Cách làm gỏi cà rốt giòn ngon, đơn giản tại nhà

Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày bằng món gỏi cà rốt giòn ngon, đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. món gỏi trộn thơm ngon này nhé. Bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Gỏi cà rốt

Cà rốt 2 củ

Đậu đũa 50 gr

Cà chua bi 5 trái

Hạt điều 30 gr

Tỏi 1 củ

Ớt 3 trái

Đường 1/2 muỗng cà phê

Đường thốt nốt 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn mua những quả có màu cam đậm, kích thước vừa phải, lớp vỏ trơn láng, không bị dập nát, cầm chắc tay và hơi cứng.Không nên chọn những quả quá to vì sẽ thường bị già, ăn vào sẽ rất cứng, không còn vị ngọt và mùi hương đặc trưng.

Cách chọn mua cà chua ngon, không bị dập

Bạn nên chọn mua những quả cà chua có hương thơm dịu nhẹ, lớp vỏ bên ngoài thì đỏ tươi, nguyên vẹn và không bị trầy xước. Thông thường, đây là những quả cà chua đã chín mọng và tươi ngon.

Khi cắt đôi quả cà chua sẽ thấy các hạt bên trong có màu vàng chứ không phải màu xanh, thịt quả thì đỏ tươi đẹp mắt.Những quả cà chua chín cây thường sẽ có phần cuống tươi, xanh, không bị héo và dính chặt vào đầu quả.

Ngược lại, bạn không nên chọn mua những quả có phần cuống rời ra 1 cách dễ dàng khi kéo nhẹ.

Cách chế biến Gỏi cà rốt

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ, sau đó rửa lại với nước sạch rồi bào sợi nhuyễn.

Đậu đũa tước bỏ xơ ở 2 bên hông, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Cà chua bi rửa sạch rồi dùng dao cắt làm đôi.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Ớt sau khi nhặt bỏ cuống bạn cũng rửa lại với nước cho sạch.

2

Giã hạt điều với tỏi và ớt

Chuẩn bị cối, cho tỏi, ớt và 1 ít muối vào rồi giã nhuyễn.

Kế đến, bạn cho hạt điều (hoặc có thể thay thế bằng đậu phộng) vào cối, rồi tiếp tục giã nhuyễn.

3

Giã cà chua và đậu đũa với hỗn hợp ớt tỏi hạt điều

Cho vào tô hỗn hợp tỏi, ớt hạt điều đã giã nhuyễn cùng với đậu đũa và cà chua.

Sau đó, dùng chày giã nhẹ nhàng từ từ đến khi các nguyên liệu hơi dập là được.

4

Trộn gỏi

Sau khi thấy các nguyên liệu đã hơi dập, thì cho tiếp vào tô cà rốt đã bào sợi cùng với 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê đường thốt nốt và 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Sau đó tiếp tục giã nhẹ để gỏi được thấm đều gia vị.

Cuối cùng, cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm rồi dùng muỗng trộn đều là bạn đã hoàn thành rồi.

5

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước thực hiện bạn đã có thể hoàn thành món gỏi cà rốt thơm ngon, hấp dẫn. Cà rốt thì giòn giòn thấm đẫm gia vị đậm đà, kết hợp với cà chua thanh mát cùng đậu que giòn ngon. Tuy chỉ là một món gỏi được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị mà nó đem đến chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng yêu thích đấy nhé!