Cách làm gà kho nước tương đậu hủ đậm đà, đưa cơm

P.V21:01 15/06/2021

Món gà kho nước tương đậu hũ là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này sao cho ngon. Để bạn không mất thời gian tìm kiếm, bài viết dưới đây xin chia sẻ cách làm món gà kho nước tương đậu hũ cực đậm đà, đưa cơm.

Thông thường khi nhắc đến thịt gà thì mọi người chỉ biết đến một số món phổ biến như: Gà kho sả, gà nấu canh chua, gà chiên nước mắm, gà hấp… vậy bạn hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà với món gà kho nước tương đậu hũ cực kỳ thơm ngon, lạ miệng, màu sắc lại bắt mắt khiến mọi thành viên trong gia đình khó mà từ chối được.

Nguyên liệu làm món gà kho nước tương đậu hũ

500gr thịt gà

3 miếng đậu hũ

5 nhánh hành lá

2 củ hành tím

3 nhánh tỏi

3 trái ớt

100ml nước dừa tươi

Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường

Nguyên liệu làm món gà kho nước tương đậu hũ

Cách làm món gà kho nước tương đậu hũ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà bạn đem rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn.

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Hành lá bạn đem cắt riêng phần gốc và phần lá, phần gốc thì đập dập còn phần lá thì băm nhuyễn.

Hành khô, tỏi, ớt đập dập.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Chiên đậu hũ

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi dầu rồi cho đậu hũ vào chiên cho đậu chín vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt nước tương

Làm nước sốt nước tương

Bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ vào 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều để đường tan. Đồng thời cho thêm gốc hành lá, hành khô, tỏi, ớt đập dập vào.

Bạn tiếp tục thêm vào chảo 100ml nước dừa, cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, rồi dùng muỗng khuấy đều để các loại gia vị tan hết.

Bước 4: Kho gà, đậu hũ với sốt nước tương

Kho gà, đậu hũ với sốt nước tương

Khi bạn đã nêm nếm cho phần nước sốt vừa ăn thì bạn bỏ thịt gà vào và hầm gà trong thời gian khoảng 10 phút. Khi gà đã chín mềm bạn cho nốt phần đậu hũ vào nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa, rồi rắc phần hành lá lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Món gà kho nước tương đậu hũ

Bạn múc phần gà kho nước tương đậu hũ ra chiếc nồi đất nhỏ, thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Món gà kho nước tương đậu hũ có màu sắc đẹp mắt, với vị ngọt của thịt gà quyện cùng vị béo béo của đậu hũ cùng mùi vị thơm ngon đặc trưng của nước tương, vị ngọt của nước dừa tươi khiến ai cũng mê.

Cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây con gà tây

Hôm nay hãy cùng vào bếp đổi gió cho cả nhà với cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây con gà tây nhé.

Điểm đặc biệt của món này chính là lớp nước sốt thịt đậm đà, thơm lừng rưới lên đậu hũ hấp trứng mềm mịn, beo béo, khi ăn như tan ra trong miệng, hấp dẫn vô cùng. Còn chờ gì nữa, cùng làm món ăn ngon này thôi nào.

1 Nguyên liệu làm món đậu hũ trứng sốt thịt heo

4 miếng đậu hũ trắng

4 trứng gà

550 ml nước

200g thịt heo

50g đậu đũa

Hành lá, ớt

2 củ hành tím

2 củ tỏi

2 muỗng canh bột năng

Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu xay.

2 Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ. Bóp thịt với muối sau đó rửa lại với nước cho hết mùi tanh, bằm nhuyễn thịt.

Hành và tỏi đập dập băm nhỏ. Hành lá và ớt cắt nhỏ.

Đậu bún ngâm muối 5 phút để loại bỏ chất bẩn, rửa lại với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Hấp trứng đậu hũ

Đánh tan 4 trái trứng gà với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm và 200ml nước. Sau đó lọc qua rây rồi đổ vào đậu hũ.

Đem hỗn hợp trứng và đậu hũ đi hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa vừa.

Bước 3: Làm sốt thịt

Cho thịt băm vào chảo xào đến khi thịt săn lại, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn, đảo đều xào đến khi phần thịt hơi vàng, dậy mùi thơm.

Nêm vào thịt 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều để thịt thấm gia vị.

Khi thịt ngả màu vàng nâu và hơi cháy xém, tiếp tục cho đậu đũa vào xào chung. Sau đó cho vào chảo 300ml nước, nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 5 phút.

Hòa 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước, cho vào hỗn hợp sốt thịt, khuấy đều đến khi bột năng trong lại là được, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Khi hỗn hợp sôi lên lại thì tắt bếp.

Chế nước sốt thịt vào tô trứng hấp đậu hũ, rắc thêm hành lá và ớt là hoàn thành.

3 Thành phẩm

Phần tàu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.

Nhìn hấp dẫn quá phải không nào? Vậy là bạn đã có thêm một "món tủ" để nấu cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Cùng lưu lại công thức làm đậu hũ trứng sốt thịt ngay nhé.

Đậu hũ kẹp rau răm - Món ăn dân dã miền Tây bỗng dưng trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội Đậu hũ kẹp rau răm - Món ăn dân dã miền Tây bỗng dưng trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội. Bạn đã có thông tin gì về món ăn này chưa? Nếu chưa mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để có những thông tin thú vị về món ăn đầy "mới lạ" này nhé! Đậu hũ là thực...