Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì từ đuôi bò vừa ngon, vừa bổ lại tốt cho sức khỏe thì hãy thử làm đuôi bò hầm hạt sen xem sao. Cách làm đuôi bò hầm hạt sen lại khá đơn giản và được nhiều người yêu thích, nên chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong nhà thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Đây là một trong những món đuôi bò hầm ngon mà bạn nên làm thử.

Đuôi bò hầm hạt sen có vị đậm đà và thơm mềm của thịt đuôi bò, vị bùi bùi của hạt sen. Sự kết hợp độc đáo này không những hấp dẫn mà còn có tác dụng tăng cường sinh lực cho phái mạnh, cải thiện giấc ngủ… Vậy thì nhân dịp cuối tuần này, chị em có thể vào bếp để học ngay cách làm món đuôi bò hầm độc đáo này nhé.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Hạt sen: 50gram

Gừng tươi: 1 củ

Sả: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Trần bì: 1 miếng

Rượu trắng

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu xay…Các loại rau ăn kèm như: giá đỗ, rau diếp cá

Các bước làm món đuôi bò hầm hạt sen

Đuôi bò hầm hạt sen sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì sẽ có cách làm chi tiết theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò cần được làm sạch và khử mùi hôi trước khi chế biến để mang lại mùi hương hấp dẫn hơn.

Các bạn đem đuôi bò đi cạo sạch lông rồi trần với nước sôi có sẵn chút gừng trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 1

Hành tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Các loại rau thơm rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Chặt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 3 – 4cm rồi cho vào một cái tô lớn. Cho tiếp hành băm, tỏi băm, sả băm, chút tiêu xay, nước mắm, hạt nêm vào.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 2

Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 – 40 phút. Nếu ướp lâu hơn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4: Tiến hành làm đuôi bò hầm với hạt sen

Cho nồi dùng để hầm đuôi bò lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước sạch vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho đuôi bò vào, 1 muỗng canh rượu trắng. Tiếp tục đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa.

Tiếp tục cho trần bì và vài lát gừng tươi vào hầm cùng. Vừa đun vừa hớt phần bọt nổi phía trên để nước dùng trong và ngọt thơm hơn.

Đun được khoảng 15 – 20 phút thì cho tiếp hạt sen vào đun cùng. Khi đun nên chú ý nếu nước cạn thì lại thêm nước nóng vào để tránh cháy nồi.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Với món đuôi bò hầm hạt sen, các bạn cần đun trong khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ cho hạt sen bùi bùi và đuôi bò chín mềm thì tắt bếp.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 3

Múc ra bát và ăn cùng với rau sống ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà, khó quên của món ăn.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu trong thời gian gần đây được khá nhiều người tìm hiểu.

Bởi món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên những người bị suy nhược, người mới ốm dậy hay người muốn tăng cường sức khỏe đều có thể bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Đuôi bò hầm ngải cứu thêm một chút thuốc bắc nữa sẽ làm cho món ăn có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt đuôi bò mềm dai cùng phần nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên sức hút vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác. Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu

Đuôi bò hầm ngải cứu trước kia được nhiều người lựa chọn làm món ăn tẩm bổ cho người mới ốm dậy. Tuy nhiên, các bạn có thể chế biến cho gia đình để tăng cường sức để kháng, tăng cường sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Rau ngải cứu: 1 mớ

Thuốc bắc: 2 gói

Gừng: 2 nhánh

Sả: 3 củ

Hành, tỏi mỗi loại 1 củ

Các loại gia vị: Muối, rượu trắng, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay...

Các bước chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng tiến hành làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò đem cạo lông, rửa sạch, bóp với chút gừng và muối khoảng 2 - 3 phút để khử bớt mùi hôi rồi rửa lại một lần nữa với nước.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu - Hình 1

Chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào nồi nước có sẵn chút gừng thái lát, rượu trắng, sả đập dập đun sôi khoảng 5 phút.

Vớt đuôi bò ra rồi rửa lại với nước một lần nữa trước khi đem đi ướp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tỏi đem lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ngải cứu nhặt bỏ cọng già, lá héo úa rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Cho đuôi bò vào một cái tô lớn, cho thêm 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, chút tiêu xay vào rồi trộn đều. Ướp trong vòng 35 - 40 phút.

Bước 4: Tiến hành hầm đuôi bò với ngải cứu

Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho đuôi bò vào xào săn.

Tiếp tục cho khoảng 1 lít nước và gói thuốc bắc vào nồi rồi hầm trong vòng 2 - 3 giờ đồng hồ. Trong quá trình hầm, nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và thơm ngọt hơn.

Lúc này, các bạn cho ngải cứu vào, dùng đũa đảo lên cho ngải cứu ngập dưới nước.

