Cách làm cơm lươn nướng chuẩn vị Nhật, ngon như nhà hàng, cực tốt cho sức khỏe
Bạn hãy cùng Emdep khám phá cách làm cơm lươn nướng tại nhà thơm ngon không thua kém nhà hàng nhé!
Lươn nướng chín sẽ thấm đều hương vị đậm đà từ nước sốt, đồng thời vẫn giữ được độ mềm ngọt và vị tươi ngon vốn có. Ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức!
Nguyên liệu làm cơm lươn nướng:
1 gói phi lê lươn nướng đông lạnh (150-200gr)
1 muỗng canh rượu sake
150-200gr cơm nóng
1 muỗng canh rượu nấu ăn
2 muỗng canh mirin
2 muỗng canh xì dầu
1,5 muỗng canh đường
200ml nước dùng dashi
Một nhúm muối
1/3 thìa cà phê xì dầu
1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh rong biển
Mù tạt
Video đang HOT
Hạt tiêu
Hạt mè trắng rang
Cách chọn lươn tươi ngon:
Chọn những con lươn có kích cỡ vừa phải, với hai phần màu sắc rõ rệt: phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen.
Tránh chọn những con lươn quá nhỏ vì chúng có ít thịt, hoặc những con quá lớn, thường là lươn nuôi. Vì thịt của chúng thường nhão và không ngon bằng lươn đồng.
Cho 200ml nước dùng dashi, một nhúm muối, 1/3 thìa cà phê xì dầu vào một chiếc chảo nhỏ. Sau đó, đun sôi hỗn hợp.
Đổ nước dùng vừa làm vào ấm trà hoặc bình đựng nước sốt.
Bọc lươn trong 2 lớp giấy bạc và nướng trong lò ở 200C trong 5-10 phút.
Cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh xì dầu và 1,5 muỗng canh đường vào bát nhỏ. Tiếp đó, khuấy đều để làm nước sốt.
Thái lươn phi lê thành những dải rộng khoảng 1,5cm.
Đổ cơm nóng vào bát và dàn đều để mặt cơm phẳng.
Rưới khoảng bát nước sốt lên trên cơm.
Trải đều các dải lươn lên bát cơm, sau đó rưới phần nước sốt còn lại lên lươn.
Ăn lươn lươn cùng cơm, nước dùng dashi và gia vị.
Chúc bạn làm cơm lươn nướng thành công!
Làm cơm cuộn đơn giản, nhanh gọn nhưng đủ chất và ngon miệng cho con ăn sáng rồi đi học
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món cơm cuộn thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho con thưởng thức vào bữa sáng rồi.
Các con đã chuẩn bị vào năm học mới vì thế việc chuẩn bị món ăn sáng cho con cũng rất quan trọng. Ngoài các món cháo, xôi, bún, phở... thì bạn cũng có thể làm cơm cuộn vừa ngon, đủ chất lại rất tiện lợi cho con.
Nếu bạn chưa biết cách làm cơm cuộn, hãy tham khảo hướng dẫn của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Cơm gạo Nhật.
- Xúc xích.
- Trứng.
- Rong biển.
- Mè trắng.
- Dưa leo.
- Dầu mè, nước tương, nước mắm.
Cách làm:
- Để món ăn ngon hơn, dùng gạo Nhật để nấu cơm, hạt gạo to dẻo mềm thơm.
- Đ.ập trứng ra bát, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ trứng vào chiên chín 2 mặt. Sau khi chiên xong, d.ùng d.ao c.ắt trứng thành những sợi dài.
- Dưa le0 rửa sạch và cắt sợi dài.
- Tiếp theo, cắt xúc xích thành những sợi nhỏ dài.
- Còn mè trắng cho vào chảo rang đến khi vàng thơm.
- Sau khi cơm đã chín, cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu mè, sau đó trộn đều.
- Tiếp theo, đặt rong biển lên bề mặt mành tre hoặc bọc ni lông, rồi dàn đều một lớp cơm đã trộn lên rong biển. Sau đó, cho các nguyên liệu như trứng chiên, xúc xích, dưa leo, lên trên lớp cơm theo chiều ngang, rồi cuộn lại thật chắc tay.
- Sau khi cuộn xong, d.ùng d.ao c.ắt cuộn cơm thành từng khoanh nhỏ sao cho vừa ăn và rắc thêm một ít mè trắng rang là xong.
Những khoanh cơm cuộn với đầy đủ các màu sắc kết hợp từ trứng, xúc xích, dưa leo,... góp phần làm cho món ăn thêm bắt mắt.
Cắn vào một miếng sẽ cảm nhận được những hạt cơm dẻo kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon, vị bùi bùi của mè trắng rang, chấm ngập cùng nước tương thì hương vị càng đậm đà.
Chúc các bạn thành công!
Cơm rang trứng tôm thơm ngon, đủ chất, dễ làm cho ngày bận rộn Ngày bận rộn bạn chỉ cần làm một chảo cơm rang trứng tôm thế này vừa đủ chất vừa ngon miệng. Khi thưởng thức món cơm rang này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm và vị béo bùi của trứng hòa quyện với nhau, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn! Nguyên liệu làm cơm rang trứng tôm: 2...