Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm
Từ nguyên liệu chính là những chiếc đùi gà cùng với thơm sẽ tạo ra 1 món ăn hấp dẫn trong menu gia đình bạn đấy.
Không chỉ là món ngon trong ngôi nhà nhỏ, bạn cũng có thể làm nó để chiêu đãi tất cả mọi người trong các bữa tiệc tùng. Chỉ 1 vài thao tác đơn giản trong bài viết này sẽ giúp bạn trổ tài đấy, cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu làm đùi gà áp chảo xốt thơm cho 4 người:
- 2 chiếc đùi gà
- 1 củ hành tây
- 1/2 ớt chuông xanh
- 1/4 trái thơm chín
- 15g gừng
- Hành tím
- 2 chén nước dừa tười
- Rau xà lách
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, tương ớt, nước tương, hạt nêm.
Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 tiêu, 1 muỗng canh nước tương, và 1 ít hạt nêm trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
- Thơm gọt vỏ, bỏ phần mắt dứa, thái rẻ quạt
Video đang HOT
- Hành tây bóc vỏ, làm sạch, thái sợi
- Gừng gọt vỏ, thái hình thoi
- Ớt chuông xanh rửa sạch thái sợi
- Xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo nước
- Lấy vài củ hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ
Các bước tiến hành nấu:
- Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi, sau đó cho tiếp gừng, hành tây, ớt chuông, thơm cùng với 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều, thấy rau củ đã chín, bạn trút ra đĩa.
- Dùng lại chảo nãy, bạn thêm 1 ít dầu và làm nóng dầu lên, tiếp theo cho gà vào áp chảo cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
- Sau đó, cho vào 2 chén nước dừa, 4 nước tương rồi khuấy đều và đun trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho tiếp phần rau củ đã được xào vào. Nêm nếm lại lần nữa, vừa ăn rồi thì tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa: cho rau xà lách ra đĩa, thịt gà cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho phần rau củ và rưới nước xốt lên.
Những lưu ý khi làm đùi gà áp chảo xốt thơm:
- Trong khi xào rau củ bạn nên để lửa to khi xào rau củ mướt và giòn.
- Khi chiên thịt gà, bạn nên chiên phần mặt có da gà trước và nếu có mỡ ở phần da này sẽ chảy ra, như vậy món thịt gà áp chảo sẽ ngon và giòn, ăn không ngấy.
Hướng dẫn cách làm cơm chiên trái cây lạ miệng
Bạn đã bao giờ kết hợp cơm với trái cây chưa, nghe có vẻ lạ nhưng đó sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn biết cách chế biến món cơm chiên trái cây đúng cách. Tham khảo cách làm cơm chiên trái cây dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên trái cây cho 3 người ăn:
- 1 bát gạo dẻo
- 200g tôm sú
- 3 quả trứng gà
- quả thanh long
- 1/3 quả dứa
- 1 quả táo
- 1 quả lê
- 50g tỏi
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái dưa leo
- 50g rau mùi
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm cơm chiên trái cây:
Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên trái cây:
- Cơm nấu chín. Đổ vừa phải nước để cơm khô một chút nhé. Sau đó xới tơi cơm lên để cơm ráo.
- Tôm: rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng, cắt sạch râu.
- Giò: thái hạt lựu
- Trái cây: rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu
- Trứng: đập vào bát, đánh đều với một chút muối
- ớt: rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, trộn đều với 4 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt.
- dưa: gọt vỏ, rửa sạch, thái lát tròn.
- Rau mùi nhặt gốc, thái nhỏ
Các bước làm cơm chiên trái cây:
Bước 1: cho tôm vào chảo rang với muối hạt cho đến khi chuyển sang màu đỏ rồi đem ra thái hạt lựu.
Bước 2: cho 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm tỏi và 1 thìa ớt bột.
Cho cơm vào đảo đều tay để cơm không bị cháy và dính chảo, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đảo cho đến khi hạt cơm săn lại, hơi cháy cạnh một chút.
Bước 3: Tiếp tục cho trứng gà vào đảo đều sao cho trứng quyện đều vào hạt cơm, đảo cho đến khi ráo cơm rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Bước 4: cho tôm, giò rồi đến trái cây vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Cuối cùng là cho rau mùi, tiêu vào và xúc ra đĩa, trang trí bằng những lát dưa leo đã chuẩn bị.
Dùng kèm cơm chiên với nước tương và tương ớt trộn ớt.
Những lưu ý khi làm món cơm chiên trái cây:
- Khi cho trái cây vào bạn không nên để quá lâu sẽ làm mất dộ tươi giòn của trái cây.
- Nếu làm cho bé nhà mình ăn thì bạn không nên cho ớt và tiêu vào nhé.
Món cơm chiên trái cây cũng thật đơn giản phải không? Chúc các bạn ngon miệng.
Ngon cơm với món thịt lợn ram mật ong thơm ngọt! Thịt lợn ram mật ong là món ăn rất phù hợp để làm trong bữa ăn tối của gia đình bởi cách làm khá đơn giản và nhanh gọn, nguyên liệu cũng rất phổ biển mà hương vị ngon khỏi phải bàn Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt lợn cốt lết: 3 lát Hành tím khô: 2 củ Mè: 10g Mật ong, nước mắm,...