Cách làm gân bò kho ngon tuyệt cú mèo
Với công thức này, gân bò mềm và vẫn giữ được độ giòn sần sật, lại thấm đẫm gia vị nên ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 400-500gr gân bò
- 2 nhánh hành boa rô
- 1 củ gừng
- 2-3 nhánh tỏi
- 3-4 củ hành tím
- 1/2 củ hành tây
- 3 nhánh quế
- 3 nhánh hoa hồi
- Gia vị nước tương, dầu hào, đường kính, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Bạn nạo vỏ 1 củ gừng, cắt làm đôi. Một nửa đem băm nhỏ, 1 nửa cắt thành lát mỏng. Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây, rửa qua với nước và không cần thái nhỏ.
Video đang HOT
- Với gân bò, bạn lọc bỏ phần mỡ bám quanh gân bò rồi rửa sạch với nước và thái thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2-3cm.
- Cho gân bò đã cắt nhỏ vào nồi cùng phần gừng cắt lát và 1/2 củ hành tây đã lột vỏ. Đổ nước sâm sấp mặt gân bò và đun khoảng 30 phút trên ngọn lửa vừa. Luộc xong, bạn vớt gân bò ra và để ráo.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn cùng phần gừng còn lại và tỏi, phi thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho vào nồi: Phần hành boa rô, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và khoảng 300ml nước. Khuấy đều cho các loại gia vị tan và quện vào nhau.
- Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn, bạn thêm phần gân bò đã luộc vào và đảo đều rồi giảm lửa. Đậy vung và om gân bò khoảng 30-40 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Chúc bạn thành công!
Thử 1 lần đảm bảo "nghiện luôn": Món này vừa dai giòn sần sật, vừa dễ nấu!
Gân bò kho tộ ăn cùng cơm nóng thì ngon xuất sắc luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gân bò 400-500gr
2. Rau củ 2 nhánh hành boa rô, 1 củ gừng, 2-3 nhánh tỏi, 3-4 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, 3 nhánh quế, 3 nhánh hoa hồi
3. Gia vị Nước tương, dầu hào, đường kính, muối, hạt nêm
Thịt bò thì chắc hẳn chúng ta đều đã ăn nhiều rồi, nhưng phần gân bò thì có lẽ nhiều chị em hoặc nhiều người ngại chế biến và ăn vì nghĩ rằng phần thịt này dai quá. Nghĩ vậy là oan lắm nha, gân bò giận bạn đó!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm gân bò kho ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo ăn là nghiện luôn không chừng.
Gân bò kho nè
Cách làm gân bò kho
1
Sơ chế gân bò
Đầu tiên, chị em nạo vỏ 1 củ gừng, cắt làm đôi. Một nửa đem băm nhỏ, 1 nửa cắt thành lát mỏng. Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây, rửa qua với nước và không cần thái nhỏ nha. Với gân bò, bạn lọc bỏ phần mỡ bám quanh gân bò (nếu có) rồi rửa sạch với nước và thái thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2-3cm.
Chị em đừng thái gân bò thành miếng quá to nha, kẻo dai quá đó!
Tiếp theo, chị em cho gân bò đã cắt nhỏ vào nồi cùng phần gừng cắt lát và 1/2 củ hành tây đã lột vỏ. Đổ nước sâm sấp mặt gân bò và cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng (nếu có) và đun gân bò khoảng 30 phút trên ngọn lửa vừa.
Luộc gân bò cho bớt dai
Luộc xong, bạn vớt gân bò ra và để ráo.
2
Kho gân bò
Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn cùng phần gừng còn lại và tỏi, phi thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho vào nồi: Phần hành boa rô, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và khoảng 300ml nước.
Khuấy đều cho các loại gia vị tan và quện vào nhau nha
Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn, bạn thêm phần gân bò đã luộc vào và đảo đều rồi giảm lửa. Đậy vung và om gân bò khoảng 30-40 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Xong rồi nè!
Trước khi tắt bếp và cho gân bò ra đĩa, chị em đừng quên nêm nếm lại gia vị nha.
Gân bò kho làm sẽ hơi lâu vì gân bò cần nấu kỹ để mềm, nhưng thao tác hoàn toàn không phức tạp. Làm theo cách chúng tôi gợi ý, gân bò mềm và vẫn giữ được độ giòn sần sật, lại thấm đẫm gia vị nên ăn vô cùng "cuốn".
Chị em nên luộc thêm 1 đĩa rau cải chíp để kết hợp cùng món gân bò kho này. Rau cải luộc chấm cùng phần nước kho gân bò thì đảm bảo ngon xuất sắc. Món gân bò kho này ăn cùng cơm trắng cũng ngon mà ăn trực tiếp, không cần cơm cũng được.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa lạ để thưởng thức.
Món gân bò kho gừng sả đậm vị đưa cơm Món gân bò kho gừng sả với từng miếng gân bò giòn sần sật thơm mùi gừng sả là món ăn rất hấp dẫn để bạn thay đổi khẩu vị cho thực đơn gia đình nhé. Gân bò kho gừng sả đậm vị đưa cơm Nguyên liệu làm gân bò kho gừng sả ngon đậm vị: Gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò:...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Siêu phẩm ngôn tình mới chiếu 5 phút đã thống trị MXH, nữ chính lên đồ cực đẹp biến phim thành sàn catwalk
Phim châu á
20:29:53 11/03/2025
Cứ nửa đêm, chị hàng xóm đập cửa rầm rầm, vợ chồng tôi vội vàng ra mở thì ngỡ khi thấy hành động của cô ấy
Góc tâm tình
20:28:28 11/03/2025
Mẹ Hoa hậu Thuỳ Tiên lên tiếng giữa ồn ào của con gái
Sao việt
20:24:30 11/03/2025
Tấn công tàu hỏa chở hàng trăm hành khách tại Pakistan
Thế giới
20:15:04 11/03/2025
Đăng bức ảnh phòng tắm bà ngoại U80 lên mạng, cháu gái làm lộ 1 bí mật khiến dân mạng sốc
Netizen
20:10:23 11/03/2025
Phim linh dị Việt: Đầu voi đuôi chuột
Hậu trường phim
19:58:34 11/03/2025
Hoàng Đức nhận 1 tỷ đồng trước giờ lên tuyển Việt Nam
Sao thể thao
19:34:40 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025