Cách làm cheesecake dâu tây đẹp mắt, khó lòng cưỡng nổi
Cheesecake dâu tây là một món ăn rất hấp dẫn và thơm ngon. Học ngay cách làm cheesecake dâu tây đẹp mắt, khó lòng cưỡng nổi nhé!
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng để đổi vị cho cả gia đình thì cheesecake dâu tây là một gợi ý hàng đầu. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món ngon này nhé!
1 Nguyên liệu làm cheesecake dâu tây
Phần dâu tây xay:
280g dâu tây
80g đường
15g nước cốt chanh
Phần đế bánh:
150g bánh quy75g bơ lạt
Phần filling phô mai:
250g phô mai
100g sữa chua không đường
250g whipping cream
100g dâu tây xay
25g đường
10g gelatin dạng lá
Phần thạch dâu:
150g dâu tây xay
15g nước cốt chanh8g gelatin dạng lá
Phần trang trí: 15 – 20 trái dâu.
Nguyên liệu làm cheesecake dâu tây
Mẹo hayĐể cheesecake dâu tây ngon chuẩn vị, bạn nên chọn những quả dâu tây có màu đỏ tươi, mọng nước, không nên chọn
Video đang HOT
những quả màu đỏ sẫm vì rất có thể chúng đã bị phun chất kích thích. Bên cạnh đó, bạn nên chọn những quả có mùi thơm đặc trưng, còn nguyên đài lá và cuống.
Whipping cream hay còn gọi là kem sữa tươi. Bạn có thể tự làm whipping cream tại nhà hoặc tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc cửa hàng bánh mì.
2 Cách làm cheesecake dâu tây
Bước 1 Làm dâu tây xay
Trước hết, bạn rửa sạch dâu tây rồi cắt 280g dâu tây thành những miếng nhỏ.
Tiếp theo, cho 280g dâu tây đã cắt nhỏ và 80g đường vào nồi, trộn đều trong vòng 2 – 3 phút rồi đặt lên bếp, đun trên lửa vừa.
Khi dâu sôi thì vặn nhỏ lửa rồi đun liu riu khoảng 15 – 20 phút nữa thì tắt bếp.
Sau đó, bạn cho 15g nước cốt chanh vào hỗn hợp dâu tây, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó thì nhắc nồi xuống bếp và để cho dâu nguội bớt.
Khi nồi dâu đã nguội thì bạn dùng máy xay xay nhuyễn là hoàn thành.
Làm dâu tây xay
Bước 2 Làm đế bánh
Cho 75g bơ vào một cái bát nhỏ rồi nấu cho tan chảy.
Lấy 150g bánh quy cho vào túi zip rồi dùng cây lăn bột lăn cho bánh quy nhuyễn vụn ra.
Cho bơ tan chảy vào túi zip chứa vụn bánh quy rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Đổ hỗn hợp vào 1 cái khuôn tròn, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Mẹo hay
Bạn có thể nấu chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy.
Nếu muốn bánh quy nhanh vụn hơn thì bạn có thể cho vào máy xay.
Nên gắn thêm 1 tấm mica xung quanh bìa khuôn bánh để tháo bánh ra dễ dàng hơn.
Làm đế bánh
Bước 3 Làm hỗn hợp dâu phô mai
Bạn chuẩn bị 1 cái tô lớn. Cho 250g phô mai, 25g đường, 100g dâu tây xay, 100g sữa chua không đường, 20g nước cốt chanh, 10g gelatin tan chảy vào tô, trộn đều tay, thu được hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp theo, bạn đ.ánh bông 250g whipping cream rồi trộn đều cùng với hỗn hợp ở trên.
Mẹo hay
Để làm gelatin tan chảy, bạn nên ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vắt ráo. Sau đó, bạn cho gelatin vào 1 chiếc chén nhỏ, ngâm chén trong tô nước nóng một lúc rồi khuấy đều cho gelatin tan ra là xong.
Làm hỗn hợp dâu phô mai
Bước 4 Cho hỗn hợp kem phô mai vào khuôn
Lấy 10 – 15 quả dâu tây, bỏ cuống rồi cắt làm đôi.
