Cách làm gà rang muối ngon lại đơn giản, ai cũng thích

Thịt gà rang muối bùi bùi, mằn mặn khiến bất kì ai khi thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Cùng PasGo học cách làm gà rang muối ngon lại đơn giản nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 kg gà ta

- Khoảng 8-10 lá chanh

- Khoảng 10 củ sả

- Bột năng

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ, 3 thìa canh đỗ xanh tách vỏ, 1 thìa canh muối biển

- Gia vị: tiêu, nước mắm, mì chính, dầu ăn

Nguyên liệu làm món gà rang muối ngon

Cách làm gà rang muối ngon:

Bước 1 : Thịt gà rửa sạch, dùng muối chà sát để loại bỏ nhớt cũng như khử mùi hôi của gà. Sau đó, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp thịt gà cùng một chút tiêu, nước mắm, mì chính, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Xóc đều cho gà ngấm gia vị rồi dùng nilon bọc kín lại để vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Gà chặt thành miếng nhỏ

Bước 2 : Tiếp theo, tiến hành làm hỗn hợp muối rang. Đầu tiên, đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh rồi ngâm nước. Khoảng 15 đến 20 phút sau thì vớt ra rổ và để ráo nước.

- Đặt chảo lên bếp, cho lần lượt gạo nếp, gạo tẻ vào đảo đều cho đến khi chín. Lưu ý: để lửa nhỏ và đảo đều tay, không rang vàng để hỗn hợp có mùi thơm hơn khi thưởng thức.

Muối rang là nguyên liệu cần thiết để món ăn trở nên chuẩn vị

- Sau khi rang chín gạo nếp, gạo tẻ thì mới cho đậu xanh vào rang.

- Muối biển giã nhỏ, cho vào xay cùng với gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh đã rang chín. Lưu ý: không nên xay mịn sẽ làm giảm độ ngon của hỗn hợp muối rang. Bạn có thể cho hỗn hợp này vào lọ đậy kín nắp và sử dụng nhiều lần.

Bước 3 : Sả rửa sạch, cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi tước thành sợi. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 4 : Đặt chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn , chờ dầu nóng thì cho sả, lá chanh vào đảo đều đến khi vàng thì vớt ra đĩa.

- Đổ thêm dầu vào chảo, lần lượt lấy từng miếng thịt gà lăn đều qua bột năng rồi cho vào chiên đến khi hơi xém vàng là đạt tiêu chuẩn. Vớt gà ra, cho vào một bát tô lớn, thêm 3 thìa canh hỗn hợp muối vừa chuẩn bị được, cùng sả, lá chanh chiên xóc đều là hoàn thành.

Cách làm gà rang muối đơn giản

Món gà rang muối khi thưởng thức có vị mềm ngọt của thịt gà lại bùi bùi, mặn mặn của muối rang hấp dẫn vô cùng. Bởi vậy, cũng dễ hiểu vì sao món ngon này lại khiến cho nhiều người cảm thấy yêu thích đến vậy.

Thịt gà rang muối ngon khó cưỡng