Cách làm gà xào húng quế siêu ngon siêu đơn giản

Nếu đã quá quen với các món gà hấp lá chanh, gà chiên xù, gà quay thì hôm nay bạn hãy thử làm gà xào húng quế nhé! Món này vừa đơn giản lại đưa cơm lắm đấy.

Nhắc tới thịt gà, ta thường nghĩ đến món gà luộc, gà hấp, gà chiên chứ mấy ai nghĩ tới chuyện kết hợp gà với húng quế. Ấy thế mà món gà xào húng quế ngon lắm nhé, vừa thơm ngon đậm đà vừa thoang thoảng mùi húng quế dễ chịu. Cùng PasGo bắt tay vào làm luôn nào!

Nguyên liệu làm món gà xào húng quế: (Cho 3 người ăn)

- Cánh gà: 400gr

- Húng quế: 1 nắm nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 quả

- Gừng: 1 củ

- Nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm

Cách làm gà xào húng quế:

Bước 1:

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch,bỏ hạt. 1 quả thái lát, 1 quả băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

- Húng quế bỏ bớt cuống già, rửa sạch, để ráo. Chia đôi lượng húng quế, một nửa đem thái nhỏ, một nửa để nguyên lá.

- Làm sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gừng, lá húng quế thái nhỏ, ớt băm, 1 thia cafe đường, 1 thia canh xì dầu, 1 thia cafe nước mắm và 1 thia cafe hạt nêm trong 30 phút.

Bước 2:

- Phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào đến khi gà chín. Thêm nước nếu chảo quá khô và gà chưa chín đều.

- Cuối cùng, cho thêm húng quế và ớt thái lát vào đảo khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Đổ thịt gà ra đĩa hoặc bát tô, trang trí bằng vài cọng húng quê tươi.

Lưu ý:

- Để miếng gà đẹp mắt, sau khi rửa sạch gà, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 – 10 phút, da gà hơi săn lại rồi đem ra chặt. Lúc này, thịt gà vừa dễ chặt và vết chặt rất gọn, đẹp.

- Không nên xào húng quế quá lâu sẽ khiến húng bị mất đi mùi thơm đặc trưng.

- Húng quế có tác dụng giải cảm nên bạn có thể xào nhiều húng quế hơn bình thường nếu đang bị ốm mệt.

Món gà xào húng quế sau khi làm xong có màu vàng nâu đẹp mắt, điểm thêm vài lát ớt tươi đỏ rực và lá húng xanh mát. Thịt gà săn chắc lại mềm ngọt, béo ngậy, hơi cay cay vị ớt, dậy mùi húng quế thơm lừng và quyện vào nước sốt đậm đà, sánh mịn. Món này mà ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý.

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Trong thịt gà có nhiều protein, vitamin A, B1, B2…, canxi, sắt tốt cho sức khỏe. Sử dụng 450gr thịt gà trong một tuần giúp bạn khỏe mạnh, giảm nguy cơ bị nhiễm các bệnh béo phì, máu nhiễm mỡ, bệnh tim mạch… Đặc biệt với những người ăn kiêng hay đang tập thể hình, lườn gà và ức gà là lựa chọn lý tưởng bởi thịt gà không gây tăng cân và giúp các nhóm cơ phát triển nhanh và ổn định.

Hơn nữa, húng quế là vị thuốc tốt cho sức khỏe, có tác dụng trị đau đầu, giải cảm, bảo vệ tim mạch đặc biệt là giúp cai thuốc lá. Vậy thì các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm luôn nào. Món gà xào húng quế vừa thơm ngon, vừa giúp được anh nhà hạn chế thói quen hút thuốc độc hại, đúng là một công đôi việc. Chúc các bạn thành công nhé!