Cách làm gỏi gà bắp chuối thanh mát cho ngày hè

P.V10:18 18/08/2022

Bạn có thưởng thức món gỏi gà bắp chuối này với bánh tráng dùng để cuốn, hoặc cơm trắng còn đang nóng… đều vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Hôm nay các bạn hãy cùng monngon.tv tham khảo hướng công thức của cách làm gỏi gà bắp chuối thơm ngon đặc biệt dưới đây để có thêm những gợi ý tuyệt vời vào danh sách món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức và thay đổi thường xuyên nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm gỏi gà bắp chuối

1 bắp hoa chuối tầm 1 đến 2kg (Bạn nên chọn loại hoa bắp chuối của giống chuối hột và là dạng bắp xanh mới trổ, chưa ra buồng)

1 hoặc con gà ta làm sẵn

Cách làm gỏi gà bắp chuối chua ngọt ngon

Bước 1: Luộc gà

Thịt gà làm sẵn bạn mua về rửa sạch bằng cách sát muối vào khắp bề ngoài của than gà, sau đó cho vào nồi, đã có sẵn nước lọc và không quên thêm vào nửa muỗng nhỏ muối ăn, đun sôi ở lửa lớn khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp.

Bạn có cũng có thể điều chỉnh liều lượng về thời gian luộc gà, tùy theo miến gà ta của bạn lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để phần thịt gà tiếp tục chín hơn.

Bước 2: Sơ chế phụ liệu thứ hai cho cách làm gỏi gà bắp chuối

Hoa bắp chuối tách bỏ bớt phần lá già bến ngoài, sau đó thái mỏng, lưu ý với hoa chuối đã thái bạn cần ngâm hoa chuối ngay vào âu nước lạnh đã có pha một ít giấm hay một ít chanh để hoa chuối không bị thâm đen.

Tỏi, ớt sừng bạn băm hoặc giã nhuyễn, hòa tan hai muỗng canh đường và hai muỗng canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn thêm phần tỏi, ớt băm vào không quên vắt thêm vào vài giọt chanh hoặc giấm.

Video đang HOT

Lạc (đậu phộng ) rang chín, bóp bỏ vỏ và giã thô.

Bước 3: Trộn gỏi của cách làm gỏi gà bắp chuối

Thịt gà đã chín và để nguội bạn dùng tay sạch xé nhỏ, trộn vào phần gỏi hoa chuối vừa rồi, tất cả được cho vào âu sạch lại thêm vào ít nước mắm ngon, nêm nếm lại một tí cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Cuối cùng khi thưởng thức các bạn gắp gỏi hoa chuối cùng thịt gà trình bày ra đĩa, bên trên không quên rắc phần lạc rang và rau húng quế hoặc ít rau răm lên bề mặt, món này bạn có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm thì còn tuyệt vời gì bằng. Hứa hẹn hôm này cả nhà bạn sẽ có một bữa căn bụng đây.

Chỉ cần thực hiện theo đúng những thao tác trong cách làm gỏi gà bắp chuối chua chua ngọt ngọt lại ngon giòn hấp dẫn trên đây thì các bạn chắc chắn sẽ thành công với món ăn ngon này nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món gỏi gà bắp chuối này.

Cách làm gỏi gà bắp chuối mách bạn công thức chế biến cực ngon

Cách làm gỏi gà bắp chuối từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Đặc biệt, gỏi gà trộn bắp chuối luộc còn là món ngon được ưa chuộng trên bàn nhậu của "cánh mày râu".

Vậy làm sao để chế biến đĩa gỏi gà ngon tuyệt? Bí mật sẽ được bật mí ngay dưới đây. Chỉ với vài tuyệt chiêu nhỏ là chị em hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà ngon này rồi.