Đun thêm khoảng 3 - 4 phút cho ngải cứu chín tới thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn múc đuôi bò hầm ngải cứu ra bát ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm với một số loại rau thơm như diếp cá, giá đỗ...

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu - Hình 2

Vị béo ngậy của đuôi bò, ngai ngái của ngải cứu cùng cái bùi bùi của thuốc bắc sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Vì thế, hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện và chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi để gắn kết tình cảm các thành viên trong gia đình cũng rất hữu ích.

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng đuôi bò hầm ngải cứu

Khi chế biến đuôi và thưởng thức bò hầm ngải cứu, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể sử dụng nồi áp suất để ninh đuôi bò mà vẫn đảm bảo chất lượng cho món ăn.

Không nên thưởng thức món ăn này cùng với rượu, chè đỗ xanh hay nước hoa cúc vì sẽ gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu.Tùy thuộc vào số lượng cũng như kích thước của đuôi bò mà các bạn đem hầm trong

khoảng thời gian dài ngắn khác nhau.Trong quá trình hầm nên kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu nước gần cạn thì phải bổ sung ngay để tránh làm cháy nồi.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị rất riêng và là món ăn ngon khó có thể cưỡng lại được. Hy vọng cách làm chi tiết trên đây sẽ giúp các bạn tự mình chế biến ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình mỗi khi rảnh rỗi.

Chúc chị em thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo muối dưa cải vàng giòn cực dễ, không cần nước chua mồi
05:50:23 10/11/2024
Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon
06:03:46 11/11/2024
Làm thịt ba chỉ hấp kiểu này mềm tan, ăn hoài không chán
07:02:03 10/11/2024
Món bánh nhất định chị em phụ nữ nên ăn trong mùa đông này, vừa tốt cho khí huyết lại giúp dưỡng da trắng mịn
11:14:08 10/11/2024
Lòng lợn Hàn Quốc được chế biến như thế nào?
15:38:26 10/11/2024
Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay
05:51:33 11/11/2024
Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm
05:52:15 11/11/2024
Cách làm đậu phụ xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà
05:49:50 10/11/2024

Tin đang nóng

Đơn nghỉ phép 2 dòng của nhân viên Gen Z khiến sếp sững người
12:37:14 11/11/2024
Bức ảnh chụp 2 mẹ con bỗng gây choáng váng: Mẹ là tượng đài nhan sắc nổi tiếng cả nước, con trai hưởng trọn gen trội
13:30:57 11/11/2024
Xemesis giảm 20kg sau 3 tháng biến cố dồn dập, tình trạng hiện tại gây lo lắng
13:10:22 11/11/2024
Kỳ Duyên tung chiêu thật rồi: Diện loạt trang phục khoe triệt để đường cong, thay đổi thái độ gây bất ngờ!
16:48:21 11/11/2024
Minh Triệu an ủi Hoa hậu Kỳ Duyên khi gặp sự cố tại Miss Universe 2024?
15:22:49 11/11/2024
1 Anh trai bị pháo bắn thẳng vào mặt, netizen bùng nổ tranh cãi: Lỗi do ai?
15:19:22 11/11/2024
Ô tô Porsche cháy dữ dội trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng
13:33:37 11/11/2024
Sao nữ kết thúc luôn cuộc hôn nhân 20 năm chỉ vì... cảnh nóng
13:20:54 11/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon

17:03:23 11/11/2024
Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

Bí quyết làm móng giò chua ngọt giòn ngon khó cưỡng

05:50:39 11/11/2024
Cùng khám phá cách làm món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Loại hạt mệnh danh 'chiến binh bổ thận': Hầm với gà ác, táo đỏ là chuẩn bài

05:50:06 11/11/2024
Việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.

Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?

05:52:51 10/11/2024
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.

Chỉ 10 phút có ngay món cà tím xào đậu đũa thanh đạm, đủ chất

05:51:25 10/11/2024
Cà tím thanh mát xào cùng đậu đũa giòn sựt tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cuối tuần đem ức gà chế biến thế này được món vừa ngon, thanh ngọt, dễ ăn đẹp chẳng kém ngoài hàng

16:34:35 09/11/2024
Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy chế biến một món ngon từ ức gà, vừa thơm, thanh mát, dịu ngọt ăn mãi không sợ béo như thế này nhé!

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã

12:45:54 09/11/2024
Những ngày se lạnh thế này được cùng cả nhà quây quần bên nồi nước lẩu chua chua thanh thanh này để nhâm nhi thì còn gì bằng nhỉ.

Loại lá xưa nay toàn bỏ đi nhưng là "báu vật toàn thân", nấu 2 món ăn ngon vô cùng lại giúp sạch gan, nhuận phổi

06:00:06 09/11/2024
Thực chất lá cà rốt rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng vitamin phong phú, có thể dùng chế biến được nhiều món ngon trong mùa thu đông.

