Cách làm gân bò kho ngon tuyệt cú mèo
Với công thức này, gân bò mềm và vẫn giữ được độ giòn sần sật, lại thấm đẫm gia vị nên ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 400-500gr gân bò
- 2 nhánh hành boa rô
- 1 củ gừng
- 2-3 nhánh tỏi
- 3-4 củ hành tím
- 1/2 củ hành tây
- 3 nhánh quế
- 3 nhánh hoa hồi
- Gia vị nước tương, dầu hào, đường kính, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Bạn nạo vỏ 1 củ gừng, cắt làm đôi. Một nửa đem băm nhỏ, 1 nửa cắt thành lát mỏng. Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây, rửa qua với nước và không cần thái nhỏ.
Video đang HOT
- Với gân bò, bạn lọc bỏ phần mỡ bám quanh gân bò rồi rửa sạch với nước và thái thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2-3cm.
- Cho gân bò đã cắt nhỏ vào nồi cùng phần gừng cắt lát và 1/2 củ hành tây đã lột vỏ. Đổ nước sâm sấp mặt gân bò và đun khoảng 30 phút trên ngọn lửa vừa. Luộc xong, bạn vớt gân bò ra và để ráo.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn cùng phần gừng còn lại và tỏi, phi thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho vào nồi: Phần hành boa rô, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và khoảng 300ml nước. Khuấy đều cho các loại gia vị tan và quện vào nhau.
- Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn, bạn thêm phần gân bò đã luộc vào và đảo đều rồi giảm lửa. Đậy vung và om gân bò khoảng 30-40 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Chúc bạn thành công!
Thử 1 lần đảm bảo "nghiện luôn": Món này vừa dai giòn sần sật, vừa dễ nấu!
Gân bò kho tộ ăn cùng cơm nóng thì ngon xuất sắc luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gân bò 400-500gr
2. Rau củ 2 nhánh hành boa rô, 1 củ gừng, 2-3 nhánh tỏi, 3-4 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, 3 nhánh quế, 3 nhánh hoa hồi
3. Gia vị Nước tương, dầu hào, đường kính, muối, hạt nêm
Thịt bò thì chắc hẳn chúng ta đều đã ăn nhiều rồi, nhưng phần gân bò thì có lẽ nhiều chị em hoặc nhiều người ngại chế biến và ăn vì nghĩ rằng phần thịt này dai quá. Nghĩ vậy là oan lắm nha, gân bò giận bạn đó!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm gân bò kho ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo ăn là nghiện luôn không chừng.
Gân bò kho nè
Cách làm gân bò kho
1
Sơ chế gân bò
Đầu tiên, chị em nạo vỏ 1 củ gừng, cắt làm đôi. Một nửa đem băm nhỏ, 1 nửa cắt thành lát mỏng. Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây, rửa qua với nước và không cần thái nhỏ nha. Với gân bò, bạn lọc bỏ phần mỡ bám quanh gân bò (nếu có) rồi rửa sạch với nước và thái thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2-3cm.
Chị em đừng thái gân bò thành miếng quá to nha, kẻo dai quá đó!
Tiếp theo, chị em cho gân bò đã cắt nhỏ vào nồi cùng phần gừng cắt lát và 1/2 củ hành tây đã lột vỏ. Đổ nước sâm sấp mặt gân bò và cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng (nếu có) và đun gân bò khoảng 30 phút trên ngọn lửa vừa.
Luộc gân bò cho bớt dai
Luộc xong, bạn vớt gân bò ra và để ráo.
2
Kho gân bò
Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn cùng phần gừng còn lại và tỏi, phi thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho vào nồi: Phần hành boa rô, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và khoảng 300ml nước.
Khuấy đều cho các loại gia vị tan và quện vào nhau nha
Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn, bạn thêm phần gân bò đã luộc vào và đảo đều rồi giảm lửa. Đậy vung và om gân bò khoảng 30-40 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Xong rồi nè!
Trước khi tắt bếp và cho gân bò ra đĩa, chị em đừng quên nêm nếm lại gia vị nha.
Gân bò kho làm sẽ hơi lâu vì gân bò cần nấu kỹ để mềm, nhưng thao tác hoàn toàn không phức tạp. Làm theo cách chúng tôi gợi ý, gân bò mềm và vẫn giữ được độ giòn sần sật, lại thấm đẫm gia vị nên ăn vô cùng "cuốn".
Chị em nên luộc thêm 1 đĩa rau cải chíp để kết hợp cùng món gân bò kho này. Rau cải luộc chấm cùng phần nước kho gân bò thì đảm bảo ngon xuất sắc. Món gân bò kho này ăn cùng cơm trắng cũng ngon mà ăn trực tiếp, không cần cơm cũng được.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa lạ để thưởng thức.
Món gân bò kho gừng sả đậm vị đưa cơm Món gân bò kho gừng sả với từng miếng gân bò giòn sần sật thơm mùi gừng sả là món ăn rất hấp dẫn để bạn thay đổi khẩu vị cho thực đơn gia đình nhé. Gân bò kho gừng sả đậm vị đưa cơm Nguyên liệu làm gân bò kho gừng sả ngon đậm vị: Gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò:...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Lãnh án vì rủ anh em cô cậu ruột góp vốn làm ăn rồi... chiếm đoạt tiền tỷ
Pháp luật
21:56:29 04/03/2025
Ca sĩ hải ngoại Kavie Trần đưa chồng CEO về Việt Nam học tiếng Việt
Sao việt
21:52:39 04/03/2025
Bùi Anh Tuấn: Từng có ý định giải nghệ, thấy mình không xứng đáng lên sân khấu
Tv show
21:48:41 04/03/2025
Đức Anh tiết lộ mối quan hệ với hot girl sau show hẹn hò
Nhạc việt
21:43:47 04/03/2025
Cách thế giới Ả Rập ứng phó chính quyền Trump 2.0
Thế giới
21:41:15 04/03/2025
Người đẹp 'Hoa hậu Việt Nam' Bé Quyên đóng phim kinh dị 18+
Hậu trường phim
21:37:28 04/03/2025
Mẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùng
Góc tâm tình
21:27:46 04/03/2025
Jo In Sung và "Á hậu bị Samsung ruồng bỏ" cạch mặt vì bức ảnh liên quan tới Song Joong Ki - Lee Min Ho
Sao châu á
21:26:42 04/03/2025
Clip cậu bé không có cơm trưa được cô giáo nấu mỳ cho khiến dân mạng nghẹn ngào
Netizen
20:08:59 04/03/2025
Nhâm Mạnh Dũng yêu với nàng hot TikToker từng vướng ồn ào vì ăn mặc phản cảm, giờ đã rõ thái độ của mẹ chàng cầu thủ
Sao thể thao
20:04:48 04/03/2025