Cách làm đậu hũ chiên mắm hành thơm ngon, béo bùi cho bữa cơm
Cách làm salad ngũ sắc giòn ngon đẹp mắt đổi vị cho bữa cơm
Món chè đậu xanh nước dừa bùi thơm hấp dẫnĐậu hũ là nguyên liệu thanh đạm, có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Hôm nay, sẽ mang đến cho các bạn một món chiên vô cùng hấp dẫn đó chính là đậu hũ chiên mắm hành thơm ngon . Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên mắm hành
Đậu hũ 3 miếng
Hành lá 1 ít
Ớt 1 quả
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 500 ml
Đường/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon
Nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà tựa như màu đậu nành, cầm lên thấy mịn màng và không bị khô cứng.Đậu hũ tươi ngon sẽ có mùi thơm và có vị béo đặc trưng của đậu. Không chọn mua những miếng đậu hũ có thoang thoảng mùi vôi, vì khi ăn sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.Tuyệt đối không chọn mua những miếng đậu hũ bị ngả vàng vì đó là những miếng đậu chứa nhiều thạch cao, không tốt cho sức khỏe .
Cách chế biến Đậu hũ chiên mắm hành
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua đậu hũ về, bạn rửa qua lại với nước sạch. Kế tiếp, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ hình vuông sao cho vừa ăn.
Hành lá thì bạn cắt bỏ những phần lá bị úa vàng, rễ, rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt bỏ phần đầu hành, phần lá thì cắt nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng lát nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước trắng vào chén, rồi khuấy đều cho tan hết gia vị. Cuối cùng thì cho ớt và hành đã cắt vào, rồi khuấy đều.
Video đang HOT
2
Chế biến món ăn
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, sau khi chảo nóng , bạn đổ 500ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn bắt đầu cho đậu vào chảo chiên đều các mặt với lửa nhỏ.
Khi thấy đậu đã giòn và vàng đều thì bạn vớt đậu ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Tiếp theo, bạn cho phần nước sốt đã pha vào chảo, rồi bật bếp và đợi cho đến khi phần nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì đổ phần đậu đã chiên vào đảo đều. Sau một hồi, nước sốt bắt đầu cạn thì bạn tắt bếp rồi cho món ăn ra dĩa.
3
Thành phẩm
Đậu có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong có chút mặn mặn của nước mắm kết hợp cùng chút vị cay nhè nhẹ của ớt, mùi thơm của hành, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Giờ còn chần chờ gì nữa mà không chuẩn bị thêm một chén cơm trắng nóng ăn cùng món này.
Cách nấu bún riêu hấp dẫn không thể chối từ
Để có cách nấu bún riêu đúng điệu, thơm ngon, bổ dưỡng, chị em hãy tham khảo bài viết dưới đây. Hy vọng rằng với công thức nấu nướng siêu đơn giản, để thể hiện khả năng nấu nướng của mình.
Bún riêu cua đầy màu sắc, bắt mắt người dùng. Ảnh: Internet
1. Nguyên liệu làm bún riêu khá đơn giản
Để nấu được một tô bún riêu thơm ngon, bạn cần chú ý khâu chuẩn bị nguyên liệu. Vì theo các đầu bếp lâu năm, đây là công đoạn quan trọng, quyết định đến chất lượng của món ăn. Bạn có thể có tài nấu ăn "siêu hạng" nhưng các nguyên liệu không đảm bảo cũng sẽ khiến món ăn giảm độ ngon đi nửa phần. Và với món bún này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500 gram cua đồng
200 gram tôm khô
3 bìa đậu hũ
3 thìa mắm tôm
2 quả cà chua
Các loại rau sống
1kg bún tươi
2. Cách chế biến bún riêu cua đồng ngon miệng
Bước 1:
Rửa sạch các loại rau sống. Đem đậu hũ cắt thành từng lát vừa ăn, cho lên chảo và chiên vàng đều cả 2 mặt. Sau đó cho ra phần đĩa có giấy thấm dầu. Tiếp đến, đem 500 gram cua đồng rửa sạch rồi tách riêng phần gạch cua và mai cua để không bị lẫn khi nấu. Tách riêng thân cua để lấy gạch rồi cho vào tô sạch.
