Cách làm gà hấp mỡ hành Một trong các món hấp phổ biến dễ làm

Anh Kiệt17:43 17/12/2022

Trong cách nấu ăn ngon mỗi ngày, gà là một nguyên liệu khá phổ biến được chọn lựa sử dụng chế biến thành nhiều món ăn gồm cả luộc, kho, chiên và hấp. Nói đến các món hấp với nguyên liệu là gà, hầu như ai cũng biết món gà hấp mỡ hành.

Có thể nói, gà hấp mỡ hành là một trong các món hấp phổ biến hấp dẫn khá nhiều người ngay từ cái tên. Khi phần lớn các món hấp phổ biến thường khiến thực khách sành ăn nghĩ tới những hương vị thơm bùi hoặc dai, thì món gà hấp mỡ hành lại sẽ mang đến cho bạn một hương thơm béo ngậy và cực thích hợp trong những buổi tiệc tùng. Đây chắc chắn là một trong các món hấp phổ biến thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Để thực hiện món ăn này, việc đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch gà mới mua về bằng nước muối hoặc rượu để khử sạch mùi hôi. Sau đó bạn ướp gà thật kỹ với 2 muỗng muối và một ít rượu trắng, tốt nhất là để qua đêm để gia vị có thể ngấm thật sâu vào thịt gà.

Sau khi gà đã được ướp kỹ, bạn cần phải mang gà ra hấp cách thủy trong vòng khoảng 30 phút để gà vừa chín tới. Tiếp theo, bạn cho gà ra đĩa và giữ lại phần nước hấp gà ra chén, nước hấp gà này sẽ được dùng để làm một phần nước sốt thơm ngon, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Sau đó, bạn lấy một ít dầu mè để phết lên da gà, việc này sẽ giúp cho món gà hấp của bạn thêm phần bóng đẹp và không bị quá khô.

Tiếp theo, bạn để gà nguội bớt rồi đem chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa sao cho gà trông thật bắt mắt. Bạn cho một phần hành lá đã được rửa sạch, cắt nhỏ cùng một ít gừng băm lên gà. Bạn làm nóng 3 muỗng canh dầu và rưới phần dầu nóng này lên gừng và hành để hai loại phụ liệu này đạt độ chín tái.

Cuối cùng là phần nước sốt để ăn kèm với gà hấp mỡ hành. Để làm nước sốt, bạn cho phần nước hấp gà và nồi và nấu sôi, nêm thêm vào đó 1 ít dầu hào cùng nửa muỗng đường, cho thêm 1 chút bột năng và 1 ít nước để tạo độ sệt, đun sôi. Sau khi hoàn thành phần nước sốt thì bạn rưới nó lên trên đĩa thịt gà. Món ăn đã được chuẩn bị xong, thưởng thức nóng, bạn sẽ thấy món gà hấp hành này không thua vị ngon như ở nhà hàng mà bạn đã từng nếm thử.

Nguyên liệu cần có:

Video đang HOT

1 con gà, tùy theo lượng người thưởng thức, bạn chọn gà cho phù hợp.100 gr hành lá

1 nhánh gừng

1/2 củ tỏi

Gia vị: dầu hào, dầu mè, muối

Cá kho tộ hương vị dân dã

Ai từng xuất thân ở vùng nông thôn hay đồng quê không thể không biết đến món cá kho tộ. Một món ăn ngon nhưng rất mộc mạc, dân giã đã đi vào ký ức tuổi thơ bao thế hệ. Nếu bạn vẫn chưa biết chế biến món ăn này thì hãy cùng thực hiện nhé.

Cá kho tộ hương vị dân dã

Cách nấu ăn ngon nói chung đều cần phải chú trọng cách chọn nguyên liệu. Đây là bước đầu tiên đảm bảo cho một món ăn được ngon, cá kho tộ cũng vậy.

Cá dùng để kho tộ thường chọn những loại cá có độ lớn vừa phải chừng 1kg trở lại. Đó là loại cá basa, cá rô, cá trắm và ngon hơn hết là nên dùng cá lóc đồng, bởi loại này thịt rất chắc, thơm, ít mỡ và mang lại một hương vị đặc biệt. Ngoài nguyên liệu chính là cá thì món ăn cần thêm 1 số phụ liệu bổ sung là: thịt ba chỉ, dừa lấy nước, hạt nêm, tỏi, nước hàng, nước mắm.

