Cách làm cơm sốt cà ri nấm thơm ngon, dễ làm cho cả nhà đổi vị

Ngọc Huyền05:54 25/10/2024

Nếu bạn muốn đổi vị cho những bữa cơm nhàm chán hàng ngày, hãy thử ngay món cơm sốt cà ri nấm cực hấp dẫn và dễ làm này!

Hương thơm đặc trưng của cà ri kết hợp cùng nấm hương, nấm ngọc châm, nấm mỡ và trứng tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cơm sốt cà ri nấm:

1 hộp nhỏ nấm ngọc châm (hay nấm hải sản)3 cây nấm hương tươi3 cây nấm mỡ củ hành tím băm nhỏ3 muỗng canh dầu ăn100gr bột cà ri vàngGạo2 quả trứng

Cách làm cơm sốt cà ri nấm:

Rửa sạch nấm, bỏ gốcCắt bỏ đầu nấm hương và thái nhỏ.Nấm mỡ thái đôi.Vo gạo và nấu cơm.Đun nóng dầu trong chảo, sau đó phi thơm hành tím băm nhỏ. Thêm nấm vào và chiên trong 1-2 phút cho đến khi nấm chín mềm.Thêm bột cà ri và 3 cốc nước vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó nấu thêm một phút cho đến khi đặc lại.Đập trứng, đánh bông và rán trứng cho đến khi chín. Sau đó, cho trứng ra đĩa.Cho cơm ra đĩa rồi thêm cà ri nấm lên trên nếu bạn muốn ăn chay, hoặc thêm trứng nếu thích.Thưởng thức cơm sốt cà ri nấm ngay.

Chúc bạn làm cơm sốt cà ri nấm thành công!

Làm cơm nắm chiên cuộn rong biển lạ miệng

Nếu một ngày muốn biến tấu một chút với món cơm quen thuộc, bạn hãy thử làm cơm nắm chiên cuộn rong biển, chắc chắn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích.

Cách làm cơm nắm chiên cuộn rong biển

Cơm nắm cuộn rong biển ngon miệng, lạ mắt trẻ con rất mê. (Ảnh: TL)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm nấu chín, bạn chuẩn bị khoảng 2 chén hoặc nhiều hay ít hơn tùy số lượng người ăn.

Khoảng nửa chén hạt kê vàng nấu chín.

Rong biển rắc cơm ăn liền, lá rong biển.

1 củ cà rốt nhỏ cắt hạt lựu luộc chín

Ít xúc xích, dăm bông cắt nhỏ, chà bông.

Mật ong

Ngoài cơm, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu phù hợp cho món cơm nắm chiên cuộn rong biển phong phú, hấp dẫn. (Ảnh: TL)

Gia vị gồm xì dầu, dầu hào, muối, tiêu, dầu ăn, mayonnaise.

Khuôn làm cơm.

Làm cơm nắm rong biển

Bạn dùng một tô lớn cho cơm, hạt kê vàng, lượng ruốc vừa ăn, cà rốt, xúc xích, dăm bông cắt nhỏ và rong biển ăn liền vào. Nêm chút muối, hạt tiêu, mayonnaise, nhớ nêm nếm vị rong biển, ruốc đã có vị.

Trộn đều cơm, hạt kê và các nguyên liệu đi kèm ngấm gia vị. Sau đó cho cơm vào khuôn nén chặt một chút. Nếu không có khuôn thì dùng tay nắm thành từng nắm nhỏ rồi ấn dẹt xuống, để ra đĩa.

Món cơm nắm đã hoàn thành, bạn có thể chiên hoặc không chiên tùy thích. (Ảnh: TL)

Cho nước tương, dầu hào, 1 muỗng mật ong vào chén rồi khoáy đều để làm nước sốt.

Bắc chảo với ít dầu ăn lên bếp lửa nhỏ, dầu nóng thì cho cơm nắm vào áp chảo cho vàng đều 2 mặt. Khi cơm đã vàng, bạn quét nước sốt vừa pha lên, lật từng mặt cơm để quét nước sốt đều và chiên cơm thêm vài giây là xong.

Lấy lá rong biển bọc bên ngoài sẽ có cơm nắm rong biển ngon lành, hương vị độc đáo.

Chào tuần mới với món cơm hến: Món ăn đậm hồn Huế, ngon chuẩn vị thử là mêẨn mình dưới lớp bùn cát của các dòng sông quê bình dị, hến là một "sản vật trời ban" được nhiều người yêu thích. Thoạt nhìn, hến có vẻ ngoài không mấy đặc biệt với lớp vỏ sần sùi và nhỏ bé, nhưng bên trong, thịt hến mềm, dai và ngọt lịm, mang đến hương vị khó quên, làm say lòng biết...