Cách làm đậu rán tẩm hành ngon cơm

Thùy Phương11:14 26/05/2021

Đây là món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Cách làm đơn giản dưới đây giúp bạn có miếng đậu giòn, đậm đà và đưa cơm.

Làm cơm, đậu sốt hải sản: Rẻ tiền mà khiến bạn thích mê

Vẫn với bát cơm thừa và ít bìa đậu phụ bình thường, bạn chỉ cần bỏ thêm 10 phút làm chút sốt hải sản là có ngay 2 món cơm, đậu mới ngon mà rẻ, lạ miệng cực kỳ!

Mách bạn làm sốt hải sản cho món cơm rang và đậu rán thêm đậm đà

Bạn chuẩn bị các loại hải sản thông dụng mà mình thích như tôm, mực, cồi điệp đem làm sạch, thái hạt lựu hoặc chuẩn bị viên hải sản tôm, cua, mực, cá,... làm sẵn chần qua nước sôi cũng được.

Sốt hải sản có thể biến 1 món ăn quen thuộc trở nên vô cùng mới lạ

Tỏi băm nhỏ, nấm đông cô rửa sạch, luộc sơ với ít gừng, hành rồi vớt ra để ráo. Cà chua chần qua nước sôi, lột bỏ vỏ, cắt bỏ hạt, băm nhuyễn. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể chuẩn bị thêm ít ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ hoặc bột ớt.

Bạn có thể dùng hải sản tươi hoặc viên hải sản mua sẵn

Bỏ tỏi vào phi thơm rồi cho nấm và hải sản đã chuẩn bị, cà chua, ớt vào đảo đều tay. Khi hải sản chín tới thì rưới hỗn hợp gồm 2 thìa café nước 2 thìa café bột năng đánh tan vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu sốt vẫn chưa được sánh thì bạn cho thêm chút bột năng vào khuấy. Đảo đều liên tục đến khi hải sản chín hẳn là được.

Cách làm sốt hải sản đơn giản nhất

Với món sốt này thì cơm rang hay món đậu rán bình thường sẽ ngon hơn gấp bội. Bạn chỉ cần rang cơm (với thịt/hải sản/rau hoặc rang cơm không) như thông thường, đậu thì xắt khối vuông nhúng vào trứng đánh tan và lăn qua bột chiên giòn rồi đem rán vàng đều hoặc để nguyên đậu mộc non chần qua nước sôi, sau đó trút sốt hải sản vẫn còn nóng sốt lên trên là được. Một công làm nhưng bạn đã có 2 món một cơm một mặn cho cả nhà rồi đó!

Chỉ cần đem rưới sốt nóng lên cơm rang/đậu là xong 1 món mới toanh siêu hấp dẫn

Cơm rang hải sản chất lừ nhờ thịt cua Cà Mau trắng ngần, thơm ngọt

Sốt hải sản là 1 món cực dễ làm, tuy nhiên, khi đến nhà hàng Lã Vọng nếm thử món cơm rang thịt cua sốt hải sản ở đây, mình đã ngạc nhiên nhận ra rằng thì ra 1 món đơn giản như thế cũng có bí quyết để biến thành món ăn ngon nhường ấy!

Bí quyết đầu tiên nằm ở chính bản thân cơm rang. Thay vì tận dụng cơm nguội đem bỏ vào rang ngay như mình vẫn làm ở nhà, cơm ở nhà hàng Lã Vọng được làm lạnh để hạt cơm dẻo và tơi, se mặt nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt trong lõi, sau đó đem rang cùng với thịt cua Cà Mau trắng ngần.

Sốt hải sản sẽ giúp 2 món ăn này "lột xác"

Thịt cua Cà Mau chính là bí quyết thứ 2 làm nên món cơm rang danh bất hư truyền của nhà hàng Lã Vọng. So với thịt cua thông thường, cua Cà Mau không chỉ nhiều thịt hơn mà thịt còn thơm, chắc, trắng hồng và ngọt đậm hơn gấp bội. Thế nên nhắc đến cua bể, ngon nhất vẫn chưa vùng nào địch lại được thứ cua mai xanh đen bóng loáng, càng béo mẫm chắc nần thịt của đất mũi Cà Mau!

Gợi ý mâm cơm đơn giản, bà nội trợ khỏi lo hôm nay ăn gì Việc nấu nướng đôi khi khiến các bà nội trợ đau đầu vì không biết phải lên thực đơn thế nào cho đủ dinh dưỡng, hợp khẩu vị gia đình. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn cảm thấy việc nấu nướng trở nên nhàn tênh. Trong những ngày nắng nóng mùa hè, một bát canh cua là sự lựa chọn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

Màn catwalk khó hiểu của Thanh Hằng: Nhã Phương và dàn sao bị "tóm" thái độ, khẩu hình Phương Anh Đào gây tranh cãi00:28

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Clip gần 2 phút ghi lại cảnh bảo vệ Bến xe Đồng Nai dùng súng điện hăm dọa hành khách01:49

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025

Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025

Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025

Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025

Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025

Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025

Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

16:48:38 02/04/2025

Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng. Bữa ăn nhìn đơn giản, dân dã nhưng cực kỳ cuốn miệng khi thưởng thức.

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.