Phần cua giã nhuyễn dùng rây lọc lấy nước dùng đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 2:
Cho phần thân cua vào máy xay nhuyễn hoặc có thể dùng cối giã nhuyễn, sau đó cho ra tô lớn và pha với 1 lít nước. Gạn đi gạn lại phần cua này nhiều lần bằng rây cho sạch cặn. Lấy phần nước trong sau khi gạn để nấu nước dùng.
Chú ý rằng khi nấu nước cua phải nấu từ nước lạnh đã chuẩn bị, thêm một chút muối. Không đậy nắp vung và đun với lửa vừa phải, chú ý không khuấy nhiều khiến phần riêu bị tách ra. Nấu cho tới khi nồi nước sôi thì bắt đầu dùng rây vớt riêu cua lên, ép chặt cho ra hết nước. Cho phần riêu này ra đĩa lớn và để nguội. Tiếp tục đun nồi nước dùng với lửa nhỏ.
Cà chua cắt theo hình quả lựu rồi xào thật nhuyễn tạo màu. Ảnh: Internet
Bước 3:
Cắt cà chua thành từng múi, thái hạt lựu. Xào cà chua bằng một chút dầu ăn và dầu điều. Khi xào cà chua cần đảo nhanh tay rồi thêm đậu hũ đã chiên vào. Có thể cho vào một chút hạt nêm để tăng thêm vị, sau đó cho vào nồi nước dùng đang sôi. Bạn cũng có thể cho thêm một chút tôm khô vào cùng.
Gạch cua xào trên lửa nhỏ để không bị cháy. Ảnh: Internet
Bước 4:
Tiếp theo đó, cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm hành băm vào phi vàng thơm và cho gạch cua vào xào nhẹ nhàng. Nêm một chút mắm tôm, bột nêm, mì chính, nước mắm. Đến khi phần gạch cua này chín, dậy mùi thì bạn nên tắt bếp, đổ khoảng 2/3 gạch cua vào nồi nước dùng đang nấu để tạo nên hương vị riêng của món bún riêu. Đến khi nồi nước dùng sôi, bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng nhất.
Cho thêm chút ớt tươi vào tô mắm tôm. Ảnh: Internet
Bước 5:
Chần bún qua với nước sôi rồi cho ra bát lớn. Phết một chút gạch cua đã xào vào phần riêu cua . Sau đó múc từng miếng riêu cho lên tô bún đã chần sao cho đẹp mắt nhất rồi chan nước dùng vào.
Bạn có thể pha thêm chén nước chấm ăn kèm gồm một chút giấm, mắm tôm, bột nêm và vài lát ớt tươi. Cuối cùng vắt thêm một chút nước cốt chanh để tăng hương vị. Nhưng tùy theo khẩu vị, bạn có thể tham khảo các cách pha chế nước chấm thơm ngon khác để dùng chung với món ăn này.
Tô bún riêu cua đã hoàn thành để cả nhà cùng thưởng thức. Ảnh: Internet
Để tô bún thêm ngon, bạn có thể thêm ít hành ngò, tiêu xay khi vừa chan nước dùng. Ăn kèm tô bún riêu cua này với một số loại rau sống đã chuẩn bị để tăng thêm độ thơm ngon.
Những lưu ý khi nấu bún riêu:
Muốn nấu bún riêu ngon bạn nên chọn những con cua đồng có kích thước vừa phải, nên chọn cua mái vì loại này có nhiều gạch hơn.Không nên nấu nồi nước dùng với lửa quá to, điều này sẽ khiến cho nồi nước dùng dễ bị trào, mất đi phần riêu.Khi chọn bún thì nên chọn bún rối, còn tươi, không nên chọn lựa những loại bún đã qua đêm.
