Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu

Theo dõi VGT trên

Món cơm chiên có hạt cơm tơi rời, không bị ướt hòa quyện cùng thịt gà, thịt xông khói đậm vị và vị bùi bùi, giòn giòn từ rau củ. Click ngay để xem công thức nhé!

Nguyên liệu làm Cơm chiên gà xé

Cơm 1 kg

Ức gà 175 gram

Thịt xông khói 200 gram

Trứng gà 10 quả

Ớt chuông 220 gram

Cà chua 150 gram Bắp Mỹ 150 gram

Hành tây 150 gram

Đậu hà lan 100 gram

Cà rốt 80 gram Hành lá 50 gram

Hành tím 1 củ

Muối 12 gram

Dụng cụ: chảo, bếp, dao, thớt, tô,…

Cách chọn gạo để chiên cơm ngon:

Để chiên cơm ngon, bạn nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu bạn cho vào một ít dầu ăn để các hạt cơm được nở tơi ra khi chín.

Cách chọn ức gà ngon:

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 1

Cách chế biến Cơm chiên gà xé

Video đang HOT

1

Sơ chế gà

Gà mua về bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút, dùng tay mát xa nhẹ nhàng để thịt gà sạch chất bẩn. Sau đó đem đi rửa sạch, để ráo và cắt hạt lựu khoảng 5mm.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu.

Đậu hà lan rửa sạch, để ráo.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Hành tím lột vỏ, cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 3

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 4

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 5

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 6

3

Trụng rau củ

Bắc chảo lên bếp cùng một ít nước, cho vào 12g muối. Khi nước sôi, bạn cho vào phần đậu hà lan, ớt chuông, cà rốt vào và trụng khoảng2- 3 phút.

Cho phần rau củ đã trụng vào thau nước đá lạnh để giữ được độ giòn.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 7

4

Trộn cơm

Cho cơm đã chín vào tô lớn cùng 10 quả trứng gà. Sau đó bạn đeo bao tay và trộn đều sao cho cơm và trứng hòa quyện vào nhau.

Lưu ý: Để hạt cơm chiên được tơi ra, bạn nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 8

5

Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho thịt xông khói vào chiên ngập dầu đến khi chín thì vớt ra.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 9

6

Chiên cơm

Đầu tiên, bạn xào chín phần thịt gà cùng 1/2 muỗng cà phê đường.

Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn tiếp tục cho vào một ít hành tím, 150g hành tây đã cắt hạt lựu. Sau đó,đảo nhanh trong 1 phút rồi tắt bếp, rắc thêm 1 ít tiêu và cho ra dĩa.

Kế tiếp, bạn cho vào chảo bắp, ớt chuông, cà rốt, đậu hà lan rồi xào với lửa lớn để nước trong chảo khô hẳn rồi mới tắt bếp. Trút phần rau củ ra dĩa để riêng.

Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, phần hành tím còn lại và 150g cà chua băm nhỏ, xào với lửa lớn.

Khi cà chua mềm, bạn cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương và trộn đều. Sau đó, bạn trút phần cơm rồi đảo đều tay trên lửa lớn đến khi hạt cơm khô, tơi ra.

Khi hạt cơm khô, bạn trút phần gà và rau củ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc 1 ít tiêu, cho thêm 1 ít thịt xông khói và hành lá lên bề mặt là hoàn tất.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 10

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 11

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 12

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 13

7

Thành phẩm

Món cơm chiên có hạt cơm tơi rời, không bị ướt, dính hòa quyện cùng thịt gà, thịt xông khói đậm vị và vị bùi bùi, giòn giòn từ rau củ. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu - Hình 14

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm

Món cơm rang ngày thường được chế biến khác đi đôi chút theo phong cách người Nhật, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.Chỉ 10 phút đã có ngay món ăn sáng tiện lợi, hấp dẫn từ bánh mì sandwich

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 1

Nguyên liệu:

60 gr hành tây; 50 gr nấm; 80 gr thịt nguội; 25 gr đậu Hà Lan; 350 gr gạo; 2 thìa bơ; 3 thìa tương cà; 3 thìa bột cà chua tomato paste; 2 thìa nước; 2 quả trứng; 1 thìa sữa.

Cách làm:

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 2
Bước 1: Làm nước sốt: trộn ketchup, bột tomato paste, một chút nước vào chảo, trộn đều.

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 3
Bước 2: Thái nhỏ các nguyên liệu hành tây, nấm, thịt nguội.

