Cách làm cơm gà tuyệt ngon, ăn là mê

Nông Mạnh Hùng14:34 22/04/2020

Nhắc tới cơm gà, hẳn bạn sẽ không quên hương vị đậm đà của những miếng thịt gà hòa quyện với vị nóng hổi của cơm. Để làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm cơm gà

- 4 miếng đùi gà (hoặc các phần khác mà bạn thích)

- 15ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

- 1 miếng gừng gọt vỏ và cắt lát mỏng

- 4 tép tỏi, bóc vỏ

- 4 cuống rau mùi, rửa sạch

- 35ml dầu thực vật

- 2 lá dứa

- 2 lon gạo

- 450ml nước dùng

- Muối vừa ăn

Cách làm cơm gà tuyệt ngon, ăn là mê (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Các bước làm cơm gà

Trước tiên bạn lấy gà rửa sạch, ướp với rượu gạo.

Tiếp theo lấy lá dứa rửa sạch, buộc thành bó và lót dưới đáy nồi. Vo gạo. đổ vào nồi phủ lên trên lá dứa.

Bạn cho dầu vào chảo, bỏ gừng, tỏi và cuống rau mùi vào phi thơm.

Trút hỗn hợp trên vào nồi. Nếu có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước phi thơm gia vị.

Đổ nước dùng vào nồi, thêm muối và đặt thịt gà lên trên cùng.

Bật nồi cơm điện và nấu cho đến khi thịt gà chín.

Giờ thì bạn chỉ cần bày cơm gà ra đĩa và thưởng thức thôi.

Phương Vũ

Vợ đảm vào bếp làm cơm gà siêu ngon đãi chồng nhân kỷ niệm ngày cưới

Với niềm đam mê bất tận với các món ăn từ gà, nhân kỷ niệm 1 năm ngày cưới, chị Thủy Tiên ( Hà Nội) quyết vào bếp đãi chồng món cơm gà bất bại thơm lừng.

Cơm gà là món ăn không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng.Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút gỏi và rau thơm tạo nên hương vị thơm ngon đúng điệu. Thay vì thưởng thức món cơm gà đắt đỏ ở nhà hàng, hãy tham khảo công thức làm cơm gà của chị Lê Thủy Tiên dưới đây để làm ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 200gr Gạo

- Gừng,tỏi, hành

- Tinh bột nghệ

- 1/2 quả Chanh

- 2-3 quả ớt

- Su hào, cà rốt, hành tây

- 2 quả dưa chuột

- 1 mớ rau răm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rau nhặt rửa sạch để ráo nước: Su hào cà rốt, hành tây rửa sạch thái sợi và bóp với nước cốt chanh nửa thìa đường để riêng mỗi thứ cho ngấm.
- Gà rửa sạch sát muối/ gừng và tinh bột nghệ . Phi sẵn tỏi, gừng, hành tím băm nhỏ, vớt riêng từng nguyên liệu ra và để riêng từng bát dầu phi.

Cơm gà nấu ngon phải chia làm 3 phần, mỗi phần đều quan trọng như nhau:

1. Gà và gỏi gà:

- Gà : Luộc gà đã sơ chế với nước sôi, chút muối và 2 thìa nước mắm. Luộc sôi tầm 15 phút thì ủ gà 30 phút lửa liu riu thật thấp cho gà tự chín bên trong rồi vớt ra bát nước đá lạnh. Gà đã se da vớt ra để ráo nước vài phút.

- Lấy 1 bát gồm 1 thìa mỗi loại dầu tỏi, hành , gừng đã phi trước đấy và 1 thìa dầu mè để quết gà cho giòn bóng. Má đùi, đùi ,cánh gà chặt hoặc lóc xương để ăn cơm, phần nạc và da, lưng gà để trộn gỏi.

Trộn gỏi : Phần thịt trộn gỏi trộn chung với rau răm, su hào, cà rốt, hành tây. Vắt 1 quả chanh kèm 2 chìa nước chấm chua ngọt trộn cho thấm .

2. Cơm :

- Hành tím và gừng, tỏi phi thơm rồi đổ gạo vo sạch vào đảo cho khô, nở gạo. Nước luộc gà hoà cùng 1 thìa bột nghệ đổ sâm sấp mặt gạo đun sôi mới đổ sang nồi cơm điện cắm cơm.

- Bí kíp để cơm thơm ngon là cho 1 thìa muối và mấy lá nếp vào để tẩy mùi thơm ngon . Không có cũng không sao.

3. Nước chấm :
Nước chấm muốn ngon luôn phải pha theo thứ tự : chua, ngọt, mặn, cay thì sẽ không bao giờ sợ pha không ngon.

- Nước chấm chua ngọt:

Vắt một quả chanh với 1 thìa ăn phở đường hoà tan ( nêm nếm chua ngọt vừa miệng như nêm nước chanh) sau đó thêm gừng hành tỏi ớt đã băm nhỏ (nếu giã được thì tốt nhất ) hoà cùng 1 thìa ăn phở nước luộc gà (có thể thay ớt bằng chíu chương)

- Nước chấm gừng phi mỡ hành :
Lấy bát gừng phi ngâm dầu quay lò vi sóng 10 phút cho sôi nhẹ, thêm muối tiêu, hành thái nhỏ là xong.

Canh nước dùng gà thả bí, gừng, hành hoa là ngon nhất .

Hy vọng cách làm cơm gà do chị Thủy Tiên chia sẻ sẽ giúp bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!

Theo Emdep

Những món ăn lạ ở Hội An có thể bạn chưa biết Nếu mới chỉ nếm thử cơm gà, cao lầu, bánh bao, bánh vạc như những gợi ý quen thuộc, có lẽ bạn nên lên lịch đến Hội An thêm lần nữa để thưởng thức những món dưới đây. NỘM MÍT Người xứ Quảng tận dụng mọi thứ từ mít, dù là mít non hay mít già, kể cả xơ mít cũng có thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!