Cách làm đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki chuẩn vị thơm ngon dễ làm tại nhà

Đầu cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. làm đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Vào bếp thực hiện ngay món nướng này thôi!

Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki

Đầu cá hồi 2 cái

Sốt teriyaki 5 muỗng canh

Rượu trắng 2 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua đầu cá hồi tươi ngon

Đầu cá hồi tươi ngon là đầu có phần mắt còn trong suốt, không bị đục cũng như hơi phồng lên, bởi đa phần cá hồi chết đều sẽ có mắt màu vàng và bị lõm vào trong.

Ngoài ra, thịt thì có màu cam nhẹ, phần da thì thì bóng loáng, láng mịn, ấn vào thấy không quá mềm và cũng không chảy nhớt.Nên hạn chế mua đầu cá hồi khi ngửi nghe được mùi hôi tanh nồng nặc tỏa ra bởi đó có thể là đầu cá hồi đã hỏng, ăn sẽ không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, đũa, dao, thớt, muỗng,…

Cách chế biến Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki

1

Sơ chế đầu cá hồi

Đầu cá hồi mua về bạn rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi và bỏ mang cá.

Để khử mùi tanh bạn ngâm đầu cá với nước pha với 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.

2

Ướp cá

Ướp đầu cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sốt teriyaki, bạn xoa đều và để khoảng 5 – 10 phút cho đầu cá thấm gia vị.

3

Nướng cá

Bạn làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho đầu cá vào nướng trong khoảng 15 phút ở 170 độ C là hoàn thành.

4

Làm sốt ăn kèm

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 4 muỗng canh sốt teriyaki, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối.

Bạn nấu sôi rồi đảo đều thêm 1 phút cho sốt hơi sánh lại thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5

Thành phẩm

Bạn cho đầu cá hồi nướng sốt teriyaki ra dĩa, trang trí tùy ý thích và chan thêm sốt teriyaki là có thể thưởng thức được rồi.

Đầu cá hồi nướng chín vàng đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống thì càng thêm tuyệt vời nhé!