Cách làm gà chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản

Thịt gà luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu cho các món ăn của gia đình, bởi không chỉ dễ dàng biến hóa đa dạng, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Hãy vào bếp thử ngay món gà chiên muối ớt giòn rụm mà chia sẻ sau đây. Chắc hẳn món chiên này sẽ mang lại bữa cơm tuyệt vời dành cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu làm Gà chiên muối ớt

Thịt gà 200 gr (tùy chọn bộ phận theo sở thích)

Ớt đỏ 1 trái (ớt đỏ sẽ giúp lớp da gà có màu đẹp)

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Muối hạt 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.Thịt gà mềm nhũn bạn cũng không được mua bởi chúng đã bị hư không dùng được nữa.

Cách chế biến Gà chiên muối ớt

1

Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch với 1/2 muỗng canh muối hạt, rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó cho vào nồi và luộc sơ khoảng 3 phút trên lửa lớn, vớt gà ra để ráo nước.

Ướp thịt gà đã sơ chế với hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Cho 1/2 muỗng canh muối hạt và 1 trái ớt vào cối giã nát rồi ướp vào thịt gà. Trộn đều và để yên cho thịt gà thấm gia vị 10 phút.

Sau 10 phút thì bạn đeo bao tay vào xoa bóp thịt gà lần nữa, để cho gà khi chiên không bị cháy khét thì bạn vuốt bỏ hết gia vị ra khỏi gà.

2

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp bật lửa lớn, đun sôi 100ml dầu ăn rồi lần lượt cho hết số thịt gà đã loại bỏ hết gia vị vào chiên, giảm lại lửa nhỏ vừa.

Tiếp tục chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt, tổng thời gian chiên khoảng 15 phút thì thịt gà chín. Tắt bếp và gắp thịt gà ra để ráo dầu.

3

Thành phẩm

Gà chiên muối ớt khi hoàn thành có lớp vỏ vàng ươm, bên ngoài giòn giòn bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Món ăn này thích hợp ăn với cơm nóng hay chỉ đơn giản là ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon mà còn không bị ngấy. Vào bếp trổ tài làm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!