Cách làm Gà kho sả thơm ngon, chuẩn vị cực đơn giản tại nhà

Gà kho sả là món ăn thân thuộc và được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên cách kho gà sao cho mềm, ngọt thịt thì không phải ai cũng biết.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá công thức Gà kho sả vô cùng thơm ngon, chuẩn vị và đưa cơm nhé!

Gà kho sả vốn là món ăn đã rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm của nhiều gia đình. Thịt gà được kho mềm với vị cay cay của sả đã tạo nên tổng thể món ăn sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ thực khách nào có cơ hội được nếm thử.

Nguyên liệu làm Gà kho sả

Má đùi gà – 1kg

Tỏi – 30g

Hành khô – 30g

Sả băm – 50g

Ớt – 2

Nước mắm – 20ml

Dầu hào – 50g

Rượu gạo – 20ml

Đường – 1tbsp

Đường để làm nước màu – 50g

Cách làm Gà kho sả

Băm nhuyễn tỏi, hành khô, ớt và sả. Thịt gà các bạn có thể dùng phần nào cũng đc, nhưng mọi người nên dùng đùi hoặc má đùi để làm sẽ ngon nhất.Thịt gà cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị và 1/2 lượng tỏi, hành khô, ớt và sả băm. Ướp trong vòng 30′.Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu và đường vào để làm nước màu. Khi đường đã ngã màu caramel đậm thì cho phần tỏi, hành khô, ớt, sả băm vô phi cho thật thơm. Rồi cho thịt gà vào.

Lưu ý: Để lửa to để gà không ra nước và vàng đều các mặt.Khi đã vàng đều thì cho nước vào đủ ngập mặt thịt. Dùng giấy nến đậy lại. Để lửa liu riu.Khi lượng nước giảm đc 1/2 thì các bạn bỏ giấy nến ra bật lửa to lên để sốt sánh lại. Khi sốt sánh lại thì đảo đều là xong rồi.

Thịt gà được kho vàng ươm với sả vô cùng thơm ngon, đưa cơm, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức!