có vị thanh mát không thôi, thì có thể bỏ quan phần dừa vụn này, nhưng mình vốn là "fan cuồng" của những món ăn liên quan đến dừa vì mình thấy hương vị rất dễ chịu, thơm, món kem có thêm dừa nạo cũng thấy hay hay và vui miệng hơn

Bước 4: Trộn dừa vào hỗn hợp mà chúng mình đã đánh ở bước 3,sau đó đổ kem vào thố nhôm hoặc nhựa có nắp đậy kín. Cho kem vào ngăn đá, cứ khoảng 2-3 tiếng, các nàng lại lấy kem ra và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều

Lặp lại khoảng 2-3 lần như thế, và cuối cùng cất kem vào tủ đá khoảng 6 tiếng cho kem đông lại. Khi ăn, các nàng chỉ việc múc kem ra bát, rưới lên bề mặt kem ít sữa đặc để món kem dừa của chúng mình được bắt mắt hơn nhé.

Món kem dừa đã hoàn thành rùi đấy, khi ăn sẽ cảm giác được vị béo ngậy, ngọt dịu và mát lạnh. Với món kem dừa tự làm, cả gia đình có thể yên tâm và chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chẳng cần cầu kỳ, không cần đến máy làm kem, chỉ duy nhất 1 chiếc máy đánh trứng ( cái này các nàng nên sắm 1 cái, có rất nhiều tác dụng trong mùa hè này đấy, cũng không quá đắt đâu) với những nguồn nguyên liệu rất là dễ tìm, các nàng đã có món kem dừa cực kỳ thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình cùng thưởng thức vào mùa hè nóng bức này đấy. Chúc cả nhà ngon miệng ^^

Cách làm kem dừa mát lạnh xua tan ngày nắng nóng ! Kem dừa là món kem vừa xuất hiện trong dịp cuối tuần vừa rùi của gia đình mình. Phải nói là hương vị cực kỳ thơm ngon và được cả nhà đón nhận rất nhiệt tình. Từng miếng kem dừa mát lạnh, béo béo ngậy ngậy thơm nức vị dừa quả thật là sẽ "hạ gục" bất kỳ mẹ nào khó tính nhất....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi đường món ăn mùa hè lòng đỏ trứng đậu phộng sữa đặc bột năng món kem dừa kem dừa ngon ngọt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

"Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân01:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025

Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.