Với cách nấu bún riêu cua như trên, hy vọng rằng chị em sẽ nấu cho cả nhà được món bún riêu hương vị ngon nhất, tuyệt vời nhất. Nhìn tô bún riêu cua bạn sẽ không kìm nổi sự thích thú bởi hương thơm quyến rũ, màu sắc hấp dẫn khó tả, cùng với đó là hương vị thanh ngọt, đậm đà. Hãy cùng tạo nên món bún riêu cua ngon lành cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi nào!
Kết hợp đậu phụ và thịt xay theo 3 cách này để đổi vị cơm nhà, đậm đà thơm lừng gian bếp 
Đậu phụ và thịt xay tưởng chừng như rất dân dã lại có thể kết hợp thành nhiều món ngon hấp dẫn, ngon không cưỡng lại. Đậu phụ thịt băm sốt dầu hào. Nguyên liệu món đậu hũ xốt thịt: 4 miếng đậu hũ. 100gr thịt bằm. 20 tai nấm hương hoặc. 5 tai nấm mèo. 1 củ cà rốt, hành tây cắt...
Tin liên quan
Thực đơn mâm cơm chay 4 món ngon thanh đạm cho ngày rằm thanh tịnh
2 cách nấu lẩu bò Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Cách chế biến cá tầm om chuối đậu thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm tại nhà
3 cách nấu hot and sour soup kiểu Hoa hấp dẫn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Cách làm chao đậu hũ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon béo ngậy tại nhà
2 cách nấu súp rong biển đậm đà hương vị cực đơn giản đổi gió tại nhà
2 Cách làm nấm rơm kho đậu hũ và kho chao bắt cơm thơm ngon
Cách làm cơm chiên dứa chay lạ mắt thơm ngon dễ làm tại nhà trong 3 bước
2 cách làm đậu hủ khìa nước dừa thanh đạm, đậm vị hao cơm
3 Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc đơn giản tại nhà
Cách nấu thịt bắp giò om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn
Cách làm bầu kho chay với tiêu, đậu hũ và nấm rơm ngon, đậm vị đơn giản
Clip: Cú ra chân ác ý, đạp nam thanh niên ngã sõng soài giữa đường, gã đàn ông được dự đoán sẽ sớm "lên phường"00:17
Phương Mỹ Chi thua sốc với tỷ số 3-20 trước đối thủ Trung Quốc ở Sing! Asia!03:37
Cận cảnh máy bay Ấn Độ cất cánh trước khi rơi làm hơn 260 người thiệt mạng03:14
Diễn viên Huy Khánh và Mạc Anh Thư tái hôn sau 3 tháng chia tay?00:55
Cô dâu Huế khóc nức nở giữa đám cưới ngập nước vì lo khách không đến dự00:34
Lý giải sức hút 12 năm của Phương Mỹ Chi: Ca sĩ nhí đến ngôi sao triệu view03:31
Sao nam Việt bị HIV không có tiền sống bất ngờ chuẩn bị đi du học Úc01:07
Căng thẳng leo thang quá nhanh, Trung Đông nín thở chờ diễn biến tiếp theo09:39
Mỹ nam đẹp đến mức 1000 năm sau không ai đọ bằng: "Lụy" Triệu Vy suốt chục năm, sốc nặng khi gặp Đan Trường - Phương Mỹ Chi09:29
Cụ bà ở TPHCM mê mua hàng trên mạng, ngày nhận 19 đơn khiến shipper 'cười tít'00:20
Lý do loạt chiến đấu cơ Israel an toàn khi không kích trong không phận Iran01:47Tiêu điểm
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡng
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà
'Món ăn quốc dân' có trong mọi kỳ thi, giúp sĩ tử thêm phần may mắn
Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hèTin đang nóng
Vợ cũ gửi ảnh cưới mời tôi đi dự, đến nơi tôi mới hiểu vì sao con trai tôi không dám kể gì suốt thời gian qua
Từng cãi bố mẹ để tiếp tục yêu người hơn mình 2 chục tuổi, nhưng khi vợ cũ của anh ta tìm đến, đưa cho một tấm ảnh, tôi liền gục ngã
Bắt nữ quái lẻn vào nhà dân trộm 4 chỉ vàng
Mỹ nhân 12 lần lọt top đẹp nhất thế giới: Bị tẩy chay vì quá đẹp, đóng phim không màng tiền bạc
Nam chính phim cổ trang hot nhất hiện tại: Nhan sắc ngoài đời đẹp cực phẩm, tiếc là diễn quá buồn ngủ!