1. Nguyên liệu làm gỏi gà trộn bắp chuối

Cách làm gỏi gà bắp chuối sử dụng 2 nguyên liệu chính là thịt lườn gà và bắp chuối. Để chọn thịt gà và bắp chuối ngon, bạn chuẩn bị:

1 kg thịt gà đã lọc xương (Chọn thịt gà thật ngon, còn màu đỏ hồng, dai, chắc tức là còn tươi.

Nếu chọn thịt lườn gà và có thêm chút sụn thì càng ngon.

Mẹo mua gà ngon: Nên mua gà vào sáng sớm, hoặc trưa, để tránh mua phải thịt ôi đã để cả ngày)

Thịt lườn gà tươi. Ảnh: Internet

2 cây hoa bắp chuối nhỏ (Chọn hoa chuối tây sẽ ngon và giòn hơn) khoảng 1 kg.

Hoa chuối tươi cho món gỏi gà. Ảnh: Internet

Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu và gia vị khác tùy theo khẩu vị mỗi người, hoặc tùy cách làm gỏi gà bắp chuối của vùng miền. Bao gồm:

Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn)100 gram lạc

Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 củ tỏi, 2 củ gừng2 quả cà rốt

Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dấm, hạt tiêu xay2. Khâu sơ chế chuẩn bị trộn gỏi gà bắp chuối
2.1. Sơ chế thịt lườn gà và các nguyên liệu khác

Cách làm gỏi gà bắp chuối quan trọng nhất là ở khâu sơ chế thịt gà. Các bước sơ chế thịt gà sạch mùi hôi, chất bẩn như sau:

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, sau đó nhặt những phần lông mai còn bám trên da.Lấy một chiếc nồi to, cho thịt gà đã làm sạch vào, đổ nước sâm sấp cho ngập thịt gà.Cho vào nồi khoảng 1 - 1,5 muỗng cà phê bột canh.Sau đó, bật bếp đun khoảng 25 phút.Để kiểm tra thịt chín, bạn lấy đũa chọc vào thịt, nếu nước chảy ra là màu đỏ hồng thì thịt vẫn chưa chín.

Xé nhỏ thịt gà để tiến hành trộn gỏi. Ảnh: Internet

Khi thịt gà đã chín, vớt thịt ra chiếc rổ sạch cho ráo nước và đợi đến khi nguội hẳn thịt.Tiếp theo, bạn rửa tay thật sạch và đeo bao ni lông để xé thịt thành miếng nhỏ, xé dọc theo thớ thịt.Thịt gà đã xé sẽ được đổ lên khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Gừng đem cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi mỏng.

Gừng thái sợi mỏng. Ảnh Internet

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ hạt và cắt lát.Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào thành những sợi dài.

Cà rốt thái sợi dài chuẩn bị sẵn. Ảnh Internet

Rang lạc đến khi chín đều, để nguội rồi chà mạnh cho sạch vỏ. Cách làm gỏi gà bắp chuối cần giã nhỏ lạc để trộn nộm ngấm gia vị ngon hơn.2.2. Cách cắt bắp chuối đúng chuẩn, không dính mủ
Cắt bỏ phần đầu hoa chuối và lột phần vỏ già.

Cắt bỏ đi phần già của hoa bắp chuối. Ảnh Internet

Sau đó, thái thành những khoanh nhỏ, mỏng theo hình tròn của chiếc hoa bắp chuối.Thái xong hoa chuối thì rửa sạch với nước có pha thêm 1 thìa muối và 1 quả chanh để hoa ra hết nhựa.Đổ toàn bộ phần hoa chuối và chậu nước ngâm trong 15 phút, hoa sẽ trắng và giòn hơn khi làm nộm. Hoa chuối trắng ngon sẽ quyết định phần nhìn của cách làm gỏi gà bắp chuối bắt mắt hơn.

