Cách làm gỏi bò rau mầm chua ngọt, đậm đà tại nhà

Gỏi bò rau mầm là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm, lại thơm ngon. Cùng Nấu ăn không khó xem ngay cách làm gỏi bò rau mầm bạn nhé, bật mí một tí món gỏi này không cần nhiều nguyên liệu đâu đấy.

Với cách làm gỏi bò rau mầm này đòi hỏi nhiều nguyên liệu hơn nhưng hương vị sẽ đậm đà, đúng chuẩn hơn đấy.

Nguyên liệu làm gỏi bò rau mầm với mù tạt

Thịt bò: 200gr

Rau mầm: 50gr

Xà lách: 30gr

Cà rốt: 30gr

Cà chua bi: 30gr

Củ hành tây: 50gr

Muối: 10gr

Tiêu: 4gr

Tỏi: 2 tép

Mù tạt vàng: 10gr

Giấm đen: 60ml

Mật ong: 60ml

Dầu oliu: 150ml

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến gỏi bò rau mầm với mù tạt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rau mầm, xà lách nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả lại nước lạnh, để ráo. Xong đem xà lách xắt nhỏ.Cà rốt xắt sợi, cà chua bi bổ đôi, củ hành tây xắt mỏng, tỏi đập dập.Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước sạch, ướp thịt bò với 5gr muối, 2gr tiêu trong 10-15 phút.Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vô tráng đều chảo, rồi cho thịt bò vào áp chảo. Đừng nấu thịt bò quá chín sẽ mất vị ngọt và thịt bị dai. Sau đó, xắt lát thịt bò.

Bước 2. Pha sốt và trộn gỏi

Bạn trộn 2 tép tỏi, 5gr muối, 2gr tiêu, 10gr mù tạt vàng cho thật đều. Rồi cho 60ml giấm đen, 60ml mật ong vô, khuấy tan hết thì cho 150ml dầu ô liu vào. Bạn lưu ý: khi cho dầu ô liu vào bạn phải khuấy liên tục để dầu ô liu không bị tách.Bạn cho rau mầm, xà lách, cà chua, hành tây vào tô, rưới 50-60gr nước sốt vô, trộn đều lên.Để giữ độ giòn của salad khi ăn bạn hãy đem rau ra trộn nhé.Trình bày gỏi bò rau mầm với mù tạt

Bạn xếp thịt bò vào dĩa, gấp salad lên trên, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

Theo Nauankhongkho