Mỹ nhân Việt đầu tiên nổi tiếng ở Hàn: Chiếm sóng cả đài quốc gia, đổi đời nhờ Song Hye Kyo mới sốc
G-Dragon đi muộn đến 40 phút, nhưng netizen chẳng nỡ trách vì 1 điều
Vô tình thấy màn hình điện thoại con rể tương lai, mẹ tôi âm thầm bỏ về không cho cưới nữaTin mới nhất
Gợi ý 5 món cuốn siêu ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày nắng nóng
Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón
'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng
Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ
Loại thực phẩm thường bị kiêng trong mùa thi chứa cực nhiều chất đạm, giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, các sĩ tử không nên bỏ qua
Người huyết áp thấp, thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thực phẩm này, có vô vàn cách chế biến ngon miệng
Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng cực ngon
Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và 'bắt trend' mùa hè
Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Loại quả tốt cho người tiểu đường, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, có vô vàn cách chế biến
Hôm nay ăn gì? - Mẹ đảm vào bếp thực hiện mâm cơm gia đình ngon 'đỉnh của chóp'
Có thể bạn quan tâm
Đến lượt NewJeans làm "bia đỡ đạn" cho em út nhóm nhạc toàn cầu?
Nhạc quốc tế
4 phút trước
"Tóm dính" Hương Liên ngoài đời sau đám hỏi với chồng gia thế khủng, né gấp khi nhận 1 câu hỏi
Netizen
4 phút trước
Tập 3 Em Xinh Say Hi: Bạn gái cũ Song Luân thẳng thừng tuyên bố không muốn chung đội với người này
Tv show
7 phút trước
Ngọc Loan và Kiều Loan: Cùng có cuộc sống "phú bà", vướng chung 1 tin đồn gây sốc
Sao việt
9 phút trước
Một ca sĩ sống sót ngoạn mục trong tai nạn máy bay 27 năm trước, cũng nhờ chiếc ghế "định mệnh" này
Sao châu á
14 phút trước
'Cuộc chiến' phân khúc xe gầm cao hạng C
Ôtô
15 phút trước
Loại thức uống là kẻ thù hàng đầu của cơ thể
Sức khỏe
23 phút trước
Ra mắt xế nổ Yamaha FZ-X 2025, giá hơn 100 triệu đồng
Xe máy
28 phút trước
Ngộp thở khi 4 mỹ nam đẹp bậc nhất Hàn Quốc chung khung hình: Cả trời visual khiến netizen thấy "đủ wow rồi đó"
Hậu trường phim
2 giờ trước
"Trạng Quỳnh nhí: Truyền thuyết Kim Ngưu": Ai nói phim hoạt hình là không dành cho người lớn?
Phim việt
2 giờ trước
Công an tỉnh Thái Bình triệt phá đường dây sản xuất hàng giả
HÓNG: 1 bác sĩ thẩm mỹ nổi tiếng hẹn hò loạt nàng hậu Vbiz, khiến 2 mỹ nhân cùng bí mật sinh con thi nhau "tranh sủng"?
Bắt 8 đối tượng trong đường dây ma túy ở Sóc Trăng
Bé trai ở TPHCM bị đột quỵ khi mới 2,5 tuổi
Quá khứ hư hỏng của nam ca sĩ Việt mua cả khách sạn để ở, khóa trái cửa không gặp vợ con 10 ngày/năm
Chàng trai 10X trúng sét ái tình "bà dì" hơn mình 15 tuổi, cưới về mới biết sướng như trúng số
Đang làm đám cưới thì phát hiện "bí mật động trời" về cô dâu, chú rể "quay xe"