Cách làm cơm nắm: Bật mí 2 công thức chuẩn nhất

P.V22:03 02/09/2022

Cách làm cơm nắm theo công thức ẩm thực của Nhật Bản và Hàn Quốc được xem là chuẩn và ngon nhất. Để thực hiện, bạn chuẩn bị các loại nguyên liệu và tiến hành theo các bước như sau.

Cách làm cơm nắm: Bật mí 2 công thức chuẩn nhất – cach lam com nam

Nguyên liệu làm cơm nắm Hàn Quốc

Để làm cơm nắm Hàn Quốc, bạn chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

Nấm hương: 2 – 3 cái nấm hương lớn. Nên chọn loại nấm hương tươi.

Cà rốt: củ

Những loại rau củ chính bạn có thể dùng để làm cơm nắm – cách làm cơm nắm hàn quốc

Nước luộc gà: 15 ml

Dầu mè: 15ml

Tỏi gừng: Mỗi loại củ

Hành tươi: 2- 3 nhánh

Gạo: 100 gram

Các bước làm cơm nắm Hàn Quốc

Bước 1: Nấu cơm và sơ chế nguyên liêu

Nấu cơm

Vo sạch gạo sau đó cho vào nồi nấu chín. Bạn nên nấu cơm vừa dẻo hoặc hơi khô một chút thì món cơm nắm sẽ ngon hơn. Lưu ý tuyệt đối không nên nấu cơm nát.

Nấu cơm trắng – cách làm cơm nắm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương: Rửa sạch, cắt chân và băm nhỏ

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

Tỏi, gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ.

Sơ chế các loại rau củ – cơm nắm hàn quốc

Hành tươi: Cắt rễ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Làm chín nguyên liệu

Video đang HOT

Đun nóng chảo vào cho 1 ít dầu mè vào. Tiếp theo, bạn cho gừng và tỏi và phi thơm rồi cho tiếp cà rốt vào xào.
Khi cà rốt săn lại, bạn cho phần nước dùng gà vào đảo chung. Tiếp tục xào cho tới khi nước trong chảo hơi cạn thì cho nấm hương hành tươi vào chung. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Xào chín các loại nguyên liệu – cach lam com nam

Cuối cùng, bạn hạ lửa ở mức nhỏ nhất sau đó cho cơm đã chín vào đảo chung. Đảo khoảng từ 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm nắm

Cho cơm đã trộn vào một chiếc bát ô tô. Mang găng tay vào trộn chung phần dầu mè còn lại với cơm cho thật kỹ.

Nắm cơm – lam com nam

Lấy 1 phần cơm đã trộn sau đó viên tròn và chặt tay lại. Viên xong, bạn xếp cơm ra đĩa và thưởng thức tương tự như món cơm cuộn bạn thường thấy.

Cơm nắm – com nam

Nguyên liệu làm cơm nắm Nhật Bản

Cơm chín: 1 bát ô tô hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn. Bạn có thể chọn cơm gạo tẻ trắng hoặc cơm gạo nếp tuỳ ý.

Vừng: 1/3 bát con. Bạn chọn vừng trắng hoặc vừng đen đều được.

Rong biển – cách làm cơm nắm nhật

Rong biển: 4 – 5 lá rong biển

Cá hồi: 70 – 100 gram

Cá hồi thịt – cách làm cơm nắm nhật bản

Dầu mè: 10 ml

Các bước làm cơm nắm Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá rong biển: Rửa sạch và thái dọc lá, bề ngang của miếng rong biển khoảng 1,5 – 2cm.

Cá hồi: Gỡ sạch xương, thái miếng nhỏ sau đó ướp một chút gia vị cho đậm đà. Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá lên chảo và nướng chín. Cuối cùng khi cá nguội, bạn dầm cá cho hơi vụn (như 1 dạng ruốc cá).

Làm chín cá hồi – cơm nắm nhật bản

Vừng: Rang chín vừng và để nguội

Bước 2: Làm cơm nắm

Nên thực hiện nắm cơm khi cơm vẫn còn nóng. Đầu tiên, bạn làm ướt lòng bàn tay bằng dầu mè. Cho phân cơm vào lòng bàn tay, viên tròn sau đó ấn dẹt.

Nắm cơm – cơm nắm rong biển

Đặt phần nhân cá hồi vào giữa miếng cơm sau đó nắm thành hình oval hoặc tam giác tuỳ ý bạn. Ở bước này, bạn cũng có thể dùng đến những chiếc khuôn để món cơm nắm được đẹp mắt hơn.

Nắm cơm thành khối xong, bạn cuộn miếng cơm lại bằng những lá rong biển. Cuối cùng, bạn rắc vừng lên phần cơm và bày ra đĩa là có thể thưởng thức được.