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 4
Bước 3: Cho một thìa dầu ăn, hành tây vào phi thơm, cho lần lượt đậu Hà Lan, nấm, thịt nguội vào đảo, nêm gia vị, hạt tiêu.

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 5
Bước 4: Nấu chín cơm rồi cho vào chảo đảo đều, cho 3-4 thìa nước sốt vào, đảo đều.

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 6
Bước 5: Đập 2 quả trứng, cho một thìa sữa và một chút muối, đánh đều. Cho một chút bơ vào chảo rồi cho trứng đã đánh vào.

Trứng cuộn cơm rang vừa ăn vừa thèm - Hình 7
Bước 6: Cho cơm rang vào giữa, vun hai bên viền trứng, sau đó đổ ra đĩa, sao cho phần trứng ôm trọn lấy cơm. Cuối cùng cho cơm ra đĩa và đổ nước sốt lên trên.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-com-chien-ga-xe-thap-cam-gion-toi-hap-da-02791
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu canh hẹ thanh mátCách nấu canh hẹ thanh mát
hôm qua
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổiMùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi
hôm qua
Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợpCơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp
hôm qua
7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy
hôm qua
4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh
hôm qua
Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệngChống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng
13 giờ trước
Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thưDùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư
13 giờ trước
Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nởĐổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
13 giờ trước

Tin đang nóng

Vạch trần thủ đoạn nhóm bị can tuồn ma túy vào nhà tạm giam ở An GiangVạch trần thủ đoạn nhóm bị can tuồn ma túy vào nhà tạm giam ở An Giang
5 giờ trước
Nóng: Gia đình Kim Sae Ron tuyên bố mở họp báo công khai bằng chứng tố Kim Soo Hyun yêu người vị thành niênNóng: Gia đình Kim Sae Ron tuyên bố mở họp báo công khai bằng chứng tố Kim Soo Hyun yêu người vị thành niên
4 giờ trước
Nam sinh ở Thái Bình bị bạn học đánh hội đồng trên đường đi học vềNam sinh ở Thái Bình bị bạn học đánh hội đồng trên đường đi học về
3 giờ trước
Nhận hối lộ 300.000 USD, cựu Chủ tịch An Giang nói 'không vụ lợi cá nhân'Nhận hối lộ 300.000 USD, cựu Chủ tịch An Giang nói 'không vụ lợi cá nhân'
5 giờ trước
1 nữ ca sĩ nổi điên vì bị lừa đảo qua điện thoại, lộ chiếc bẫy ai cũng có thể rơi vào1 nữ ca sĩ nổi điên vì bị lừa đảo qua điện thoại, lộ chiếc bẫy ai cũng có thể rơi vào
4 giờ trước
Sau màn chạm mặt gây sốc, 2 mỹ nhân Việt lộ chi tiết rõ thái độ thật?Sau màn chạm mặt gây sốc, 2 mỹ nhân Việt lộ chi tiết rõ thái độ thật?
4 giờ trước
"Gà cưng" số 1 của Chi Pu: Bạn gái cũ của 1 Anh Trai, visual cá tính và tiềm năng thời trang rất lớn!"Gà cưng" số 1 của Chi Pu: Bạn gái cũ của 1 Anh Trai, visual cá tính và tiềm năng thời trang rất lớn!
6 giờ trước
"Thế lực nhí Vbiz" xuất ngoại như đi chợ: Bố là CEO tập đoàn nghìn tỷ, mẹ là diễn viên sang chảnh số 1"Thế lực nhí Vbiz" xuất ngoại như đi chợ: Bố là CEO tập đoàn nghìn tỷ, mẹ là diễn viên sang chảnh số 1
6 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

2 giờ trước
Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.
Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

7 giờ trước
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.
Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

13 giờ trước
Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

hôm qua
Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.
Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

2 ngày trước
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

2 ngày trước
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

2 ngày trước
Xôi dẻo, bùi, thơm lừng lại có chút lạ miệng nhờ loại bánh này, đúng chuẩn xôi xéo phiên bản nâng cấp đảm bảo bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức.
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

2 ngày trước
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

2 ngày trước
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

2 ngày trước
Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

3 ngày trước
Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

3 ngày trước
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Zelensky: Mỹ đề xuất thỏa thuận khoáng sản mới với Ukraine

Tổng thống Zelensky: Mỹ đề xuất thỏa thuận khoáng sản mới với Ukraine

Thế giới

9 phút trước
Liên quan đến các cuộc đàm phán ở thủ đô Riyadh của Saudi Arabia trong 3 ngày vừa qua, Tổng thống Zelensky cho biết các vấn đề về lãnh thổ không nằm trong nội dung đàm phán giữa Ukraine và Mỹ.
'Bảo kê' cát lậu ở An Giang: Người sửa nhà cho cựu Phó chủ tịch tỉnh khai gì?

