Cách làm cua biển ram mặn ngon khó cưỡng

Phúc15:39 12/04/2022

Cách làm cua biển ram mặn ngon khó cưỡng bạn đã biết chưa? Nếu chưa, cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.

Cua biển ram mặn là một món ăn vô cùng hấp dẫn giúp bạn thay đổi khẩu vị khi quá chán ngán những món ăn thường ngày. Vậy cách làm món ăn này như thế nào? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.

1Nguyên liệu cua biển ram mặn

2 con cua biển

1 vắt me

Tỏi băm

Gia vị: Đường, bột ngọt , hạt nêm , dầu ăn , dầu điều , muối tiêu

Nguyên liệu cua biển ram mặn

Mẹo hay

- Cách chọn cua ngon đó là bạn nên chọn những con có phần càng có màu hồng đỏ, yếm chắc chắn. Khi dùng tay sờ vào mai cua sẽ cảm nhận được độ mềm. Những con cua có những đặc điểm cơ bản trên là những con cua chắc thịt và tươi.

- Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng.

2Cách làm cua ram mặn

Bước 1 Sơ chế cua

Cua sau khi mua về, bạn rửa sạch, dùng dao đâm vào phần yếm để cua chết sau đó dùng kéo cắt bỏ phần gai nhọn trên chân cua . Dùng tay tách mai cua ra , sau đó rửa sạch dưới vòi nước để trôi hết chất bẩn. Dùng kéo cắt hết 2 bên phổi cua rồi cắt đôi con cua thành 2 phần . Sau cùng ta dùng búa đập nhẹ để làm vỡ phần càng như vậy khi ăn sẽ không phải tách càng cua.

Sơ chế cua

Bước 2 Làm nước sốt

Video đang HOT

Cho vắt me vào chén, đun một ít nước sôi cho vào vắt me rồi dùng muỗng khuấy đều để lấy được phần nước cốt me. Sau đó vớt bỏ xác me ra ngoài rồi cho vào thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm , khuấy đều hỗn hợp.

Làm nước sốt

Bước 3 Ướp cua

Cho cua đã sơ chế vào tô, ướp cùng với 2 muỗng canh muối tiêu, muỗng canh tỏi băm, muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt và muỗng cà phê hạt nêm . Xốc đều và ướp khoảng 10 phút để cua ngấm gia vị.

Ướp cua

Bước 4 Làm cua ram mặn

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, muỗng canh dầu màu điều. Khi dầu sôi, ta cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm . Tiếp đến, cho cua vào ram đều tay với lửa lớn .

Sau khi thấy cua đã chuyển sang màu cam, ta cho phần nước sốt me vào rồi tiếp tục ram khoảng 5 phút nữa đến khi thấy phần sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra dĩa.

Làm cua ram mặn

3Thành phẩm

Cua ram mặn thơm ngon hấp dẫn

Cua ram mặn vẫn giữa được vị ngọt của thịt cua, khi ăn ta sẽ thấy phần cua rất dai và ngọt thịt, thêm vào đó là nước sốt chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn vô cùng thú vị. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm trắng sẽ là một lựa cho mới lạ giúp thay đổi khẩu vị.

Vừa rồi, Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn món cua ram mặn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công tại nhà nhé.

Công thức kho tôm cả nhà đều thích

Công thức kho tôm dưới đây không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Món tôm kho thịt

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

200gr thịt ba chỉ

200gr tôm

1 củ hành tím

2-3 tép tỏi

Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng (nước màu), muối, tiêu

Cách làm:

Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô. Bạn không cần lột vỏ tôm vì để cả vỏ sẽ ngon hơn. Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho thật đậm đà.

Khi đợi gia vị ngấm vào tôm, bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng mỏng.

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Chưng nước hàng để rim tôm thịt đẹp hơn nhé.Cho một thìa café dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng có nhiều mỡ nên mình chỉ cần cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi).

Dầu nóng già, trút hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào đảo đều với lửa to. Khi thịt hơi săn lại bạn cho tôm vào đảo đều.

Tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm và nước hàng, đường đảo đều. Trong trường hợp có nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì bạn hãy chắt bớt nước này bỏ đi nhé.

Để lửa to, đảo đều và nhanh tay cho tôm rim và thịt ngấm gia vị cho tới khi nước cạn sền sệt. Lúc này tôm và thịt có màu vàng nâu rất chi là hấp dẫn.

Tôm kho tàu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 500g (loại tôm càng xanh là ngon nhất)

Chanh tươi: 1 trái

Tỏi khô: 1 củ

Ớt: vài trái

Dừa tươi: 1 trái

Hành lá: 1 bó nhỏ

Các gia vị thường dùng: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều...

Cách làm:

Tôm mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đầu và chân, bóc sạch vỏ, có thể để lại phần đuôi nếu muốn đẹp mắt. Lấy gạch tôm để riêng ra bát, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng để tôm không bị tanh, sau đó rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo nước.

Sơ chế các loại gia vị: Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, để riêng. Dừa chặt ra lấy nước cốt, để riêng. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, đầu trắng băm nhuyễn, phần lá xanh thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, khi dầu đã nóng già thì cho tôm vào chiên sơ cho thịt tôm săn lại, ngả màu đỏ thì vớt ra bát.

Tôm chiên xong đem ướp gia vị với muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và đầu hành trắng băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp và đợi khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Cho đường, nước cốt canh, hạt tiêu và dầu ăn vào trong bát gạch tôm.

Cho bát gạch tôm vào một chảo nước sôi để chưng cách thủy. Khi chưng khuấy nhẹ tay cho phần gạch tôm chín đều.

Sau khi chưng xong, lấy phần gạch tôm rưới đều lên bát thịt tôm đang ướp gia vị và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho phần thịt tôm đã tẩm ướp vào trong chảo, đổ thêm nước cốt dừa và một chút dầu màu để tạo màu đẹp mắt cho món ăn.

Đợi chảo tôm sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. Khi nước dừa gần cạn thì cho hành lá băm nhỏ và hạt tiêu vào. Múc tôm ra đĩa, rưới phần nước lên trên cùng và thưởng thức.

Lạc xá chay Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé! NGUYÊN LIỆU. Đậu hũ trắng: 2 miếng. Nấm rơm búp: 100g. Tàu hũ ki: 2 miếng. Cà rốt: 1/2 củ. Dừa nạo: 400g. Sả: 3 cây. Ớt sừng: 1 trái....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Ngự trù của bạo chúa: YoonA "gây sốt", phim lập kỳ tích đứng đầu BXH Hàn Quốc02:37

Lê Hoàng Hiệp lộ ảnh bên đồng đội, 1 biểu cảm đặc biệt, nói câu biết quân nhân!02:39

Lưu Diệc Phi và những "bản sao", Vương Sở Nhiên có xứng tầm 'xách dép' cho cô02:54

Hồng Loan cầm bọc tiền lẻ phát rằm tháng 7, bị nhắc vì cúng mà mặc đồ ngắn03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn

23:54:32 12/09/2025

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.

Có thể bạn quan tâm

Ở rể tại TPHCM, chàng Tây sốc khi hàng xóm đi thẳng vào bếp xin cơm

Netizen

09:16:05 15/09/2025

Richard (40 tuổi, quốc tịch Anh) đến TPHCM sinh sống và làm việc từ năm 2013. Lần đầu gặp Hồng Vân (33 tuổi) tại một bữa tiệc, anh đã phải lòng cô gái Việt xinh đẹp, duyên dáng.

Ducati bán xe trở lại thị trường Việt Nam

Uncat

09:14:52 15/09/2025

Lần tái xuất này không chỉ mang đến thêm lựa chọn cho giới đam mê mô tô, mà còn góp phần gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường dù giá bán cao hơn Yamaha hay Honda, Ducati vẫn được đánh giá cao về thiết kế, cảm giác lái và chất lượng đ...