Cách làm gà kho xì dầu (nước tương) đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền
Gà kho là một trong những món kho được nhiều người yêu thích và rất bắt cơm bởi hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt. Hôm nay hãy cùng nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món gà kho xì dầu (nước tương) đậm đà đảm bảo ăn là ghiền.
Nguyên liệu làm Gà kho xì dầu (nước tương)
Thịt gà 500 gr (đùi và cánh)
Gừng nhỏ 1 củ
Sả 2 nhánh
Ớt 2 trái
Tỏi 5 tép
Rượu trắng 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Xì dầu 2 muỗng canh (nước tương)
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Ở món ăn này bạn có thể sử dụng bất cứ bộ phận nào của gà để kho đều được, tuy nhiên đùi và cánh sẽ là phần thịt ngon nhất, giúp món kho của bạn thêm ngon hơn.Chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.
Nếu thấy da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì chắc chắn rằng gà đã được nhuộm màu không nên mua.Nếu muốn chọn gà ta ngon, chọn những miếng thịt có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.Đối với những loại thịt gà đông lạnh trong siêu thị, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ uy tín, thời hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
Video đang HOT
Cách chế biến Gà kho xì dầu (nước tương)
1
Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà bạn đem gà ngâm với nước muối loãng có pha 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước, để ráo.
Chặt gà thành những miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
2
Ướp thịt gà
Cho gà đã chặt vào tô ướp gia vị với 1 ít gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi dùng tay trộn đều để gia vị thấm và ướp khoảng 15 phút.
3
Pha nước sốt
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu (nước tương), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh nước lọc vào khuấy cho hỗn hợp hòa tan.
4
Kho thịt gà với nước tương
Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn đun nóng, tiếp đến cho phần sả, gừng, tỏi và ớt vào phi thơm khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Tiếp đến cho phần thịt gà đã sơ chế vào xào khoảng 10 phút cho thịt gà săn lại.
Trút gà vào nồi bạn cho phần nước sốt đã pha ở bước trên vào và kho trên lửa vừa khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món thịt gà kho nước tương (xì dầu) vô cùng dễ làm phải không nào, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn phải hao cơm đấy. Cùng thực hiện ngay nhé!
Món gà kho xì dầu kiểu Philippine đơn giản tại nhà
Món gà kho xì dầu kiểu Philippine dễ nấu, đậm đà, lạ miệng sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức trong ngày cuối tuần này đấy nhé!
Món gà kho xì dầu kiểu Philippine
Nguyên liệu làm món gà kho xì dầu kiểu Philippine:
4 đùi gà, lọc bỏ xương, thái thành miếng nhỏ.
30ml dầu oliu.
45ml giấm táo.
30ml xì dầu loại nhạt màu.
15ml xù dầu lại đậm màu.
3 tép tỏi, băm nhỏ.
4 lá nguyệt quế (tùy ý, có thể không có cũng được).
Cách làm món gà kho xì dầu kiểu Philippine:
Bước 1:
Ướp gà với giấm, 1 nửa chỗ tỏi, tất cả hai loại xì dầu trong 1 giờ.
Thịt gà chặt miếng ướp cùng gia vị
Bước 2:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào tỏi cho đến khi thơm. Cho thịt gà vào chiên cho đến khi thịt gà hơi vàng.Đổ nước sốt ướp thịt cùng lá nguyệt quế (nếu có), sau đó, đun trong 10 phút ở ngọn lửa trung bình.Sau đó, bật lửa lớn, đun cho nước sốt dày lên là được.
Đổ nước sốt ướp thịt cùng lá nguyệt quế vào đun chín
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món gà kho xì dầu kiểu Philippine này rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Bò tái me chua cay món ngon cho cả nhà thưởng thức Bò tái me chua cay với thịt bò thơm, mềm vừa chín tới đượm vị chua thanh. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho các bạn có thể thay đổi thực đơn cho cả nhà đấy nhé! Bò tái me chua cay ngon. Nguyên liệu làm món bò tái me chua cay: - Thịt bò 300g. - 1 củ hành tây. -...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Trong 22 ngày tới, chúc mừng 3 con giáp được thần tài ưu ái ban phát tài lộc
Trắc nghiệm
00:59:11 08/03/2025
Phim giờ vàng siêu hot có một mỹ nhân được khen "mãi đẹp" nhưng vì sao gây ức chế đến tận cùng?
Hậu trường phim
23:45:50 07/03/2025
Mai Phương Thúy khoe chân dài miên man, Trấn Thành - Hari Won hôn nhau giữa phố
Sao việt
23:42:14 07/03/2025
Cô gái bị bỏng suýt mù vì hóa chất chảy vào mắt khi uốn mi
Sức khỏe
22:48:23 07/03/2025
Triệt phá sới bạc ở Lào Cai, thu giữ tang vật trị giá gần 720 tỷ đồng
Pháp luật
22:44:58 07/03/2025
Chưa bao giờ thấy Jennie thế này: Cởi đồ cực táo bạo, khóc nghẹn khi hát về người yêu cũ
Nhạc quốc tế
21:32:03 07/03/2025
Gia đình người Anh chuyển đến Hà Nội sống 2 năm qua vì chi phí sinh hoạt rẻ
Netizen
21:11:35 07/03/2025
Trung Quốc khẳng định xu thế hợp tác để duy trì hòa bình và ổn định thế giới
Thế giới
21:06:39 07/03/2025