Cách làm củ cải muối chua vừa ngon, dễ làm và bảo quản dùng được lâu
Cách làm gà nướng muối ớt ngon
Món giò chả “Vietnamese loempia” được người dân Hà Lan cực yêu thíchCơm tấm, bánh mì thịt, xôi, bún thịt nướng… những đặc sản Sài Gòn sẽ chẳng còn ngon nữa nếu thiếu đi đồ chua. Đó cũng chính là lý do mà hôm nay, Thư viện Ẩm thực sẽ hướng dẫn cho bạn Cách làm Củ cải muối chua ngon.
Bước 1: Sơ chế
Củ cải, cà rốt rửa sạch, để ráo nước…
Bước 2: Chế biến
Nấu hỗn hợp giấm đường:
Bạn nấu hỗn hợp giấm đường (đây là điều kiện bắt buộc đấy!) và nấu theo tỉ lệ: 250g đường: 500ml giấm: 5g muối
Đun sôi và khuấy đều để cho tan hỗn hợp giấm đường, bạn tắt bếp và để nguội.
*Ngâm muối củ cải trắng và cà rốt:
Bào vỏ củ cải trắng và cà rốt. Đối với củ cải trắng, bạn thái lát dày khoảng 0,5cm. Tiếp tục thái củ cải trắng thành hình sợi vừa ăn.
Tương tự, thái cà rốt lát dày khoảng 0,4cm. Sau đó thái thành hình sợi vừa ăn như củ cải trắng.
Với định lượng 0,5kg củ cải trắng và 0,5 kg cà rốt, bạn cho 30g muối vào hỗn hợp này và trộn đều lên. Lưu ý, bạn dùng tay bóp nhẹ để muối thấm quyện vào củ cải trắng và cà rốt. Sau đó để khoảng 20 phút.
Cho củ cả trắng và cà rốt vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để rửa sơ qua khoảng 4-5 lần, sau đó để ráo nước. Xả qua nước lạnh nhiều lần như vậy sẽ giúp đồ chua bớt vị hăng và mặn giúp đồ chua ngon giòn hơn.
Dùng vợt bóp bớt nước trong hỗn hợp, bỏ đi. Tránh để lại nhiều nước quá khiến đồ chua giảm vị, bớt giòn.
Video đang HOT
Bước 3: Trình bày & Thưởng thức
Cho cà rốt và củ cải vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào, đậy kín nắp ngâm khoảng 4 tiếng là ăn được.
Rất nhanh gọn lẹ, đã có ngay món đồ chua hấp dẫn ăn cùng cơm tấm, cơm thịt kho, xôi mặn.. cực kỳ ngon nhỉ?
Chúc các bạn thành công với Cách làm đồ chua ngon và đơn giản này nhé!
Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng
Từ xưa đến nay, câu chuyện về ẩm thực là chủ đề phổ biến nhất của nhiều người. Đối với người cố đô, ẩm thực Huế được xem là một nền nghệ thuật và là nền văn hoá của cuộc sống vui tươi.
Ẩm thực Huế là điều cần thiết nhất định phải trải nghiệm khi bạn ghé thăm Thủ đô cổ xưa của Việt Nam.
Thật dễ dàng để ăn như một vị vua ở đây, nhưng để hiểu được ý nghĩa đằng sau, chúng ta cần quay lại thời gian một chút. Huế được mệnh danh là Kinh đô Hoàng gia của Việt Nam cho đến năm 1945. Là thành phố của đế quốc, Huế chiếm giữ một số món ăn ngon hơn trên khắp đất nước Việt Nam, trở lại với hương vị ẩm thực của các chúa triều phong kiến Nguyễn...
Thưởng thức ẩm thực cung đình Huế
Các thành phần tinh tế, chế biến và trình bày các món ăn Huế thời đại Hoàng gia từ lâu đã được xem là dấu ấn văn hoá của thành phố đế quốc cổ đại này. Ẩm thực hoàng gia Huế được xem là đỉnh cao của ẩm thực Việt Nam vì sự tinh tế. Thực phẩm Huế hoàng gia không chỉ hương vị ngon mà còn bắt mắt, tạo ra sự hài hòa giữa màu sắc và vị giác, giữa âm và dương, giữa nóng và lạnh.