Lấy khuôn chứa đế bánh từ trong tủ lạnh ra, xếp nửa miếng dâu vòng quanh rìa của khuôn bánh cho khít hết khuôn.
Sau đó, cho hỗn hợp dâu phô mai đã chuẩn bị vào khuôn rồi láng bằng bề mặt bánh.
Bọc kín khuôn bánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Cho hỗn hợp dâu phô mai vào khuôn
Bước 5 Làm thạch dâu
Cho 15g nước cốt chanh, 8g gelatin tan chảy và 200g dâu tây xay vào 1 cái tô lớn rồi khuấy đều.
Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp thạch dâu lên bánh và dàn đều khắp bề mặt bánh.
Bọc kín bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng là hoàn thành.
Làm thạch dâu
Bước 5 Thành phẩm
Sau 5 – 6 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh rồi cho lên đĩa. Bạn có thể trang trí thêm dâu tây và lá bạc hà lên bề mặt bánh theo tùy thích.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Bánh cheesecake dâu tây sau khi hoàn thành vô cùng đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, nổi bật lên mùi thơm của dâu tây rất đặc trưng.
Nhâm nhi miếng cheesecake cùng với một cốc trà vào sáng sớm thật là tuyệt vời phải không nào?
Thưởng thức
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn xong cách làm cheesecake dâu tây rồi đấy! Bạn đã học được chưa? Vào bếp trổ tài ngay nhé!
Mách bạn cách làm dâu lắc chuẩn vị, ăn ngon đúng điệu
Chẳng cần đi đâu xa, bạn vẫn có thể tự làm món dâu lắc tại nhà với công thức mà Bách hoá XANH chia sẻ dưới đây. Cùng vào bếp và làm ngay cho cả nhà nhé!
Dâu lắc là món ăn vặt nổi tiếng ở Đà Lạt đang được giới trẻ yêu thích. Với cách làm rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon, chất lượng. Cùng Bách hóa XANH vào bếp và trổ tài làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
1Nguyên liệu làm dâu lắc
500g dâu tây
Xí muội
Gia vị: muối hồng Himalaya, đường, muối tôm, muối
Nguyên liệu làm dâu lắc
2 Cách làm dâu lắc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dâu sau khi mua về thì bạn ngâm với nước muối rồi vớt ra xả lại với nước, sau đó cắt bỏ cuống.
Xí muối bạn cắt sợi vừa ăn, bỏ phần hạt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm muối lắc
Bạn cho vào máy xay xí muội cắt nhỏ, 1 muỗng canh muối hồng Himalaya, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm rồi xay hỗn hợp cho nhuyễn.
Làm muối lắc
Bước 3 Lắc dâu
Cho dâu vào một hũ nhựa có nắp, sau đó cho hỗn hợp muối lắc vào, đ.ập nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây cho dâu thấm vị.
Lắc dâu
Bước 4 Thành phẩm
Dâu lắc sau khi hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn lại vô cùng đơn giản. Tùy vào khẩu vị và sở thích bạn có thể thay đổi và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
Dâu lắc sau khi hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn
3 Thưởng thức
Dâu lắc là sự kết hợp giữa nhiều hương vị chua cay mặn ngọt ăn vào là thích mê. Món này ngon nhất khi ăn liền sau khi làm. Vừa nhâm nhi món ăn này vừa trò chuyện với bạn bè thì còn gì bằng phải không nào. Còn chờ gì mà không vào bếp làm thử ngay nhé!
Thưởng thức món dâu lắc
Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món dâu lắc ăn vặt ngon, bổ, rẻ ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và thực hiện để thưởng thức ngay nhé.
Cùng thưởng thức sinh tố Berries Healthy giàu vitamin, dễ uống Món sinh tố Berries Healthy kết hợp giữa nhiều loại quả có lợi cho sức khỏe là thức uống bổ dưỡng bạn chớ nên bỏ lỡ khi trái cây vào độ chín đúng mùa. Nguyên liệu: - 50g dâu tây - 50g quả mâm xôi - 50 việt quất - 200ml sữa chua. Cách làm: - Các loại trái cây sơ chế, rửa...