Cắt bắp chuối thành khoanh rồi ngâm muối, chanh. Ảnh Internet

3. Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon chỉ với 2 bước siêu nhanh

3.1. Bước 1: Làm nước trộn gỏi gà

Việc đầu tiên bạn cần là dùng những nguyên liệu phụ và gia vị đã chuẩn bị để tiến hành pha nước trộn gỏi. Cách làm nước mắm trộn gỏi gà như sau:

Đầu tiên, cho tỏi băm nhỏ cùng chút ớt băm, gừng thái nhỏ và một chiếc cối sạch.Giã thật nhuyễn để 3 loại nguyên liệu trên hòa lẫn vào nhau.

Sau đó, múc hỗn hợp có được ra một chiếc bát.Cho vào bát đó 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường.Thêm 15 ml nước sôi để nguội và 1 thìa dấm gạo.Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn hảo.Nếm thử gỏi bắp chuối, nếu gia vị chưa đủ thì tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.

Cách làm gỏi gà bắp chuối ngon cũng cần biết cách làm nước trộn gỏi. Ảnh: Internet

3.2. Bước 2: Trộn gỏi gà bắp chuối

Cho phần bắp chuối đã được thái vào một chiếc bát sạch, cho thịt gà và cà rốt thái sợi vào.Tiếp đến, đổ lên đó 1 phần nước sốt trộn nộm vừa làm được ở trên.Dùng đũa đảo đều cho mọi thứ ngấm gia vị.Cho thêm lạc rang, rau thơm, ớt miếng lên trên đĩa nôm.Đổ nốt phần nước trộn gỏi vào đĩa.

Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon, giải ngấy cho bữa cơm cuối tuần. Ảnh: Internet

4. Gợi ý cách làm gỏi bắp chuối chay

Cách làm gỏi bắp chuối chay dùng các thành phần nguyên liệu rất dân dã, tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 1 bắp chuối; 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi; 3 gram nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cho sạch, vắt ráo; cùng ít đậu hũ chay thái sợi, rau răm, đậu phộng, chanh, nước mắm chay (hoặc nước tương), gia vị tùy sở thích.

Bắp chuối được sơ chế và cắt, bào sợi tương tự cách làm gỏi gà bắp chuối đã hướng dẫn ở trên. Còn với cà rốt sợi thì đem ướp với hỗn hợp nước chanh pha đường. Riêng với nấm, bạn đem xào sơ với hành phi, nêm nếm vừa vị. Nước mắm chay (hoặc nước tương) thắng sơ với ít đường. Chỉ cần trộn đều các nguyên liệu làm nộm bắp chuối trên đây là xong.

Cách làm gỏi bắp chuối chay đảm bảo dinh dưỡng. Ảnh Internet

Như vậy, chỉ bằng vài bước cơ bản, bạn đã có một đĩa gỏi gà bắp chuối thơm ngon chuẩn vị. Cách làm gỏi gà bắp chuối là công thức chế biến món ngon giàu vitamin, cùng các dưỡng chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động hàng ngày của cơ thể.

Được biết, cứ mỗi 100 gram bắp chuối chỉ chứa 51 calo. Thế nên, đây còn là nguyên liệu nấu ăn vừa bổ dưỡng, vừa đem lại hiệu quả giảm cân rất "được lòng" phái đẹp. Giờ thì cùng bắt tay làm gỏi gà trộn bắp chuối chay, mặn tùy khẩu vị để chinh phục cả nhà mình đi nào

Bắp chuối - Loại thực phẩm "cây nhà lá vườn" ăn ngon, lạ miệng Bắp chuối là một trong những loại thực phẩm bình dị, dân dã gắn liền với ký ức nhiều người. Chúng được sử dụng để thực hiện các món ăn truyền thống nổi tiếng ba miền Bắc - Trung - Nam như trộn gỏi nộm, nấu canh chua, hầm giò heo, nhúng lẩu, rau ăn kèm bún nước.... Loại thực phẩm này mang...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39

Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

Sốc nặng clip hồi phục của Triệu Lộ Tư: Co giật toàn thân, khóc nghẹn bất lực sau cơn thập tử nhất sinh04:57

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?