Cách làm gà sốt phô mai cay xé đầu lưỡi vị ngon ngất ngây

Cách làm gà sốt phô mai sẽ mang đến bạn và gia đình món đầy lạ lẫm nhưng ngon tuyệt đối. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này gồm có thịt gà, rau củ và gia vị.

Các món ăn từ gà luôn hấp dẫn lạ kỳ, hôm nay chúng ta hãy khám phá cách làm gà sốt phô mai cay bạn nhé. Món ăn này vừa cay vừa nóng, lại còn béo ngậy hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Nào, còn chờ gì mà không vào bếp ngay bạn nhỉ!

Cách làm gà xé phô mai cay

Ức gà: 500g

Phô mai mozzarella bào: 2 chén nhỏ

Bánh gạo: 1 chén nhỏ (không có cũng được)

Sữa tươi: 1 bịch

Khoai lang: 1 củ

Hành tây: củ

Bắp cải: 1/6 bắp

Hành lá: 1 nhánh

Lá tía tô: 5 lá

Tương ớt Hàn Quốc: 3 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng cà phê (điều chỉnh theo khả năng ăn cay)

Bột cà ri: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước tương: 2 muỗng canh

Rượu cooking wine (hoặc rượu gạo): 3 muỗng canh

Gừng băm: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm gà xé phô mai cay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải tách bẹ, gọc bớt gân dày cho dễ ăn, thái miếng nhỏ.Khoai lang gọt vỏ, xắt lát vừa ăn.Hành tây, tía tô thái nhỏ.Hành lá xắt khúc.

Bước 2. Sơ chế và ướp gà

Ức gà bỏ da, bóp với muối (hoặc rượu trắng, giấm) để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo.Ướp thịt gà với 1 bịch sữa tươi trong 30 phút để giúp thịt mềm và thơm lại còn beo béo.

Ướp thịt gà với sữa tươi

Ướp xong, rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn, để ráo.Pha hỗn hợp gia vị ướp gà gồm: 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh gừng băm, 3 muỗng canh rượu cooking wine (hoặc rượu gạo), 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè.Cho hỗn hợp gia vị vào thịt, trộn đều, ướp 30 phút nữa.

Ướp gà 30 phút

Bước 3. Sốt gà với phô mai

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho gà, khoai lang vào đảo đều.

Cho gà và khoai lang vào xào đều tay

Khi thịt gà săn lại cho hành tây, bắp cải, bánh gạo vào nấu trong 5 phút.Cho hành lá, tía tô vào nấu thêm 1-2 phút.

Nấu gà và rau củ cho chín

Cuối cùng, cho phô mai mozzarella vào nấu 2-3 phút nữa cho phô mai tan chảy rồi tắt bếp.

Cho phô mai vào

Cách làm gà sốt phô mai cay như thế là đã hoàn thành rồi đấy. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất mà gà sốt phô mai cay mang lại.

Gà sốt phô mai cay hấp dẫn khó chối từ

Chúc bạn thành công với cách làm gà sốt phô mai cay!

Theo Nauankhongkho