Cách làm gà hấp mỡ hành Một trong các món hấp phổ biến dễ làm

Trong cách nấu ăn ngon mỗi ngày, gà là một nguyên liệu khá phổ biến được chọn lựa sử dụng chế biến thành nhiều món ăn gồm cả luộc, kho, chiên và hấp. Nói đến các món hấp với nguyên liệu là gà, hầu như ai cũng biết món gà hấp mỡ hành.

Có thể nói, gà hấp mỡ hành là một trong các món hấp phổ biến hấp dẫn khá nhiều người ngay từ cái tên. Khi phần lớn các món hấp phổ biến thường khiến thực khách sành ăn nghĩ tới những hương vị thơm bùi hoặc dai, thì món gà hấp mỡ hành lại sẽ mang đến cho bạn một hương thơm béo ngậy và cực thích hợp trong những buổi tiệc tùng. Đây chắc chắn là một trong các món hấp phổ biến thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Để thực hiện món ăn này, việc đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch gà mới mua về bằng nước muối hoặc rượu để khử sạch mùi hôi. Sau đó bạn ướp gà thật kỹ với 2 muỗng muối và một ít rượu trắng, tốt nhất là để qua đêm để gia vị có thể ngấm thật sâu vào thịt gà.

Sau khi gà đã được ướp kỹ, bạn cần phải mang gà ra hấp cách thủy trong vòng khoảng 30 phút để gà vừa chín tới. Tiếp theo, bạn cho gà ra đĩa và giữ lại phần nước hấp gà ra chén, nước hấp gà này sẽ được dùng để làm một phần nước sốt thơm ngon, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Sau đó, bạn lấy một ít dầu mè để phết lên da gà, việc này sẽ giúp cho món gà hấp của bạn thêm phần bóng đẹp và không bị quá khô.

Tiếp theo, bạn để gà nguội bớt rồi đem chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa sao cho gà trông thật bắt mắt. Bạn cho một phần hành lá đã được rửa sạch, cắt nhỏ cùng một ít gừng băm lên gà. Bạn làm nóng 3 muỗng canh dầu và rưới phần dầu nóng này lên gừng và hành để hai loại phụ liệu này đạt độ chín tái.

Cuối cùng là phần nước sốt để ăn kèm với gà hấp mỡ hành. Để làm nước sốt, bạn cho phần nước hấp gà và nồi và nấu sôi, nêm thêm vào đó 1 ít dầu hào cùng nửa muỗng đường, cho thêm 1 chút bột năng và 1 ít nước để tạo độ sệt, đun sôi. Sau khi hoàn thành phần nước sốt thì bạn rưới nó lên trên đĩa thịt gà. Món ăn đã được chuẩn bị xong, thưởng thức nóng, bạn sẽ thấy món gà hấp hành này không thua vị ngon như ở nhà hàng mà bạn đã từng nếm thử.

Nguyên liệu cần có:

1 con gà, tùy theo lượng người thưởng thức, bạn chọn gà cho phù hợp.100 gr hành lá

1 nhánh gừng

1/2 củ tỏi

Gia vị: dầu hào, dầu mè, muối