Cách làm gỏi bò bóp thấu mềm thơm, thanh mát, giải ngấy cho bữa cơm gia đình
Gỏi bò bóp thấu là một món khai vị được nhiều người yêu thích tại các bữa tiệc.
Chỉ với bốn bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra đĩa gỏi bò bóp thấu tươi ngon, hấp dẫn. Với công thức dưới đây, bạn có thể tự tay làm món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình mà không cần ra nhà hàng.
Món gỏi bò bóp thấu
Nguyên liệu của món gỏi bò bóp thấu
500gr thịt bò
2 quả chuối chát
2 quả khế
150gr bắp chuối bào
1 củ hành tây
3 quả chanh
1 quả ớt sừng
Rau răm, rau mùi
Video đang HOT
1 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 củ tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)
100gr đậu phộng rang (chà vỏ, đ.ập dập)
1 gói bánh phồng tôm (đã chiên)
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương, mật ong, đường, dầu ăn, tiêu xay.
Cách làm món gỏi bò bóp thấu
Bước 1:
Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, thấm khô và thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hành tím băm, muỗng mật ong và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
Bước 2:
Rửa sạch chuối chát và khế, gọt vỏ và thái lát mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm.
Ngâm bắp chuối bào trong nước có pha muỗng nước cốt chanh trong 5 phút, sau đó để ráo. Rửa sạch và thái nhỏ rau răm, rau mùi, ớt sừng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng và ngâm trong nước đá 10 phút để giảm mùi hăng và tăng độ giòn.
Bước 3:
Xào nhanh thịt bò ướp trên chảo với 2 muỗng dầu ăn nóng trong 2 phút rồi tắt bếp. Cho bắp chuối bào, khế, chuối chát, hành tây và ớt sừng vào âu lớn. Thêm 1 muỗng hạt nêm, nước cốt 1 quả chanh và 1 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó cho thịt bò vào trộn đều.
Bước 4:
Thêm rau răm, rau mùi vào trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang đ.ập dập và dọn kèm bánh phồng tôm chiên.
Pha 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường và 1 muỗng nước lọc. Thêm muỗng tỏi băm, muỗng ớt băm và trộn đều.
Với công thức này, bạn đã có thể tự tin làm món gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Gỏi bò bóp thấu chua ngọt, đậm đà, thích hợp cho ngày nắng nóng
Những ngày nắng nóng, bữa ăn có đĩa gỏi chua ngọt, thêm vài chai bia nữa thì anh chồng nào cũng mê.
Món gỏi bò bóp thấu này rất ngon.
Nguyên liệu:
300g thịt bò (bắp bò hoặc thăn bò), 1 củ cà rốt, 1/2 trái dứa, 1 củ hành tây, 3 trái khế, 4 trái chuối chát, rau (húng lũi, quế, ngò gai), đậu phộng rang, hành phi, mè rang, bánh phồng tôm, chanh, tỏi, ớt, gia vị
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, ướp với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, trộn đều, ướp trong 30 phút cho thịt thấm.
- Củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Hành tây bóc vỏ, thái khoanh, cho vào tô, cho 1 thìa đường, vắt 1/2trái chanh, trộn đều. Làm cách này cho hành tây bớt hăng.
- Dứa thái lát mỏng. Khế gọt bỏ các khía, thái mỏng. Chuối chát bào vỏ, thái mỏng, cho vào tô ngâm nước bỏ ít muối và nước cốt chanh để chuối không bị thâm đen.
- Pha nước trộn gỏi: 3 thìa nước lọc, 5 thìa đường, 5 thìa nước mắm, tỏi ớt băm, nước cốt chanh, nêm nếm vừa khẩu vị.
- Rau húng lũi, quế, ngò gai rửa sạch cắt khúc.
- Phi thơm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, cho bò vào xào đều, chín tái thì tắt bếp.
- Cho cà rốt, hành tây, thơm, chuối chát, khế, rau, thịt bò vào tô lớn, cho nước trộn vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm hành phi, đậu phộng rang, mè rang, bánh phồng tôm chiên vàng và nước mắm chua ngọt.
Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon, đậm vị Gỏi bò bóp thấu chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng. Cùng VietNamNet vào bếp khám phá công thức làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon, đậm vị. 1. Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu 350g thịt bắp bò 2 quả chuối chát Nửa quả dứa xanh 2 quả khế Nửa củ hành tây 50g lạc rang giã dập Hành phi: 1...