Cách làm đậu phụ chiên giòn tẩm sốt chua ngọt ngon như gà rán

Nếu cảm thấy ngán gà rán và muốn đổi món tương tự, chị em có thể thử ngay cách làm mới từ đậu phụ này.

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu phụ khô Nhật Bản

- 1 quả trứng

- 2 muỗng tinh bột khoai tây

- 4 muỗng bột mì

- Xà lách, chanh

- Gia vị: 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng bào nhuyễn, 1 muỗng rượu nấu ăn, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu mirin.

- Gia vị làm nước sốt: 1 muỗng giấm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng dầu mè, một ít gừng và hành lá.

Cách thực hiện:

- Cho đậu phụ khô vào nước ấm ngâm, sau đó vắt khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trộn với tỏi, gừng, nước tương, rượu mirin.

- Trộn trứng, tinh bột khoai tây, bột mì.

- Chiên trong dầu 180 độ cho đến khi 2 mặt miếng đậu phụ vàng đều.

- Trộn gia vị làm nước sốt lại với nhau, nêm nếm lại gia vị, rồi rưới lên miếng đậu phụ. Khi ăn dọn ra đĩa kèm với xà lách và chanh.