Cách làm chè dưa lưới cốt dừa bột báng cực thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Mùa hè nóng bức không thể thiếu “bóng dáng” của những món chè ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, bạn có thể tự tay làm cho gia đình những ly che mát lạnh và món chè dưa lưới lạ miệng là môt gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Những miếng dưa lưới ngọt tươi, nước cốt dừa béo ngậy và bột báng dẻo thơm chắn chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chè dưa lưới cốt dừa bột báng

Dưa lưới 1 trái

Bột báng 1 chén

Đường trắng 170 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Nước lọc 240 ml

Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: bếp, nồi, ly, chén, dụng cụ múc trái cây,…

Cách chọn dưa lưới ngon:

Vỏ ngoài: Dưa lưới ngon sẽ có các đường vân nổi rõ, màu xanh. Không nên mua dưa có vỏ ngoài bị sứt mẻ, chuyển sang màu đen.Cân nặng: Nếu mua về dùng ngay thì chọn dưa cócân nặng vừa phải.Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ có mùi thoang thoảng, dịu nhẹ như mùi dưa hấu. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ.Tiếng động: Cầm quả dưa, đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể về ăn ngay.

Lưu ý:

Bên cạnh việc mua nước cốt dừa có sẵn trong lon, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà.Khi mua, bạn nên chọn trái dừa già không nên lấy dừa non. Vì dừa non sẽ thu được phần nước cốt dừa ít và không chuẩn.

Cách chế biến Chè dưa lưới cốt dừa bột báng

1

Nấu bột báng

Bắc nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi bạn cho bột báng vào rồi hạ lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục trong vòng 10 phút để bột báng không bị dính cục vào nhau.

Sau đó, bạn tắt bếp rồi đậy nắp lại trong 5 phút rồi vớt bột báng ra ngoài, rửa sơ dưới vòi nước lạnh.

2

Sơ chế dưa lưới

Dưa lưới cắt đôi rồi dùng dụng cụ múc trái cây để lấy thịt dưa ra thành từng viên tròn.

Phần thịt dưa còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 170g đường cát đã khuấy tan trong 240ml nước rồixay nhuyễn.

3

Nấu chè dưa lưới cốt dừa

Cho vào nồi hỗn hợp dưa lưới vừa xay, 250ml nước cốt dừa, bột báng, 1 muỗng cà phê muối.

Sau đó, bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp nguội bớt, bạn cho phần dưa lưới viên vào, để chè nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

4

Thành phẩm

Món chè dưa lưới cómàu cam nhạt bắt mắt với mùi thơm và vị ngọt tươi đặc trưng của dưa lưới, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng độ dai dẻo từ bột báng. Đây chắc chắn sẽ là món chè lý tưởng để bạn giải nhiệt ngày hè đấy!