Cách làm gà kho me đậm đà đưa cơm cho ngày cuối tuần
Bữa cơm gia đình thơm ngon, tròn vị với món gà kho me đổi vị cho cuối tuần. Tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Gà 400g
- Me 20g
- 10g gừng tươi, 10g sả cây, 10g tỏi khô
- Ớt hiểm, ngò rí, hành lá và một số rau ăn kèm
- Gia vị: dầu ăn, ngũ vị hương, nước tương, đường, muối, bột nêm…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Me ngâm với nước nóng lọc lấy 2/3 chén nước me, bỏ hạt. Ớt giã dập. Hành ngò, sả cây thái nhỏ.
- Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với ít bột ngũ vị hương gói nhỏ, 2/3 chén nước me, ít đường, 1/2 muối, 1/2 chén nước tương, ít hạt nêm, gừng sợi và sả cắt nhỏ, trộn đều 15 phút cho thấm gia vị.
Video đang HOT
Bước 2: Chế biến món gà kho me
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thêm 20g đường vào nấu đến khi đường chuyển hơi vàng thì cho tiếp sả băm, 10g gừng băm và 10g tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho gà đã ướp vào xào săn lại.
- Tiếp theo cho 20g me vắt vào nồi để lửa nhỏ, kho gà khoảng 20 phút cho đến khi nước cạn lại. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Vậy là hoàn thành xong món gà kho me thơm ngon hấp dẫn với miếng thịt gà vàng nâu đẹp mắt, thêm chút chua chua ngọt ngọt của me thật hấp dẫn, dùng kèm với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Lưu lại ngay cách làm món gà kho me này nhé.
Khỏi nghĩ "tối nay ăn gì", làm món vịt rô ti kiểu này đảm bảo ngon "nhức nách"
Đừng lặp lại mãi những thực đơn nhàm chán, thời tiết mùa đông này cần có những món ăn kích thích tất cả mọi giác quan và vịt rô ti là một gợi ý.
Mùa đông này, khoái nhất vẫn là được ăn thịt. Cứ ngồi tưởng tượng đến những món thịt kho tàu, thịt nướng, thịt quay,... nóng hổi, vừa ăn vừa thổi đã đủ khiến người ta chảy nước miếng. Dưới đây, bài viết này sẽ giới thiệu đến chị em một món ngon, cực thích hợp với kiểu thời tiết này, đó chính là món vịt rô ti.
Vịt rô ti
Nguyên liệu
- 1kg vịt
- Nước dừa tươi
- Ngũ vị hương
- Gia vị
Cách làm
- Vịt đem rửa sạch với gừng và muối, chặt miếng vừa ăn.
- Uớp vịt với 1 thìa canh đường, 1thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2-3 thìa nước canh tương, 2 thìa canh dầu hào, 2-3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, ít tiêu xay, hành tỏi băm ướp 30 phút cho thấm.
- Ướp vịt vào trong nồi hoặc chảo luôn, vì trong vịt có nhiều dầu mỡ nên không cho thêm dầu.
- Vịt sau khi ướp cho lên bếp nấu với lửa vừa đến khi gần cạn cho nước dừa tươi vào xâm sấp, nấu đến khi còn ít nước nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước còn hơi sệt là được.
- Vịt rô ti ăn với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Nếu không muốn ăn thịt vịt, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt gà cũng đều ngon.
Món gà rô ti
Nguyên liệu
- Đùi gà- 1 qủa dừa tươi
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa nước tương
- Muối, bột nêm, tiêu
- Dầu ăn
Thực hiện
- Bước 1: Đùi gà đem bóp kỹ với một chút muối rồi rửa lại cho thật sạch để cho ráo nước, hoặc thấm khô sau đó dùng dao khứa vài đường trên đùi gà cho dễ thấm gia vị hơn. Hành khô và tỏi đem băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho đùi gà vào tô cùng với một chút muối, nước tương, bột nêm, tiêu, hành, tỏi băm và trộn đều, ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thịt sẽ ngấm gia vị ngon hơn.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho đùi gà vào chiên tới khi xém vàng 2 mặt.
- Bước 4: Đổ nước dừa tươi sâm sấp đùi gà rồi cho mật ong và đậy vung đun lửa nhỏ vừa tới khi nước sốt hơi sệt lại, nêm nếm sao cho vừa miệng hơi mặn mặn ngọt ngọt là tắt bếp.
Bí quyết làm món vịt quay Bắc Kinh giòn rụm, không ngán Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà cho gia đình thưởng thức mà không cần ra ngoài hàng. Rang tôm đồng muốn giòn thơm nhất định không được cho gia vị này Bí quyết để làm món vịt quay...
