Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì từ đuôi bò vừa ngon, vừa bổ lại tốt cho sức khỏe thì hãy thử làm đuôi bò hầm hạt sen xem sao. Cách làm đuôi bò hầm hạt sen lại khá đơn giản và được nhiều người yêu thích, nên chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong nhà thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Đây là một trong những món đuôi bò hầm ngon mà bạn nên làm thử.

Đuôi bò hầm hạt sen có vị đậm đà và thơm mềm của thịt đuôi bò, vị bùi bùi của hạt sen. Sự kết hợp độc đáo này không những hấp dẫn mà còn có tác dụng tăng cường sinh lực cho phái mạnh, cải thiện giấc ngủ… Vậy thì nhân dịp cuối tuần này, chị em có thể vào bếp để học ngay cách làm món đuôi bò hầm độc đáo này nhé.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Hạt sen: 50gram

Gừng tươi: 1 củ

Sả: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Trần bì: 1 miếng

Rượu trắng

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu xay…Các loại rau ăn kèm như: giá đỗ, rau diếp cá

Các bước làm món đuôi bò hầm hạt sen

Đuôi bò hầm hạt sen sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì sẽ có cách làm chi tiết theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò cần được làm sạch và khử mùi hôi trước khi chế biến để mang lại mùi hương hấp dẫn hơn.

Các bạn đem đuôi bò đi cạo sạch lông rồi trần với nước sôi có sẵn chút gừng trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 1

Hành tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Các loại rau thơm rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Chặt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 3 – 4cm rồi cho vào một cái tô lớn. Cho tiếp hành băm, tỏi băm, sả băm, chút tiêu xay, nước mắm, hạt nêm vào.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 2

Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 – 40 phút. Nếu ướp lâu hơn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4: Tiến hành làm đuôi bò hầm với hạt sen

Cho nồi dùng để hầm đuôi bò lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước sạch vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho đuôi bò vào, 1 muỗng canh rượu trắng. Tiếp tục đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa.

Tiếp tục cho trần bì và vài lát gừng tươi vào hầm cùng. Vừa đun vừa hớt phần bọt nổi phía trên để nước dùng trong và ngọt thơm hơn.

Đun được khoảng 15 – 20 phút thì cho tiếp hạt sen vào đun cùng. Khi đun nên chú ý nếu nước cạn thì lại thêm nước nóng vào để tránh cháy nồi.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Với món đuôi bò hầm hạt sen, các bạn cần đun trong khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ cho hạt sen bùi bùi và đuôi bò chín mềm thì tắt bếp.

Cách làm đuôi bò hầm hạt sen ngon như ngoài hàng - Hình 3

Múc ra bát và ăn cùng với rau sống ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà, khó quên của món ăn.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu trong thời gian gần đây được khá nhiều người tìm hiểu.

Bởi món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên những người bị suy nhược, người mới ốm dậy hay người muốn tăng cường sức khỏe đều có thể bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Đuôi bò hầm ngải cứu thêm một chút thuốc bắc nữa sẽ làm cho món ăn có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt đuôi bò mềm dai cùng phần nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên sức hút vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác. Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu

Đuôi bò hầm ngải cứu trước kia được nhiều người lựa chọn làm món ăn tẩm bổ cho người mới ốm dậy. Tuy nhiên, các bạn có thể chế biến cho gia đình để tăng cường sức để kháng, tăng cường sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Rau ngải cứu: 1 mớ

Thuốc bắc: 2 gói

Gừng: 2 nhánh

Sả: 3 củ

Hành, tỏi mỗi loại 1 củ

Các loại gia vị: Muối, rượu trắng, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay...

Các bước chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng tiến hành làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò đem cạo lông, rửa sạch, bóp với chút gừng và muối khoảng 2 - 3 phút để khử bớt mùi hôi rồi rửa lại một lần nữa với nước.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu - Hình 1

Chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào nồi nước có sẵn chút gừng thái lát, rượu trắng, sả đập dập đun sôi khoảng 5 phút.

Vớt đuôi bò ra rồi rửa lại với nước một lần nữa trước khi đem đi ướp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tỏi đem lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ngải cứu nhặt bỏ cọng già, lá héo úa rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Cho đuôi bò vào một cái tô lớn, cho thêm 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, chút tiêu xay vào rồi trộn đều. Ướp trong vòng 35 - 40 phút.

