Cách làm cơm chiên trứng muối đơn giản mà ngon tuyệt
Nếu chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy học cách làm cơm chiên trứng muối nào bạn, món ăn này vừa dễ làm lại rất ngon, thử ngay nhé.
Cơm chiên trứng muối chính là làn gió mới cho bạn đổi món ngày hôm nay đấy. Cơm được chiên cùng trứng muối mằn mặn, béo béo sẽ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. hãy cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm cơm chiên trứng muối thôi nào bạn.
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng muối
Cơm: 4 chén
Lòng đỏ trứng muối: 2 lòng
Trứng gà: 2 quả
Tôm: 150gr
Lạp xưởng: 2 cây
Hành lá: 1 nhánh
Tỏi băm: 5 tép
Đường: 1 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê
Dầu ăn: 6 muỗng cà phê
Cách làm cơm chiên trứng muối
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Tỏi bạn băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu. Lạp xưởng hấp hoặc chiên chín rồi xắt hạt lựu.Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín hoặc đem cả trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ, sau đó giã nhuyễn.Bước 2. Xào tôm
Ướp tôm với muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu từ 5-10 phút cho đậm đà.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho số tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vô xào lên cho săn lại thì vớt ra chén để riêng.Bước 3. Xào cơm
Đánh tan 2 quả trứng rồi bạn vừa rưới vào cơm vừa trộn đều lên cho cơm và trứng hoà quyện vào nhau.Xong bạn bổ sung vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn nữa, rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên rồi cho cơm vào dùng sạn xào đều lên đến khi trứng khô lại áo quanh hạt cơm thì bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay để cơm thấm gia vị thì tắt bếp lấy ra tô để riêng.Bước 4. Xào cơm cùng trứng muối
Bạn lại bổ sung 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo lần nữa rồi cho trứng muối vào đảo đều tay đến khi lòng đỏ sôi lên thì bạn cho cơm rang vào chảo, trộn đều tay cho trứng muối và cơm hoà lẫn vào nhau.Cuối cùng cho tôm và lạp xưởng vào, đảo lên lên nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp rắc hành lá vào là hoàn thành món cơm chiên trứng muối.
Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà rốt, xúc xích, thịt heo, mực hay các nguyên liệu có sẳn trong bếp để món cơm chiên ngon phong phú hơn.
Trình bày cơm chiên trứng muối
Cho cơm chiên trứng vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thật đẹp mắt ăn nóng sẽ rất hấp dẫn.
Bạn thấy cách làm cơm chiên trứng muối có đơn giản không nào? Hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên trứng muối!
Theo Nauankhongkho
Cơm chiên kiểu Thái
Cơm chiên kiểu Thái thật hấp dẫn và đầy sắc màu, vừa có rau, vừa có thịt lại đầy đủ dinh dưỡng nên sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa tối cuối tuần của gia đình bạn.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1/2 quả dưa leo
- 1 - 2 quả ớt hiểm
- 1 quả trứng gà
- 2 bát cơm trắng
- 150gr thịt ba chỉ
- Gia vị: 2 muỗng cafe mắm tôm loại ngon, 5 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 ít tỏi băm, 3 muỗng cafe đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu.
Làm món cơm chiên kiểu Thái từ những nguyên liệu rất quen thuộc ở Việt Nam
Bước 1
Thịt ba chỉ cắt quân cờ, ướp với chút tỏi băm và 1 muỗng cafe nước mắm khoảng 15 phút.
Bước 2
- Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi
- Cà rốt bào vỏ, thái sợi
- Dưa leo cắt khoanh mỏng
- Hành tím thái sợi mỏng theo chiều dọc
- Ớt cắt khoanh, nhiều hay ít tùy thích nhưng thường các món Thái phải ăn cay mới ngon.
- Trứng gà đánh tan, tráng mỏng rồi thái sợi.
Bước 3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi vàng rồi thêm mắm tôm, đảo đều.
Trút cơm vào chảo, đảo đều cho hạt cơm tơi ra và ngấm mắm tôm thì tắt bếp, cho cơm ra đĩa, để riêng.
Bước này bạn nên cho 1 bát cơm vào trước, đảo đều rồi mới tiếp tục thêm bát thứ hai nhé!
Bước 4
Tiếp tục làm nóng chảo đã xào cơm trên bếp, cho đường nâu vào đun đến khi đường chảy ra thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào cùng.
Nêm nước mắm, nước tương, chút nước và xì dầu, đảo đều. Sau một lúc nước thịt keo lại thì tắt bếp.
Bày cơm cùng các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị ra đĩa, mỗi người tự lấy phần của mình, trộn đều và ăn.
Ẩm thực Thái hết sức phong phú với vô số các món ăn ngon, được nêm nếm nhiều gia vị phong phú. Món cơm chiên này bắt nguồn từ miền Trung nước Thái, sau này được phổ biến rộng rãi khắp nơi. Món ăn này có lẽ gia đình bạn sẽ rất thích vì sử dụng những nguyên liệu vô cùng quen thuộc ở Việt Nam. Hơn nữa, món ăn phối hợp nhiều màu sắc vui mắt nên sẽ rất hợp làm món ăn đãi tiệc.
Theo NHHS
Cách làm món cơm chiên cua độc đáo thơm ngon cho bữa ăn Chắc hẳn ai đã từng ăn món cơm chiên cua thì không thể nào quên được cái vị thơm ngon giòn giòn của từng hạt cơm và vị ngọt đậm đà của thịt cua hòa cùng với các loại rau củ. Đây là một món rất bổ dưỡng thơm ngon đặc biệt rất được các bé yêu thích. Chính vì vậy mà chuyên...