Cách làm đuôi heo chiên giòn cho bữa ăn gia đình
Món đuôi heo chiên giòn chấm kèm với sốt mắm me chua chua ngọt ngọt khiến ai cũng thích mê.
Nguyên liệu:
- Đuôi heo
- Gừng, hành, đậu phộng
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, gừng, hành, đậu phộng, me, tắc.
Cách làm:
- Đuôi heo mua về rửa thật sạch rồi để ráo. Sau đó luộc phần đuôi này trên bếp với gừng để khử mùi tanh. Tiếp theo, mang phần đuôi này ra rửa sạch rồi thấm giấy cho khô. Pha hỗn hợp gồm nước cốt tắc pha cùng 2 muỗng cà phê muối, phết hỗn hợp này lên đuôi heo rồi phơi ngoài nắng trong vòng 2-3 tiếng để đuôi heo ráo hẳn là được. Có thể lấy máy sấy tóc sấy khô đuôi heo nếu không có thời gian phơi nắng.
- Cho đuôi heo vào nồi chiên, set 200 độ thời gian 30 phút, lật trở. Khi đuôi heo nổ da giòn chín vàng đều là hoàn thành, đợi nguội và chặt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Cho tỏi, ớt, hành đã mua rửa qua với nước và tiến hành băm nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi lọc lấy phần thịt me. Đậu phộng rang, bóc vỏ rồi lấy chày đậ.p dập. Phi hành tỏi chín vàng thơm.
- Cho nồi lên bếp, tiến hành đun sôi hỗn hợp me, nước mắm và đường. Đun đến khi nào thấy đường đã hòa tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Cuối cùng, cho phần hành tỏi phi thơm, ớt băm, đậu phộng vào hỗn hợp trên rồi trộn đều là ta đã có phần nước chấm thơm ngon đậm vị.
Món đuôi heo chiên giòn chấm kèm với sốt mắm me chua chua ngọt ngọt quả là một món ăn ngon và thú vị. Khi cắn vào miếng thịt đuôi heo, lớp vỏ giòn rụm cùng phần thịt béo thơm chấm với nước sốt me thơm nồng tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng mà ai ăn rồi cũng khó lòng quên được.
Đuôi heo làm theo cách này thành món nhậu ngon đỉnh chóp
Đuôi heo chiên giòn rụm, chấm mắm me chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn sẽ là món ăn nhậu lý tưởng cho dịp nghỉ lễ sắp tới.
Nguyên liệu:
- Đuôi heo
- Gừng, hành, đậu phộng
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, gừng, me, quất.
Cách làm:
Đuôi heo rửa sạch, luộc với nước có thả vài nhánh gừng để khử mùi hôi, vớt ra để ráo. Trộn đuôi heo với hỗn hợp nước cốt quất và 2 muỗng cà phê muối, sau đó đem phơi nắng khoảng 2-3 tiếng cho đến khi hỗn hợp khô se lại (có thể dùng máy sấy tóc nếu không phơi được nắng).
Nướng đuôi heo ở nhiệt độ 200℃ khoảng 30 phút, giữa giờ có lật trở để chín vàng đều 2 mặt.
Khi đuôi heo nổ da, chín vàng đều thì đợi nguội và chặt miếng vừa ăn.
Pha xốt chấm: Phi thơm tỏi, ớt, hành băm nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi lọc lấy phần thịt me. Đậu phộng rang, bóc vỏ rồi lấy chày đậ.p dập. Đun sôi hỗn hợp trên rồi nêm thêm nước mắm và đường, đảo đều rồi tắt bếp.
Món đuôi heo chiên giòn chấm xốt mắm me chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác cực hấp dẫn. Lớp da giòn rụm cùng phần thịt béo thơm, chấm với nước xốt vừa vị có thể thành món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất hợp.
Đuôi heo chiên giòn xóc sả tắc xứng đáng là "vua mồi nhậu" Đuôi heo chiên giòn rụm, vị chua cay mặn ngon hài hòa, thơm nức sả tắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn với mọi người, mọi nhà. Nguyên liệu: - Đuôi heo - Sả, tắc, lá chanh - Mắm, đường - Gia vị phết mặt da: giấm, muối, chanh. Cách làm: Bước 1: Rửa sạch và luộc đuôi heo với gừng,...