Cách làm kem dừa không Whipping Cream, không sữa đặc, không máy làm kem
Chẳng cần đến máy làm kem hay nguyên liệu phức tạp, bạn cũng có thể tự tay làm cho cả nhà món kem dừa béo ngọt, thơm ngon. Cách làm cực kỳ đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem dừa không Whipping Cream
Cho 2 người
Nước cốt dừa 800 ml
Bột bắp 12 gr
Đường 100 gr Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, hộp nhựa,…
Cách chế biến Kem dừa không Whipping Cream
1
Trộn hỗn hợp nước cốt dừa
Cho vào nồi 800ml nước cốt dừa, 100gr đường, 12gr bột bắp, 1 ít muối rồi khuấy đều cho hòa quyện.
2
Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa vừa đến khi gần sôi thì tắt bếp.
Sau đó, đặt nồi vào 1 thau nước đá cho nhanh nguội.
3
Đổ khuôn kem
Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa, đậy kín nắp và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng.
4
Xay mịn kem
Video đang HOT
Tiếp theo, cho kem đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn mịn.
Mách nhỏ: Việc xay kem lại bằng máy xay sinh tố sẽ giúp kem được dẻo và không bị dăm đá khi để đông lần 2.
5
Đổ khuôn kem
Sau khi xay kem mịn, bạn đổ kem vào lại hộp nhựa, đậy nắp kín và tiếp tục để đông trong ngăn đá từ 6 – 8 tiếng.
6
Thành phẩm
Kem dừa sau khi hoàn thành cực kỳ dẻo mềm và không hề bị dăm đá, vị kem thì béo ngậy, ngọt thơm vị dừa, chắc chắn ai ai nếm thử cũng sẽ thích mê.
Cách bảo quản kem
Đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và dùng khoảng 1 tuần để đảm bảo độ thơm ngon.
2 cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện thơm ngon khó cưỡng
2 cách nấu chè đậu đen thơm ngon bằng nồi cơm điện: chè đậu đen nước cốt dừa và chè đậu đen bột lọc.
1. Chè đậu đen nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Chè đậu đen nước cốt dừa
Cho 3 người
Đậu đen 300 g
Đường trắng 200 g
Dừa khô nạo 100 g
Dừa tươi bào sợi 50 g
Đậu phộng rang giã nhỏ 30 g
Dừa khô 30 g
Dầu chuối 1 ống
Dụng cụ thực hiện:
Nồi cơm điện, tô, thau, rổ,...
Cách chế biến Chè đậu đen nước cốt dừa
1
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đậu khoảng 2 tiếng thì khi ninh đậu sẽ nhanh nhừ hơn.
- Dừa nạo bạn ngâm vào khoảng 300ml nước nóng 10 phút rồi vắt lấy nước cốt.
- Phần bã dừa bạn đổ vào 500ml nước nóng tiếp tục lọc 1 lần nữa để lấy nước dão. Phần nước này dùng để nấu chè.
2
Nấu chè
- Cho đậu vào nồi cơm điện, đổ nước dừa dão đã chuẩn bị ở trên vào ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đậu. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.
- Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Tiếp tục ninh khoảng 15 phút bạn kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Nếu chưa bạn tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa.
- Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng vợt vớt hết đậu ra một cái nồi khác và để lại nước đậu đen trong nồi.
- Đảo đều 200 gr đường cát với đậu rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Tiếp đó, trút hạt đậu trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
3
Làm nước cốt dừa
- Phần nước cốt dừa lọc lần 1 bạn thêm vào một chút xíu muối rồi cho lên bếp đun đến khi sệt lại thì tắt bếp.
4
Thưởng thức
- Bạn lấy chè ra chén, rắc lên một ít dừa khô, 1 thìa nước cốt dừa, 1 ít đậu phộng giã nhỏ, 1 giọt dầu chuối trộn đều và thưởng thức nhé.
- Bạn có thể ăn nóng hoặc dùng lạnh đều rất ngon.
2. Chè đậu đen bột lọc nấu bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm Chè đậu đen bột lọc nấu bằng nồi cơm điện
Cho 3 người
Đậu đen 200 g
Đường 150 g
Gừng 1 củ
Bột năng 100 g
Dừa khô hoặc dừa nạo 100 g
Dầu ăn 1 ống
Dụng cụ thực hiện:
Nồi cơm điện, bếp, tô, thau, rổ,...
Cách chế biến Chè đậu đen bột lọc nấu bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu, loại bỏ những hạt nổi. Ngâm đậu đen vào nước từ 1 - 2 giờ cho mềm rồi sau đó bạn đem vo sạch và rửa lại với nước.
- Gừng cạo vỏ, thái lát hoặc đ.ập dập.
2
Nấu chè
- Cho đậu đen vào nồi cơm điện, đổ nước ngập đậu chừng 2 đốt ngón tay.
Đậy nắp nồi và nhấn nút cook (nấu). Sau 20 phút, sẽ có mùi đậu đen tỏa ra khi nồi đậu đen đang sôi thì bạn chuyển qua nút warm ( ủ ấm) của nồi cơm điện khoảng 30 phút.
- Cho gừng và đường vào nồi chè và nhấn nút cook (nấu) thêm chừng 20 phút cho đậu đen mềm nhừ rồi rút phích điện.
3
Làm bột lọc
- Cho bột năng ra tô, thêm vào 1 chút nước nóng và nhào đến khi thu được khối bột mịn.
- Tiếp đến, bạn viên thành những viên trân châu nhỏ, cỡ đầu ngón út.
- Đun sôi một nồi nước trên bếp gas, sau đó, bạn thả những viên trân châu vào luộc đến khi thấy chúng nổi lên.
- Dùng rây vớt và thả vào tô nước lạnh cho các hạt bột khỏi dính với nhau thành chùm.
4
Hoàn thành
Bạn cho chè ra cốc, thêm vào các hạt trân châu, dừa nạo hoặc dừa khô và 1-2 giọt dầu chuối vào để thưởng thức.
Cách làm Pudding cà phê Ailen Một công thức thật dễ cho một đồ uống biến tấu từ cà phê Ailen bất hủ, nhất định sẽ mê hoặc những người yêu cà phê kết hợp với rượu mà còn e dè vị mạnh mẽ nguyên bản của nó, bởi nó đã dịu dàng hơn rất nhiều..... Nguyên liệu 2 muỗng súp bột bắp cup 2 muỗng súp đường nâu1...
