Cách làm cơm cuộn từ gạo lứt đúng chuẩn cho người ăn kiêng

Với công thức này, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và thực hiện nhanh chóng bạn đã có ngay món cơm cuộn gạo lứt thơm ngon lại cực kì bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu

400 ml nước

190 g gạo lứt, rửa sạch để ráo

45 ml giấm rượu gạo

25 g đường mía hữu cơ

1/2 thìa muối biển

4 miếng rong biển khô

1 quả ớt chuông thái lát

120 g cà rốt cắt lát mỏng

100 g dưa chuột thái lát mỏng, khoanh tròn

20 g giá non hoặc rau mầm

Nguyên liệu cơm cuộn từ gạo lứt

Cách làm cơm cuộn từ gạo lứt

Bước 1

Dùng 1 nồi cỡ vừa, đun sôi nước rồi cho gạo lứt vào, hạ nhiệt rồi đậy vung. Nấu đến khi nước cạn và gạo mềm dẻo (18 – 25 phút).

Để ráo (có thể cho vào khăn xô vắt nhẹ) cho hết phần nước dư nếu có.

Bước 2

Thêm giấm, đường, muối vào nồi nhỏ, đun nóng, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan, sau đó để nguội.

Khi cơm chín, thêm hỗn hợp vừa làm vào rồi trộn đều. Trộn đến lúc cơm dính và khô.

Bước 3

Lấy tấm mành tre cuốn sushi và đặt rong biển lên trên.

Nhúng tay vào nước để tránh bị dính, dàn cơm thành một lớp mỏng đều vừa phải trên miếng rong biển, tránh dàn quá dày hoặc quá thưa.

Bước 4

Sắp xếp các rau củ đã thái lát vào phần rong biển đã được dàn cơm. Lưu ý, thái rau củ đã chuẩn bị thành các miếng mỏng. Nếu thái dày thì lúc cuốn sẽ rất khó khăn.

Cuốn tấm màn tre lại và nén chặt cuộn cơm.

Bước 5

Cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm với gừng muối, nước tương và mù tạt để tăng thêm vị đậm đà.

Đây là món ăn rất dễ làm tại nhà. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thêm món cơm cuộn này vào thực đơn của mình để vừa tăng cường sức khỏe lại rất thích hợp cho người trong chế độ ăn kiêng.