Thưởng thức ẩm thực Hoàng gia kết hợp nghe nhạc triều đình Huế là một trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách đến Cố đô. Trung tâm bảo tồn di sản Huế dự kiến sẽ tái sản xuất và quảng bá nhiều món ăn từ thực đơn hoàng gia để du khách có thể thưởng thức hương vị đích thực và tinh tế.
Bún bò Huế nóng hổi thơm ngon
Đến với Huế ngoài thưởng thức ẩm thực Hoàng gia, du khách còn được thử những món ăn ngon, phổ biến rộng rãi ngày nay. Một trong đó là bún bò Huế. So với phở - món ăn ngon của Việt Nam, bún bò Huế mang lại hương vị hoàn toàn khác nhau. Hương vị đặc trưng của bún bò Huế rất cay, nóng và có tinh chất của sả. Bún Bò Huế được ăn kèm với nhiều loại rau và thảo mộc như giá đỗ, hoa chuối xắt lát, bắp cải thái nhỏ và rau diếp.
Huế là một thành phố ở miền Trung Việt Nam gắn liền với phong cách nấu ăn của triều đình. Bún bò có nguồn gốc ở Huế, một Thủ đô cũ của Việt Nam. Bên ngoài thành phố Huế và một số vùng miền Trung, nó được gọi là bún bò Huế để chỉ nguồn gốc.
Ẩm thực Huế phải nhắc tới nem lụi
Nem lụi được làm bằng thịt lợn ướp gia vị theo công thức riêng, được quấn quanh thanh sả và nướng trên bếp than hồng rực lửa. Nem lụi ăn kèm với bánh tráng, bạn thêm xà lách thái lát, dưa chuột, quả sung, cà chua và đu đủ xanh thái sợi... Một điều nữa mà không thể bỏ qua món đặc sản này là chấm với nước sốt địa phương được làm từ đậu phộng.
Chè Huế ngon, mát và bổ dưỡng
Huế không chỉ là một thành phố độc đáo giàu lịch sử, văn hoá, kiến trúc, nghệ thuật mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực các món ăn của nó: ẩm thực hoàng gia cho vua và quý tộc, ẩm thực chay cho các nhà sư và ẩm thực dân gian cho tất cả mọi người. Trong số đó, chè - món tráng miệng nổi tiếng với nhiều loại bao gồm cả hoàng gia và dân gian. Mỗi loại có hương vị riêng.
Chè ngon, tinh tế giống như người dân ở đây. Chè bắp (ngô) mát và ngọt ngọt, nguyên liệu được trồng từ cồn Hến. Chè hạt sen có mùi hương độc đáo của hoa sen từ hồ Tịnh Tâm - nơi mà sen trước đây dành cho hoàng tộc. Ngoài ra, còn có rất nhiều loại chè khác nhau như lựu, khoai sọ, và nhiều hơn nữa... Nếu bạn có cơ hội thăm thành phố Huế, hãy chắc chắn rằng đừng bỏ lỡ việc thưởng thức chè Huế.
Món chay tịnh tâm
Huế được biết đến như là thành phố đạo Phật ở Việt Nam. Đây là lý do tại sao thực phẩm chay trở nên quen thuộc với nhiều người dân địa phương. Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy nhiều gian hàng thực phẩm và nhà hàng phục vụ thức ăn chay vào ngày đầu tiên và ngày thứ mười lăm của mỗi tháng âm lịch. Từ các thành phần tự nhiên có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ nào ở địa phương, đầu bếp tinh tế chế biến nấu một số thực phẩm chay tốt nhất, làm bạn ăn một lần nhớ mãi.