Các bước chế biến món cá kho tộ được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2 đến 3 thìa cà phê nước hàng, thêm chút nước mắm, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.

Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa ăn và để riêng vào bát nhỏ.

Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập.

Bước 2: Chế biến món cá kho tộ

Cho chảo lên bếp đợi nóng rồi cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.

Cho từng khúc cá vào nồi theo thứ tự cá ở trên thịt ở dưới. Đặc biệt không được đổ bỏ phần nước ướp cá mà tất cả đều được cho vào nồi. Cuối cùng là đổ nước dừa vào và đun với lửa nhỏ, món cá kho tộ không thể thiếu được nước dừa bởi nó mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn này làm cho món ăn thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Để cá kho tộ ngon hơn bạn nên nấu trên bếp than và sử dụng nồi đất. Trong quá trình nấu có thể nêm nếm cho vừa miệng. Khi gần chín có thể thêm chút gia vị ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên để món ăn thêm dậy mùi.

Chỉ cần 2 bước đơn giản trên bạn đã có thể chế biến xong một món ăn dân giã, thôn quê nhưng không kém sức hấp dẫn. Món cá kho tộ ăn với cơm nóng, rau luộc và nước canh sẽ rất phù hợp. Đây là món ăn có thể đổi vị cho gia đình bạn, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh giá hay những ngày mưa.

Nguyên liệu:

1 con cá chừng 1kg (loại cá tùy theo sở thích của mỗi người)

2 g thịt ba chỉ1 quả dừa lấy nước

Da vị: nước hàng, nước mắm, hạt nêm và tỏi.

Vợ đảm nấu loạt mâm cơm hấp dẫn 3 người ăn: 'Con đường ngắn nhất để chạm đến trái tim là đi qua dạ dày' Chỉ mất dưới 30 phút chuẩn bị và chế biến, chị Nhung đã khiến hội chị em trầm trồ vì mâm cơm nào cũng ngon mắt, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chia sẻ với Emdep.vn, chị Nguyễn Thị Hồng Nhung (29 tuổi, Hà Nam) cho biết: 'Mình sinh ra và lớn lên ở vùng quê nghèo. Bố mẹ và ông bà nội ngoại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thêm một góc quay khác về "người hùng nhí" 3 tuổi chưa nói sõi nhưng đã biết cứu bạn ở Nghệ An: Càng xem càng khiến nhiều người trầm trồ01:14

Clip: Đám cưới con trai chủ vựa ve chai miền Tây, cô dâu đeo vàng khắp người, trĩu cổ hút 8 triệu views06:59

Nhã Phương để lộ 1 khuyết điểm nhan sắc khó giấu qua camera thường00:37

Clip Lexus lao lên vỉa hè, tông bay một người đàn ông: Hé lộ hình ảnh người bước ra từ trong xe00:30

Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!00:23

Diễn viên "lùn nhất" Việt Nam kết hôn với chồng Tây: Sống chill trong biệt thự sân vườn, mua hàng hiệu không tiếc tay01:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

06:01:28 10/04/2025

Món sườn cay Thái Lan phù hợp cho buổi tụ họp bạn bè hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả hòa cùng độ ngọt của sườn, rất hấp dẫn.

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

05:57:24 10/04/2025

Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025

Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .

Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

12:45:02 08/04/2025

Mỗi mâm cơm gia đình là một bản giao hưởng của yêu thương, nơi có cá kho, bát canh rau và ánh mắt chờ nhau lúc chiều buông.

Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp

06:02:10 08/04/2025

Hủ tiếu bò kho là một món ăn kết hợp hài hòa giữa sự đậm đà của bò kho và sợi hủ tiếu mềm dai, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

06:01:31 08/04/2025

Nem tép bắp ngọt có hương vị vô cùng đặc biệt. Dịp nghỉ lễ này bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà

06:00:10 08/04/2025

Trứng không chỉ đơn giản có luộc, chiên hoặc hấp, công thức này sẽ khiến bạn có thêm gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn.

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025

Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.