Cơm nắm – cach lam com nam

Với món cơm nắm Nhật Bản thì ngoài nhân cá hồi, các bạn cũng có thể sử dụng các loại nhân khác như cá thu, nhân sốt hay rau củ. Công thức thực hiện món cơm nắm với các loại nhân này cũng tương tự như món cơm nắm nhân cá hồi.

Trên đây là cách làm cơm nắm Hàn Quốc và Nhật Bản đang được rất nhiều các nhà hàng, quán ăn áp dụng. Quá đơn giản phải không ạ. Vậy thì bạn còn chờ gì nữa mà chưa bắt tay để thực hiện món cơm nắm này ngay thôi.

Chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với món cơm nắm Hàn Quốc và cơm nắm Nhật Bản trên đây nhé.

Cách làm cơm nắm rong biển rau củ hình tam giác đơn giản

Nếu bạn đã ngán món cơm trắng dùng hằng ngày, hãy thử đổi vị với món cơm nắm rong biển mà giới thiệu ngay sau đây nhé. Món ăn vặt này vừa thanh đạm, bổ dưỡng lại vừa no bụng, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích. Vào bếp xem ngay công thức thôi!

Nguyên liệu làm Cơm nắm rong biển rau củ

Gạo dẻo 2 chén (chén ăn cơm)

Đầu que 200 gr

Cà rốt 1 củ

Rong biển rắc cơm 1 gói (50gr)

Rong biển cuộn cơm 1 miếng

Muối 2 muỗng cà phê

Dầu mè 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn cà rốt có màu sáng, cam đậm, vỏ mịn, lá xanh và không bị dập nát.Bên cạnh đó, nên chọn những củ vẫn còn cứng, có kích thước trung bình.Tránh chọn những củ bị héo lá, trên thân bị nứt hoặc có đốm, đầu củ có màu xanh.

Cách chọn mua đậu que (đậu cô ve) tươi ngon

Chọn mua đậu que có cuống màu xanh, nhìn tươi mới, không xuất hiện các đốm đen hoặc không đều màu.Đậu que ngon sẽ có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm. Nếu bề mặt nổi nhiều u chứng tỏ là hạt đậu bên trong to và đậu đã già, ăn sẽ không ngon.

Không nên chọn mua đậu que có bề ngoài quá đẹp mắt như bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu hay phấn đốt rõ. Vì rất có thể chúng được phun rất nhiều thuốc trừ sâu và dư lượng còn lại cực kỳ không tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến Cơm nắm rong biển rau củ

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, vo sạch gạo, đong lượng nước phù hợp với loại gạo mà bạn sử dụng rồi đem đi nấu chín. Khi cơm chín thì xới cơm cho ra tô cho nguội bớt.

Luộc đậu que và cà rốt

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi nấu sôi. Sau đó, cho đậu que, cà rốt đã sơ chế vào luộc khoảng 5 phút đến khi nước sôi trở lại.

Tiếp theo, vớt đậu que và cà rốt ra và cho vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút.

Cuối cùng, đem 2 nguyên liệu này đi cắt hạt lựu.

Làm cơm nắm rong biển

Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê muối, 50gr rong biển rắc cơm. Kế đến, đổ hỗn hợp này vào tô cơm đã nấu chín rồi đảo đều cho hòa quyện.

Tiếp theo, cho thêm vào phần rau củ đã cắt nhỏ và tiếp tục trộn nhanh tay để cơm giữ được độ ấm.

Thoa đều tay bằng 1 ít dầu mè để chống dính, sau đó lấy 1 ít cơm rồi nắn thành hình tam giác hoặc hình tròn.

Cuối cùng, dùng miếng rong biển hình chữ nhật để bọc 1 góc của nắm cơm. Làm tương tự như trên đến khi hết các nguyên liệu còn lại.

Thành phẩm

Thật nhanh chóng và đơn giản để hoàn thành món cơm nắm rong biển rau củ. Từng hạt cơm dẻo thơm, bùi béo hòa quyện cùng nhân rau củ giòn giòn, rong biển thì dai nhẹ đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một món ăn trên cả tuyệt vời.

Cách luộc vịt ngon thịt thơm mềm không hôi Cách luộc vịt ngon, luộc thịt vịt làm sao để thịt vừa chín và không có mùi hôi chỉ với các bước thực hiện đơn giản, ai ai cũng có thể làm được. Những nguyên liệu và các bước tiến hành bao gồm. Vịt luộc ngon thịt thơm mềm không hôi Chuẩn bị nguyên liệu luộc vịt Vịt ngon: 1con Gừng tươi: 1...