Bánh bèo Huế
Huế là một trong những điểm du lịch lớn ở miền Trung Việt Nam, là di sản văn hoá thế giới. Khách du lịch nước ngoài yêu thích nơi này vì môi trường yên tĩnh. Trên hết, thực phẩm của Huế, làm bạn có thể nhận ra sự khác biết về vị giác của người dân miền Trung, miền Bắc và miền Nam. Đến với du lịch Huế, đừng quên thưởng thức những chiếc bánh bèo nhỏ nhỏ, xinh xinh. Nguyên liệu chính là bột gạo xay thành bột, đổ bột vào những chiếc chén nhỏ, hấp chín, cho bột tôm, hành phi, tóp mỡ lên trên. Một khay bánh khoảng chừng 20 chén, linh hồn bánh ngon hay không phải kể tới nước chấm. Nước chấm ngọt, cay thì mới đạt độ chuẩn.
Salad vả trộn chỉ có ở Huế
Salad vả trộn đã từng là món ăn được chế biến chỉ dành cho Hoàng gia Huế, kết hợp trái vả luộc, cà rốt thái lát, nấm, hành với tôm hoặc thịt heo xắt nhỏ. Mặc dù, được phục vụ theo truyền thống như họp mặt gia đình và đám cưới, nhưng có rất nhiều nhà hàng Việt Nam trong thực đơn đều luôn hiện diện món ăn độc đáo này trong suốt năm. Loại vả này chỉ có ở miền Trung, làm cho nó trở thành sự lựa chọn cho những du khách lần đầu tiên ở Huế. Thưởng thức lần đầu món salad vả trộn, ắt hẳn làm bạn nhớ mãi và khó quên được.
Bún thịt nướng ngon ngất ngưởng
Bún thịt nướng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích ở cả ba miền của đất nước. Trong số đó, Huế được biết tới là nơi có món bún thịt nướng nổi tiếng, có thể được sử dụng phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối. Một tô bún thịt nướng đầy ắp những miếng thịt nướng có màu nâu, thơm ngất ngây, nhất là mùi sả và vừng. Nước sốt ăn kèm phải ngọt và chua với nhiều loại rau tươi làm cho món ngon thêm phần hấp dẫn.
Ngày nay, với sự kết hợp của kỹ năng hoàng gia và tài năng của người địa phương với các nguyên liệu phổ biến ở đây, người Huế có thể nấu hàng trăm loại thực phẩm Huế khác nhau, sang trọng và mộc mạc. Các món ăn phổ biến được tìm thấy quanh thành phố Huế. Ẩm thực Huế đặc trưng với hương vị đặc biệt, nghệ thuật nấu và trang trí hấp dẫn trước khi thưởng thức, mang lại cho thực khách cảm giác tuyệt vời và phong cách thưởng thức ẩm thực Huế độc đáo.
Những món ngon phải thử khi du lịch đến thành phố mang tên Bác 
Sài Gòn - TP.HCM là thiên đường ẩm thực, là nơi hội tụ của thức món trăm miền. Nếu có dịp ghé thăm, hãy dành trọn một ngày vòng quanh thành phố theo những mùi hương ngào ngạt, gia vị tẩm ướp hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Bánh mì Bánh mì có mặt khắp Việt Nam, nhưng bánh mì tại Sài...
