Cách làm gia vị ướp đồ nướng thị, hải sản ngon, chuẩn vị, bảo quản được lâu

Trịnh Tuyết Nhi13:10 09/09/2021

Gia đình bạn là fan của những món nướng nhưng bạn không thích vị của sốt ướp sẵn đóng hộp. Vậy hãy cùng vào bếp làm ngay gia vị ướp đồ nướng dưới đây vô cùng đậm đà lại thơm nức từ nguyên liệu tươi, bảo quản lâu dùng được nhiều lần mà không cần chất bảo quản luôn nhé!

Nguyên liệu làm Gia vị ướp đồ nướng

Hành tây 150 gr

Hành tím 50 gr

Tỏi 50 gr (7 củ tỏi cô đơn)

Sả 3 nhánh Hạt màu điều 10 gr

Dầu ăn 150 ml

Dầu sa tế 10 ml

Dầu mè 5 ml

Bột cari 3 gr

Nước mắm 10 ml

Nước tương 20 ml

Tương ớt 20 gr

Mật ong 20 gr

Sữa đặc 20 gr

Muối 5 gr

Hạt nêm 20 gr

Tiêu 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Hũ thủy tinh, thau, rổ, máy xay sinh tố,…

Cách chế biến Gia vị ướp đồ nướng

Xay hỗn hợp hành, tỏi, sả

Hành tây, hành tím, tỏi và hành lá bạn lột vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt nhỏ hành tây để xay nhanh hơn. Sả bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc.

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Dùng rây lọc hỗn hợp ra tô, dùng muỗng đảo qua lại để nước của hỗn hợp chảy hết xuống tô.

Video đang HOT

Mẹo: Bạn có thể cắt nhỏ những nguyên liệu trước sẽ giúp việc xay nguyên liệu dễ nhuyễn và nhanh hơn.

Làm dầu điều

Bắc chảo lên bếp cho 10gr hạt điều màu vào, sau đó thêm vào 150ml dầu ăn, bạn bật lửa nhỏ đảo đều để hạt điều ra màu.

Sau khi dầu chuyển sang màu đỏ thì bạn tắt bếp vớt phần hạt điều ra để dầu nguội, tránh để lâu sẽ làm cho dầu bị đắng.

Trộn hỗn hợp gia vị ướp đồ nướng

Bạn thêm 10ml dầu sate, 5ml dầu mè, 3g bột cari, 10ml nước mắm, 20ml nước tương, 20g tương ớt, 20g mật ong, 20g sữa đặc, 5g muối, 20g hạt nêm, 1 ít tiêu vào hỗn hợp nước hành tỏi sả đã xay.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết.

Nấu sốt ướp gia vị nướng

Bạn cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo dầu điều, bật lửa vừa nấu trong 2 – 3 phút cho hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp để nguội. Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn bạn cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Thành phẩm

Nước sốt vàng ươm và đậm đà có thể dùng cho tất cả các món nướng thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản,… tùy thích luôn bạn nhé!

Cách làm hoành thánh nướng phô mai bò bằm thơm ngon, hấp dẫn

Hoành thánh nướng phô mai bò bằm là một món nướng lạ miệng, độc đáo, với bị béo ngậy đậm đà hứa hẹn sẽ là một trong những món ăn gây nghiện. Bây giờ, hay cùng vào bếp thực hiện ngay và luôn món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Hoành thánh nướng phô mai bò bằm

Hoành thánh 12 miếng

Thịt bò bằm 200 gr

Phô mai 100 gr (Mozzarella)

Trứng gà 1 quả

Sốt mayonnaise 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Bột ớt paprika 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 ít

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn có thể tự mua thịt bò về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn như trong bài nhé

Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt

Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.Nếu bạn mua thịt đã sơ chế và đóng hộp sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, dao,...

Cách chế biến Hoành thánh nướng phô mai bò bằm

Trộn nhân

Cho vào tô 200gr thịt bò bằm, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường.

Trộn đều và để cho thịt bò thấm gia vị khoảng 15 - 20 phút.

Nhồi nhân

Dùng cọ quết một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn, sau đó xếp 2 lát hoành thánh vào mỗi khuôn, cho tiếp phần nhân bò bằm vào.

Mách nhỏ: Các bạn nên thoa một lớp dầu ăn vào khuôn trước khi cho hoành thành vào, giúp cho lớp vỏ hoành thánh sau khi nướng được giòn và không bị cháy.

Nướng hoành thánh

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Đặt khuôn vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 20 phút cho các nguyên liệu chín đều.

Sau 20 phút, các bạn mở lò ra và cho phô mai lên trên mặt, nướng thêm 5 phút ở 200 độ C là hoàn thành.

Thành phẩm

Hoành thành nướng phô mai bò bằm ăn ngon nhất khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ hoành thành, vị đậm đà, mềm ngọt của nhân thịt bò cùng sự béo ngậy của phô mai. Đây là món ăn hứa hẹn sẽ gây nghiện đó!

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng Cách làm món nướng với mực đại ca Hồng Kông khổng lồ ngon đúng chuẩn ngoài hàng chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Mực đại ca Hồng Kông nướng Mực đại ca 1 con Sa tế 50 ml Màu điều 50 ml Ớt băm 40 gr Sả băm 40 gr Tỏi băm 60 gr Nước sốt muối ớt 40 ml Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây sa tế nước mắm dầu ăn dầu mè nước tương hành tím món nướng ngon gia vị ướp đồ nướng cách làm gia vị ướp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.