Bước 4: Tiến hành hầm đuôi bò với ngải cứu

Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho đuôi bò vào xào săn.

Tiếp tục cho khoảng 1 lít nước và gói thuốc bắc vào nồi rồi hầm trong vòng 2 - 3 giờ đồng hồ. Trong quá trình hầm, nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và thơm ngọt hơn.

Lúc này, các bạn cho ngải cứu vào, dùng đũa đảo lên cho ngải cứu ngập dưới nước.

Đun thêm khoảng 3 - 4 phút cho ngải cứu chín tới thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn múc đuôi bò hầm ngải cứu ra bát ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm với một số loại rau thơm như diếp cá, giá đỗ...

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu - Hình 2

Vị béo ngậy của đuôi bò, ngai ngái của ngải cứu cùng cái bùi bùi của thuốc bắc sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Vì thế, hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện và chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi để gắn kết tình cảm các thành viên trong gia đình cũng rất hữu ích.

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng đuôi bò hầm ngải cứu

Khi chế biến đuôi và thưởng thức bò hầm ngải cứu, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể sử dụng nồi áp suất để ninh đuôi bò mà vẫn đảm bảo chất lượng cho món ăn.

Không nên thưởng thức món ăn này cùng với rượu, chè đỗ xanh hay nước hoa cúc vì sẽ gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu.Tùy thuộc vào số lượng cũng như kích thước của đuôi bò mà các bạn đem hầm trong

khoảng thời gian dài ngắn khác nhau.Trong quá trình hầm nên kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu nước gần cạn thì phải bổ sung ngay để tránh làm cháy nồi.

Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị rất riêng và là món ăn ngon khó có thể cưỡng lại được. Hy vọng cách làm chi tiết trên đây sẽ giúp các bạn tự mình chế biến ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình mỗi khi rảnh rỗi.

Chúc chị em thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được
05:57:14 07/11/2024
Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng
05:58:23 08/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024
Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình
05:59:17 07/11/2024

Tin đang nóng

TIN VUI: 1 nàng hậu gen Z vừa tái xuất hoá ra đã âm thầm sinh quý tử 2 tháng tuổi!
13:06:50 08/11/2024
Đã tìm thấy máy bay Yak-130 rơi ở Đắk Lắk
16:22:22 08/11/2024
Treo thưởng 10 triệu đồng cho người tìm thấy máy bay Yak -130 nghi rơi ở Đắk Lắk
13:15:22 08/11/2024
Bão số 7 di chuyển hướng Tây Tây Nam, giật cấp 17
13:58:33 08/11/2024
CĂNG: Sao nam Vbiz bị tố "ngựa quen đường cũ" nhắn tin gạ gẫm fan, FC náo loạn lũ lượt "quay xe"
13:02:38 08/11/2024
Bạn thân của mẹ trở thành mẹ kế, cô gái nhận được tình yêu thương vô bờ
12:43:14 08/11/2024
Xác minh clip người phụ nữ đạp, đánh tới tấp bé gái giữa đường
15:03:44 08/11/2024
1 Anh trai nghi đã có bạn gái nhưng vẫn nhiệt tình "xào couple" với 1 sao nam, phản ứng sau đó mới sốc?
13:25:45 08/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon

16:45:32 08/11/2024
Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon khiến bữa cơm hấp dẫn hơn rất nhiều.

Ngồng tỏi xào với con này vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà chỉ muốn xới thêm cơm

12:53:34 08/11/2024
Món ăn vừa ngon, thơm nức lại có chút đậm đà, lạ miệng, ai ăn cũng mê tít ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm

05:52:54 08/11/2024
Món ăn từ thịt bò này rất thơm, mềm, không dai, thích hợp để thưởng thức trong ngày thu mát mẻ. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát

05:52:24 08/11/2024
Cây lục bình không chỉ được dùng làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà

05:51:13 08/11/2024
Cà tím mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và ớt chuông sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm

05:50:48 08/11/2024
Món cơm rang thanh long không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thú vị để cả nhà đổi món.

Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết

05:50:10 08/11/2024
Dưới đây là 3 món ăn hấp dẫn từ đậu phụ, giúp bổ sung canxi và hỗ trợ giảm mỡ máu cũng như kiểm soát đường huyết.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã

16:28:27 06/11/2024
Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã. Những món ăn đơn giản nhưng cách chế biến ngon miệng khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 15: Hai nữ sinh cùng phòng ký túc xá bị cả trường đồn yêu nhau

Phim việt

17:25:52 08/11/2024
Nga khẳng định luôn mình và Linh đúng là một cặp. Có phải cô nàng Nga lắm chiêu đang cố tình thử thách sự tinh tế và tình cảm của hai anh chàng dành cho Linh?

Australia: Máy bay của hãng hàng không Qantas hạ cánh khẩn cấp sau tiếng nổ lớn

Thế giới

17:17:22 08/11/2024
Trên mạng xã hội X, Sở Cứu hỏa thành phố thông báo hiện sân bay Sydney đang phối hợp cùng lực lượng cứu hỏa hàng không dập tắt đám cháy gần đường băng số ba.

Trương Ngọc Ánh nhớ cảnh quay ám ảnh trong 'Áo lụa Hà Đông'

Sao việt

17:15:38 08/11/2024
Sau 18 năm, cảm xúc của Trương Ngọc Ánh về Áo lụa Hà Đông vẫn nguyên vẹn. Đây là tác phẩm tạo tiếng vang trong sự nghiệp diễn xuất của cô.

Demi Moore chia sẻ về cảnh 'nóng' với Margaret Qualley trong 'The Substance'

Hậu trường phim

17:01:35 08/11/2024
Bộ phim kinh dị The Substance theo chủ nghĩa nữ quyền, để lộ toàn bộ cơ thể của Demi Moore và Margaret Qualley.

Biến phòng tắm có diện tích nhỏ trở nên sang xịn, đầy đủ tiện nghi được nhiều gia chủ ưa chuộng

Sáng tạo

16:56:04 08/11/2024
Phòng tắm là một không gian không thể thiếu trong mỗi căn nhà. Dù nhà ở có diện tích rộng hay hẹp thì không gian này vẫn luôn được chú trọng và bố trí đầy đủ các thiết bị cần thiết.

Cụ bà bán trái cây mời không ai mua, chàng trai xăm trổ làm điều bất ngờ

Netizen

16:51:12 08/11/2024
Cụ bà bán trái cây bước vào quán nhậu mời mọc nhưng không ai mua hàng. Thấy vậy, một nam thanh niên có vẻ ngoài thứ dữ gọi bà lại và làm điều khiến dân mạng xúc động.

100 triệu người xem bài bóc phốt đáng sợ về bạn gái Huỳnh Hiểu Minh, tài tử hạng A là nạn nhân thê thảm nhất

Sao châu á

16:49:21 08/11/2024
Ngày 8/11, dư luận Trung Quốc chấn động trước việc Diệp Kha - bạn gái Huỳnh Hiểu Minh - bị bóc phốt rát mặt trên MXH Trung Quốc.

Hiện trường máy bay Yak -130 rơi tại Đắk Lắk

Tin nổi bật

16:38:12 08/11/2024
Cơ quan chức năng đã tìm thấy máy bay Yak -130 rơi gần một trạm kiểm lâm của Vườn quốc gia Yok Đôn (Đắk Lắk). Hiện các đơn vị chuyên môn đang khẩn trương vào hiện trường và lên phương án xử lý.

Quang Vinh, Xuân Son khả năng không dự AFF Cup

Sao thể thao

16:25:44 08/11/2024
Hậu vệ Jason Quang Vinh Pendant vẫn chưa có quốc tịch mới, trong khi tiền đạo Nguyễn Xuân Son không đủ điều kiện thi đấu cho tuyển Việt Nam trong năm 2024 theo quy định của FIFA.

Ngọc Lan nghẹn ngào trước chàng trai cụt tay quyết lấy bằng đại học

Tv show

15:37:51 08/11/2024
Hành trình vượt qua biến cố để lấy bằng đại học của chàng trai Nguyễn Ngọc Nhứt được chia sẻ trong chương trình Đời rất đẹp khiến diễn viên Ngọc Lan cảm kích.

'Red One': Màn giải cứu Giáng sinh dễ thương nhưng thiếu thuyết phục

Phim âu mỹ

15:35:03 08/11/2024
Red One (tựa tiếng Việt: Mật mã đỏ) được kỳ vọng sẽ làm nên chuyện khi có sự tham gia của hai tài tử ăn khách - Chris Evans và Dwayne Johnson.