Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cực hấp dẫn

P.V08:55 01/07/2021

Gyudon là món cơm với thịt bò phổ biến của người Nhật Bản. Thành phần chính gồm có cơm đựng trong một bát to sâu, bên trên là thịt bò được nấu cùng hành tây, thêm nước sốt ngọt. Gyudon trong tiếng Nhật có nghĩa là “bát thịt bò”, có thể ăn kèm với kim chi, canh miso, cheese, gừng đỏ của Nhật,…

Món này có vẻ khá giống với món thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng với cách chế biến và gia vị của Nhật, bạn sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ mà vừa quen cho cả gia đình đấy. Cùng chuyên mục “Tối Nay Ăn Gì” học cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cực hấp dẫn ngay nhé!

Nguyên liệu làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cho 4 người:

- 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng

- 450g thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)

- 2 thìa café đường

- 2 thìa canh mirin

- 2 thìa canh nước tương

- 1 cup nước dùng dashi (hoặc có thể thay thế bằng nước dùng gà hoặc bò)

- 4 quả trứng

- 4 cup gạo hạt ngắn hoặc

Video đang HOT

- 1 cây hành lá xắt nhỏ

- 2 thìa café hạt vừng rang (tùy chọn)

- Dầu ăn

Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon):

Bước 1:

Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Sau đó, cho hành tây thái lát vào xào khoảng 10 phút, thường xuyên đảo đều.

Bước 2:

Thêm thịt bò và đường, đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó, thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi và nấu sôi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng trở thành nước sốt. Thêm gia vị cho vừa ăn và có thể thêm một chút nước tương nếu cần thiết.

Bước 3:

Trong khi đó, ở một chảo khác, làm nóng chảo không dính với một lớp dầu ăn mỏng. Cho trứng vào tráng. Nếu bạn thích có thể sử dụng trứng lòng đào. Ở Nhật Bản, họ còn thường xuyên sử dụng trứng sống không cần qua chế biến.

Bước 4:

Khi món thịt bò xào được nấu xong, chia chỗ thịt bò xào này làm 4 bát, thêm lên trên là một quả trứng. Rắc thêm một ít hành lá để trang trí cho đẹp mắt.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Gyudon – thịt bò xào hành tây kiểu Nhật rồi.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật ngon miệng với món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật(Gyudon) này nhé!

Cách làm phở xào ngon như ngoài hàng

Thịt bò có công dụng giảm cân, tốt cho sức khỏe mọi người. Hôm nay, bạn hãy thử cải thiện bữa ăn gia đình bằng một đĩa phở xào thịt bò lạ miệng, hấp dẫn cả nhà ngay nhé.

Nguyên liệu làm phở xào thịt bò ( 2-3 người ăn)

- 200 gram thịt bò tươi. Lấy phần thịt thăn.

-200 gram bánh phở

- 1 củ hành tây

- 1 gram giá đỗ tươi

-Gia vị: 1 muỗng canh tương nhạt; 1 muỗng cà phê nước tương đen; 1 muỗng canh dầu lạc;

-Gia vị ướp: 2 muỗng cà phê tương nhạt; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm phở xào thịt bò (2 - 3 người ăn)

Bước 1: Bánh phở mua về trần qua với nước nóng rồi để nguội, đánh cho tơi bánh. Hành tây cắt lái múi cau mỏng.

Bước 2 : Ướp thịt bò. Chuẩn bị một bát to cho thịt bò thăn đã thái miếng mỏng vào. Đổ hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tương nhạt; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè. Ướp trong vòng 15 phút để thịt thực sự ngấm vị.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt bò vào xào trước. Thịt bò là loại thực phẩm chín lâu lên phải cho vào trước, đun trên ngọn lửa vừa không thị cháy. Không cần bỏ thêm gia vị nữa vì lúc này thịt đã có vị đậm đà.

Thịt bò chín trong khoảng 10 - 15 phút thì cho bánh phở vào xào cùng. Lúc này cho ngọn lửa nhỏ vì bánh phở chín nhanh. Xào đều tay để không bị cháy, đảo đều tay để phở tơi, không bị vón cục. Thêm một 1 muôi nước đun xôi để nguội vào cho chảo không bị quá khô. Xào đến khi cạn nước, bánh phở giòn. Trong khoảng 7 - 10 phút.

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món phở xào thịt bò rồi đấy. Chúc các bạn thành công !

Cách làm bánh gà phô mai giòn rụm tan chảy khiến trẻ nhỏ mê tít Nghỉ hè con trẻ ở nhà, mẹ nào cũng "đau đầu" nghĩ món cho bé làm sao để làm nhanh mà ăn ngon lại hợp khẩu vị của bé. Món bánh gà phô mai chiên là một gợi ý vô cùng hấp dẫn, các mẹ tham khảo nhé! Chị Hoàng Vân Hà (Hà Nội) cho biết, khi ăn ở ngoài hàng thấy ngon...