Cách làm da cá hồi chiên giòn hấp dẫn, lạ miệng và dễ làm
Da cá hồi chiên giòn là một món chiên ngon, mới lạ, thích hợp cho bạn làm và nhâm nhi hoặc ngồi ăn lúc xem phim cũng vô cùng tuyệt.
Nguyên liệu làm Da cá hồi chiên giòn
Da cá hồi 200 gr
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Gừng 1/3 củ
Rượu trắng 50 ml
Dầu ăn 200 ml
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua cá hồi tươi ngon, an toàn:
Khi mua cá hồi bạn nên chọn mua những miếng cá có thịt màu đỏ hồng hoặc cam, khi dùng tay chạm vào, có độ đàn hồi tốt.Ngoài ra, cá hồi ngon sẽ có bề mặt thịt khô ráo, các vân trên mình cá đều màu, chậm vào không bị ẩm hay chảy dịch lạ.
Tránh chọn mua cá hồi có thịt cá có màu tối, không có mùi thơm đặc trưng và dần chuyển sang mùi hôi ươn.Để đảm bảo an toàn và chất lượng bạn nên mua cá hồi ở siêu thị hoặc ở các nơi cung cấp thịt cá hòi uy tín.
Cách chế biến Da cá hồi chiên giòn
1
Sơ chế da cá hồi
Cá hồi mua về để khử đi mùi tanh bạn ngâm ngập cá hồi trong hỗn hợp gồm 1/3 củ gừng đ.ập dập, 50ml rượu trắng và 200ml nước lạnh khoảng 7 – 10 phút sau đó lấy ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn dùng dao lóc lấy phần da cá rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và cho vào dĩa.
Cách sơ chế cá hồi sạch, không tanh
Cách 1: Ngâm cá hồi trong hỗn hợp nước cốt canh và muối pha loãng khoảng 30 giây – 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Dùng sữa tươi không đường ngâm cá hồi trong 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
2
Ướp da cá hồi
Cho và dĩa chứa da cá hồi lần lượt: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột bắp vào, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút cho da cá thấm đều gia vị.
Video đang HOT
3
Chiên da cá hồi
Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi dầu nóng bạn cho da cá đã ướp vào. Chiên ngập dầu với lửa vừa khoảng 3 phút cho da cá giòn, dậy mùi thơm và nổi lên bề mặt thì bạn tắt bếp.
4
Hoàn thành
Da cá sau khi chiên xong bạn vớt ra cho ngay vào giấy thấm dầu khoảng 2 phút cho da cá được khô ráo rồi cho vào dĩa và thưởng thức thôi!
5
Thành phẩm
Da cá hồi chiên giòn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn hòa cùng phần da cá giòn rụm, thấm đều gia vị nên ăn vô cùng bắt vị.
Món ăn này chấm thêm với tương ớt, ăn cùng kim chi giòn cay, chua chua thì còn gì bằng đúng không nào các bạn?
2 cách làm cơm bọc trứng lòng đào và thịt giòn rụm, thơm ngon
Cơm bọc trứng lòng đào và thịt chiên giòn là những món chiên độc lạ, biến tấu từ món cơm nguội truyền thống, đảm bảo sẽ rất gây nghiện đấy.
1. Cơm bọc trứng lòng đào
Nguyên liệu làm Cơm bọc trứng lòng đào
Cơm 2 chén
Trứng gà 5 quả
Kim chi cải thảo 100 gr
Rong biển 10 gr
Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu mè 3 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cơm bọc trứng lòng đào
1
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho kim chi, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương ớt vào xào đều.
Khi hỗn hợp sôi thì cho cơm vào đảo đều, thêm vào ít dầu mè. Khi cơm nóng thì cho rong biển đã cắt nhỏ vào trộn đều với cơm.
2
Luộc trứng lòng đào
Bắc nước lên bếp, cho nước sôi và cho trứng vào để sôi như vậy trong 5 - 6 phút giúp trứng chín có lòng đào.
3
Vo viên cơm
Cho một lượng cơm phù hợp lên tay rồi ấn dẹt cơm, cho trứng vào giữa, dùng tay vo viên cơm xung quanh trứng. Hoàn thành bằng cách lấy một miếng rong biển dài cuộn quanh nắm cơm là hoàn thành! Bày món ra dĩa và ăn kèm với kim chi.
4
Thành phẩm
Món cơm chiên bọc trứng với vị béo ngậy của trứng, vị chua nhẹ của kim chi, mặn mặn của ớt. Hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon đấy!
2. Cơm bọc thịt chiên giòn
Nguyên liệu làm Cơm bọc thịt chiên giòn
Thịt băm 100 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Bột tỏi 1 muỗng cà phê
Cơm 2 chén Trứng 1 quả
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cơm bọc thịt chiên giòn
1
Ướp thịt
Đem 100gr thịt băm trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, và đem ướp trong 15 phút.
2
Vo viên cơm
Đ.ập 1 quả trứng gà vào tô cơm, sau đó dùng tay trộn đều.
Cho một lượng cơm phù hợp lên tay rồi ấn dẹt cơm, cho nhân thịt vào giữa, rồi vo viên lại chặt để nhân không bị hở.
3
Chiên viên cơm
Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho viên cơm vào chiên vàng giòn, sau đó gắp ra cho vào giấy thấm dầu.
4
Thành phẩm
Món cơm bọc thịt chiên giòn vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Lớp vỏ cơm bên ngoài giòn rụm cùng nhân thịt béo mềm bên trong đảm bảo trở thành món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình đấy!
Cách làm sandwich cuộn cá hộp chiên giòn rụm, béo ngậy cực ngon miệng Trổ tài làm món sandwich cá hộp với lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân béo ngậy cực lạ miệng. Nhanh chân vào bếp ngay cùng làm món chiên này để khiến cả gia đình bạn thích mê nhé! Nguyên liệu làm Sandwich cuộn cá hộp Cá hộp 1 hộp Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Sốt mayonnaise...