'Bảo kê' cát lậu ở An Giang: Người sửa nhà cho cựu Phó chủ tịch tỉnh khai gì?

Pháp luật

1 giờ trước
Hôm nay (26/3), phiên xét xử sơ thẩm bị cáo Nguyễn Thanh Bình (cựu Chủ tịch UBND tỉnh An Giang) và Trần Anh Thư (cựu Phó chủ tịch UBND tỉnh An Giang) cùng 42 đồng phạm tiếp tục phần thẩm vấn.
NSND Thu Hà "Lá ngọc cành vàng" sắp nghỉ hưu, không sợ tuổi già

NSND Thu Hà "Lá ngọc cành vàng" sắp nghỉ hưu, không sợ tuổi già

Sao việt

1 giờ trước
Nữ nghệ sĩ chuẩn bị nghỉ hưu và ít lên sân khấu biểu diễn. Chị đang có những tháng ngày bình yên bên gia đình khi hằng ngày đi chợ, nấu ăn và xem phim.
Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc

Netizen

1 giờ trước
Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ đoạn clip ghi lại hình ảnh người phụ nữ bị hai vợ chồng nhà hàng xóm chạy sang tát mạnh khiến nhiều người xôn xao. Theo như chia sẻ, sự việc xảy ra tại phường Hải Cảng (TP Quy Nhơn, Bình Định).
Cát-xê của Hòa Minzy tăng gấp đôi sau hiện tượng MV "Bắc Bling"?

Cát-xê của Hòa Minzy tăng gấp đôi sau hiện tượng MV "Bắc Bling"?

Nhạc việt

1 giờ trước
Hòa Minzy là cái tên nhận được sự quan tâm lớn của công chúng khi ra mắt MV Bắc Bling . Cát-xê của nữ ca sĩ cũng tăng vọt sau thành công lớn của tác phẩm này.
Bức thư Kim Sae Ron gửi bạn thừa nhận hẹn hò với Kim Soo Hyun từ 15 tuổi

Bức thư Kim Sae Ron gửi bạn thừa nhận hẹn hò với Kim Soo Hyun từ 15 tuổi

Sao châu á

1 giờ trước
Trong khi Kim Soo Hyun khẳng định hẹn hò với Kim Sae Ron ở tuổi trưởng thành, gia đình nữ diễn viên liên tục đưa ra bằng chứng về việc họ yêu nhau khi cô ở tuổi vị thành niên.
Sao nhí "Hạnh phúc bị đánh cắp" kể hậu trường quay phim giá rét ở Đà Lạt

Sao nhí "Hạnh phúc bị đánh cắp" kể hậu trường quay phim giá rét ở Đà Lạt

Hậu trường phim

1 giờ trước
Diễn viên nhí Tuyết Nhung gây ấn tượng với khán giả khi đóng nhiều cảnh nặng tâm lý trong phim Hạnh phúc bị đánh cắp .
Dàn diễn viên mới toanh của 'Cha tôi, người ở lại' 6 năm sau

Dàn diễn viên mới toanh của 'Cha tôi, người ở lại' 6 năm sau

Phim việt

2 giờ trước
Trong khi các diễn viên cũ được thay đổi tạo hình cho phù hợp độ tuổi ở giai đoạn sau, Cha tôi, người ở lại xuất hiện thêm các nhân vật mới do diễn viên Lương Thu Trang, Hoa Thúy, Vũ Tuấn Việt... đảm nhận.
Ben Affleck cảm thấy xấu hổ về chuyện ly hôn Jennifer Lopez

Ben Affleck cảm thấy xấu hổ về chuyện ly hôn Jennifer Lopez

Sao âu mỹ

4 giờ trước
Ben Affleck lần đầu lên tiếng về cuộc ly hôn với Jennifer Lopez. Tài tử 7X thừa nhận cảm giác xấu hổ và dễ bị tổn thương là lý do mình không muốn chia sẻ chuyện chia tay.