Cách làm chân gà rang muối thơm ngon
Món chân gà rang muối sẽ là một món nhậu ưa thích của các ông chồng. Chân gà nhâm nhi cùng chén rượu cay nồng cực kỳ kích thích vị giác. Các bà mẹ bỉm sữa học cách làm món chân gà rang muối thơm ngon để chiều lòng anh xã thôi nào.
Nguyên liệu làm món chân gà rang muối (4-6 người ăn)
- 20 chân gà
- Muối tinh luyện
- Dầu ăn
-Rau thơm
- Hành, tỏi, ớt, nước mắm
Cách làm món chân gà rang muối (4-6 người ăn)
Bước 1: Chân gà mua về đem rửa sạch. Là sách để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu nóng và cho từng chiếc chân gà vào để chiên. Sau khi chiên xong vớt ra một chiếc rổ có đặt sẵn những tờ giấy thấm dầu để hút mỡ.
Video đang HOT
Bước 3: Sau khi chân gà đã chiên xong để ráo dầu thì chuẩn bị một chiếc chảo khô khác cho muối lên rang sẵn một ít đến khi muối khô. Sau đo cho từng chiếc chân gà vào rang với muối. Trong lúc rang, bạn nhớ cho thêm muối rắc vào những chiếc chân gà để muối phủ đều trên bề mặt chân gà.
Khi thấy chân gà đã rang vàng đều bỏ ra đĩa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị pha nước chấm. Bạn chuẩn bị 2 muỗng nước mắn, 30ml nước lọc phà hào tan vào nhau nhớ nêm nếm chi vừa miệng. Nếu mặn quá thì đổ thêm nước lọc pha cho loãng. Cho thêm đường và tương ớt vào cho thêm vị ngọt, cay của nước chấm. Cắt vài lát ớt nhỏ bỏ vào bát cho hấp dẫn.
Dưa chuột thái lát chéo sóc với 1 ít tương ớt và đường ăn cùng với chân gà để nhâm nhi.
Chinh phục cả nhà với chân gà rang muối giòn ngon
Chỉ vài bước đơn giản để có món nhậu "ngon thần sầu" tặng ông xã và bạn bè nhâm nhi cuối tuần rồi. Các chị em đảm đang xắn tay áo lên trổ tài nào!
Lớp vỏ ngoài giòn giòn, thơm thơm mùi sả với chút mằn mặn ở đầu lưỡi, bên trong lại dai dai đậm đà khiến không ai có thể cưỡng lại nổi.
Nguyên liệu làm chân gà rang muối:
- 500gr chân gà
- 5 củ sả
- Lá chanh
- Bột năng
- Bột muối (*)
- Gia vị: muối, dầu ăn
(*) Bạn nào chưa biết cách làm bột muối có thể tham khảo thêm ở cuối bài nhé!
Cách làm chân gà rang muối:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch, chặt đôi cho dễ ăn rồi cho vào nồi luộc. Thêm chút muối để chân gà có vị đậm hơn và mềm hơn nhé.
Khi chân gà chín tới (sôi khoảng 2 phút) thì vớt ra, để nguội.
Bước 2: Cho chân gà đã nguội vào túi nilon, cho thêm 1 thìa canh bột năng rồi túm chặt miệng túi, xóc đều tay để bột bám hết vào chân gà.
Bước 3: Sả cây rửa sạch, cắt khúc thành đoạn 3cm, chẻ nhỏ, lá chanh rửa sạch, thái sợi
Bước 4: Bắc chảo, thêm dầu rồi cho sả vào chiên tới khi vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Sau đó, bạn cho chân gà đã phủ đầy bột năng vào chiên.
(Lưu ý: bước chiên này có thể sẽ gây bắn dầu, bạn nên chuẩn bị sẵn vung khi chiên để đảm bảo an toàn nhé)
Chiên tới khi chân gà có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo bớt dầu.
Lúc này, bạn trộn bột muối với sả đã chiên sơ, thêm lá chanh thái sợi rồi bỏ chân gà vào cùng trong một tô lớn có nắp đậy.
Xóc đều tay tới khi bột muối bám đều lên bề mặt miếng chân gà. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
(*) Cách làm bột muối:
Nguyên liệu:
- bát con gạo nếp
- bát con đậu xanh đã bóc vỏ
- bát con muối ăn sạch
Cách làm:
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho lên bếp rang đều tay, lửa nhỏ cho tới khi chín vàng thì đổ ra.
Làm tương tự với muối ăn. Sau đó bạn cho từng nguyên liệu vào máy xay, xay thật nhỏ mịn (nếu không có máy xay có thể giã bằng cối nhé nhưng sẽ không được mịn như sử dụng máy xay).
Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp bột này lại, cất vào lọ, đậy nắp kín. Hỗn hợp bột muối này có thể sử dụng đến cuối năm luôn đấy!
Món chân gà rang muối đạt yêu cầu là có lớp vỏ vàng óng, khi ăn ăn nóng có độ giòn bên ngoài, thơm thơm mùi sả, thấm đậm đà và bột muối không quá mặn, thơm thơm mùi gạo nếp rang.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tuyệt chiêu làm chân gà om cay ngon chuẩn vị Chân gà om cay dai giòn sần sật hòa quyện sốt chua cay lạ miệng, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích bao tử lắm rồi đúng không? Còn ngại gì mà không chuẩn bị nguyên liệu làm món chân gà chuẩn kiểu Hàn Quốc này nhỉ? Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà om cay: - Chân gà: 200gr -...