Loại củ được ví như 'vàng trắng' mùa đông, tốt cho người tiểu đường, nấu ngay món này ăn thơm phức, ấm ngày lạnh

05:58:27 09/11/2024
Củ sắn được ví như nhân sâm trắng mùa đông. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chỉ số đường huyết thấp nên tốt cho người tiểu đường.

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

05:57:21 09/11/2024
Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 món rau không chứa thuốc trừ sâu, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư

05:56:43 09/11/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu hai loại rau nằm trong danh sách rau không chứa thuốc trừ sâu , gần như không có hóa chất độc hại.

Có thể bạn quan tâm

Thầy Hiệu trưởng che giấu việc 1 học sinh bị 8 em đánh hội đồng

Netizen

18:10:52 11/11/2024
Sau khi sự việc một em học sinh lớp 8 bị đánh hội đồng, Hiệu trưởng Trường THCS Trung Hiếu, ông Võ Hữu Trân đã cố tình che giấu không báo cáo lên, muốn giải quyết nội bộ.

Ai Cập và Malaysia kêu gọi HĐBA xem xét đơn xin gia nhập LHQ của Palestine

Thế giới

18:05:40 11/11/2024
Hai nước lên án việc Israel liên tiếp vi phạm luật pháp quốc tế, luật nhân đạo và luật nhân quyền trong các hoạt động quân sự của nước này, cũng như các hành động vi phạm chủ quyền và toàn vẹn lãnh thổ của Liban.

Một thành viên phá vỡ sự im lặng, ẩn ý đáp trả cáo buộc T-ara đánh Hwayoung?

Sao châu á

17:24:19 11/11/2024
Trên trang cá nhân, nữ idol đăng ảnh mặt trăng khuyết và không kèm chú thích nào. Hình ảnh này làm dấy lên nhiều đồn đoán trên mạng xã hội.

Đúng 10 năm trước, An Tây vướng nghi vấn nhập viện vì chất cấm

Sao việt

17:17:38 11/11/2024
Câu chuyện 10 năm trước của An Tây (Andrea Aybar) gây xôn xao trở lại khi người đẹp bị tạm giữ do nghi liên quan đến chất cấm.

Trơ mặt hát nhép 90%, "nhóm nữ bị ghét nhất Kpop" vẫn cứu cả lễ trao giải EMAs nhờ màn đọ sắc nóng bỏng với Tyla trên thảm đỏ

Sao âu mỹ

16:53:50 11/11/2024
Thảm đỏ MTV EMAs năm nay ảm đạm vì vắng bóng các ngôi sao danh tiếng, nhưng 1 nhóm nhạc nữ Kpop đã hâm nóng không khí tại đây.

Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 12/11/2024

Trắc nghiệm

16:17:05 11/11/2024
Con số may mắn hôm nay 12/11 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn

Văn Quyết đi vào lịch sử V-League: tấm gương cho cầu thủ trẻ

Sao thể thao

15:31:32 11/11/2024
Pha lập công trong trận hòa 2-2 giữa Hà Nội FC và Hải Phòng tại vòng 7 V-League 2024-2025 giúp tiền đạo Nguyễn Văn Quyết trở thành cầu thủ Việt Nam ghi nhiều bàn thắng nhất lịch sử V-League.

Cặp đôi dành 1 một năm để biến khoảng sân 120m2 thành một khu vườn xinh đẹp và lãng mạn

Sáng tạo

15:21:08 11/11/2024
Đầu năm 2019, tôi đã mang thai nên đã quyết định nghỉ làm để ở nhà. Lý do là vì thai kì của tôi không được khỏe mạnh. Ban đầu, tôi khá buồn vì điều này. Nhưng sau đó, vợ chồng tôi quyết định dành thời gian này để cải tạo mảnh sân

Lee Young Ae trở lại với truyền hình sau 20 năm, nhận được sự quan tâm lớn

Phim châu á

15:05:23 11/11/2024
Bộ phim truyền hình Hàn Quốc Jewel in the Palace (Nàng Dae Jang Geum) từng đạt tỷ suất người xem cao nhất (57%), sẽ trở lại sau 20 năm cùng nữ chính Lee Young Ae.

Phim tỷ đô Inside Out 2 liệu có thể tranh giải Phim hay nhất ở Oscar 2025

Hậu trường phim

15:02:16 11/11/2024
Năm 2024 được xem là năm rất thành công của phim hoạt hình trong đó Inside Out 2 và The Wild Robot đang hi vọng sẽ tạo nên thành công đột phá ở Lễ trao giải Oscar.

Tạo hình ấn tượng của Phương Mỹ Chi trong phim 'Nhà gia tiên'

Phim việt

14:48:57 11/11/2024
Vai diễn điện ảnh đầu tiên của Phương Mỹ Chi tạo nhiều tò mò cho khán giả bởi biểu cảm đa dạng và tự nhiên trong những phân đoạn đầu tiên được hé lộ.