Tin liên quan
Mai cuối tuần, nấu 5 món này vừa ngon lại no căng bụng, đỡ mất công nấu cơm canh
Những món bún nghe tên là nhớ đến xứ Huế
Phở, chả giò, bánh mì giúp ẩm thực Việt Nam lọt vào top 10 thế giới
Chỉ cần lò vi sóng, làm hành phi không bị cháy mà vẫn giòn rụm, vàng ươm, bảo quản được lâu
Cuối tuần làm bún thịt nướng đãi người thân
Nhớ bánh giò Sài Gòn
Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30
Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06
Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH01:03
Lý do thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá hai tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê01:42
Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17
Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36
Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10
Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52
Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07
NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23
Nghe cái cách em bé này nói chuyện, đầy người lớn phải thốt lên "trời ơi con còn trưởng thành hơn cả cô chú nữa"01:09Tiêu điểm
Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướng
Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà
Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường
Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon
Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước
Ai cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết này
4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp daTin đang nóng
Mỹ nam Việt đang cực hot ở Trung Quốc: Nhan sắc 180 độ không góc chết, đẳng cấp diễn xuất không ai dám chê
NSƯT Quốc Cơ: "Tôi vừa xúc động, vừa tự hào về bà xã Hồng Phượng"
Chồng H'Hen Niê và cú tự khai gây bão
Hình ảnh chưa từng công bố của quý tử Vbiz có mẹ là mỹ nhân số 1, ông nội là tỷ phú
NSND là "Hai Lúa" đình đám: Sở hữu biệt thự, nhà hàng mặt tiền, nghìn m2 ở Kiên Giang, lấy vợ nổi tiếng
Cục Phát thanh truyền hình tiếp nhận thông tin nhiều nghệ sĩ quảng cáo "lố"
Nhàn như Hòa Minzy: Diễn Bắc Bling được "đội quân chưa mọc răng" hát "long trời lở đất" không trật nhịp nàoTin mới nhất
Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon
Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon
Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"
Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng
Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết
3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được
Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm
Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến
Có thể bạn quan tâm
Bộ phim 18+ gây tranh cãi suốt 20 năm vì cảnh nóng thật của nữ chính và đạo diễn, 1 tên tuổi bị hủy hoại đáng tiếc
Hậu trường phim
08:00:21 18/04/2025
10 gợi ý bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày
Sức khỏe
07:59:00 18/04/2025
Siêu hạ giá trong tuần: Bom tấn di động 25 USD đang được sale với giá chỉ còn bằng đúng... 1 bát phở
Mọt game
07:49:03 18/04/2025
Cục Quản lý Dược chuyển đơn tố cáo Chu Thanh Huyền đến cơ quan chức năng
Sao thể thao
07:43:23 18/04/2025
Bắt 7 tàu khai thác cát trái phép, lần ra đối tượng làm giả giấy tờ
Pháp luật
07:38:21 18/04/2025
Trải nghiệm camera trên Oppo Find N5 - mạnh mẽ, thông minh, tối ưu hóa bằng AI
Đồ 2-tek
07:17:37 18/04/2025
Google tìm cách trị ứng dụng Android chạy ngầm 'ngốn' pin
Thế giới số
07:10:28 18/04/2025
Bắt tạm giam Tuấn 'ngáo' tội giết người
Tin nổi bật
07:03:18 18/04/2025
Ông Biden tái xuất, lần đầu phát biểu từ khi mãn nhiệm
Thế giới
06:58:35 18/04/2025
10 cặp đôi phim Hàn đỉnh nhất 10 năm qua: Nhìn nhau đã thấy yêu, ngọt ngào đến phát hờn
Phim châu á
06:43:24 18/04/2025
Ánh Viên thời ăn 1kg thịt, 50 con tôm một bữa vóc dáng cuồn cuộn giờ hoá mỹ nữ vạn người mê, màn lột xác ngỡ ngàng
Danh sách tên hàng vạn hộp thuốc giả được bán khắp thị trường
Vụ ồn ào đấu tố Chị đẹp: Lộ chuyện 1 sao nữ sai trang phục khiến ekip ngừng ghi hình, người trong cuộc nói gì?
Đỏ mặt với khoảnh khắc hotgirl đội tuyển nữ Việt Nam diện váy hở bạo thân mật với người yêu đồng giới
MC Quyền Linh lập vi bằng, thông báo rõ ràng về hình ảnh quảng cáo 2 nhãn hiệu sữa
Xót xa: Chồng bị điện giật, vợ bầu và bà ngoại lao vào cứu, tất cả đều tử vong
Lần đầu tiên Xuân Hinh diễn Bắc Bling cùng Hoà Minzy, Thủ tướng Phạm Minh Chính nói 1 câu khiến dân Bắc Ninh phổng mũi tự hào!
Sốc: Nam diễn viên điển trai 2K qua đời, thi thể được tìm thấy sau 4 tháng mất tích