Cách làm Gà kho gừng thơm ngon, đậm vị cực đơn giản tại nhà

Gà kho gừng là món ăn quen thuộc và được rất nhiều gia đình yêu thích trong mỗi bữa cơm.

Tuy nhiên để làm được món Gà kho gừng ngon với những gia vị ướp chuẩn theo tỷ lệ thì không phải ai cũng biết. Cùng Bếp 360 khám phá cách làm Gà kho gừng thơm ngon , đậm vị cực kì đơn giản nhé!

Gà kho gừng, gà kho nghệ, gà kho sả… là ba món gà kho quen thuộc trong các bữa cơm của người miền Nam. Vị gà ngọt, mềm kết hợp cùng gia vị ướp và gừng cay cay sẽ khơi dậy vị giác của bất cứ thực khách khó tính nào.

Nguyên liệu làm Gà kho gừng

1 con gà tre tầm khoảng 1.2 kg

1 củ gừng tươi (khoảng 150gr)

1 thìa cafe sả băm

1 thìa cafe tỏi băm

1 thìa cafe hành tím băm & 1 trái ớt băm nhuyễn

1/4 muỗng cafe bột nghệ (hoặc 1 thìa cafe nghệ tươi)

1 thìa cafe muố

i1 thìa cafe nước mắm

1 thìa cafe đường

1/2 thìa cafe bột ngọt

1/2 thìa cafe hạt nêmít tiêu xay nhuyễn

1 trái dừa tươi

Cách làm

Gà kho gừng

Ướp gà

Gà làm sạch, chặt khúc

Ướp gà với các gia vị: tỏi băm, hành tím băm, gừng đập dập & băm nhuyễn (nhớ chừa lại một ít để trang trí và tất cả các gia vị khác theo tỷ lệ trên phần nguyên liệu.Ướp trong khoảng 15 phút.

Kho gà

Dùng một cái nồi nhỏ làm một ít nước hàng. Khi nước hàng vừa chuyển sang màu cánh gián, cho gà vào xào săn lại và tắt bếp. Tiếp tục ướp hỗn hợp trong khoảng 20 phútCho nước dừa vào vừa ngập gà, đun ở lửa vừa rồi chuyển sang lửa nhỏ cho gà vừa thấm đều gia vị.Thêm ít gừng đập dập, cắt sợi và ít củ hành tím vào để món ăn thêm hấp dẫn. Nhớ vớt bọt để món ăn thêm ngon nha.Đun chừng khoảng 15-20 phút là có thể dùng được rồi!

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món gà kho gừng cực kì thơm ngon, nóng hổi để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!