Cách làm chả trứng ngon như cơm tấm ngoài hàng
Sườn heo hấp gì ngon? 3 cách làm sườn heo hấp đơn giản mà ngon mát bổ, ngọt bùi hấp dẫn
Cách làm lẩu ếch đúng điệu ngon ngất ngây chị em nên bỏ túi khi vào bếpChả cơm tấm (chả trứng hấp) là món ngon đặc trưng của cơm tấm Sài Gòn. Cách làm chả trứng ngon, nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm, mang đến bữa cơm ngon và dinh dưỡng cho cả nhà.
Hãy cùng monanngon.info vào bếp ngay để thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Chả trứng cơm tấm
(Cho 3 người)
Trứng gà 5 quả
Hành tím 20 gr
Mộc nhĩ 15 gr
Bún tàu (miến) 10 gr
Thịt băm 150 gr
Gia vị (muối/tiêu
/ dầu ăn/ nước mắm/dầu điều) 20 gr
Cách chế biến Chả trứng cơm tấm
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Ngâm mộc nhĩ và miến với nước ấm cho nở ra.
Sau khi mộc nhĩ và miến nở mềm thì băm nhuyễn mộc nhĩ, còn bún khô cắt nhỏ thành từng khúc tầm 0.5 cm.
Hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn.
Đập 5 quả trứng gà cho vào tô lớn và vớt lấy 1 lòng đỏ để riêng qua chén khác. Cho vào lòng đỏ này 1 thìa canh dầu điều và đánh đều lên.
Trộn nguyên liệu
Cho các nguyên liệu vào trộn đều lên, bao gồm: trứng gà, mộc nhĩ, thịt băm, miến, hành băm, tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm.
Dùng đũa đánh nhẹ và đều tay sao cho thịt băm tơi đều ra sẽ giúp làm chả cơm tấm bùi ngon hơn.
Hấp chả
Lấy một cái tô lớn và thoa dầu ăn xung quanh tô để chống dính, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào bao màng bọc thực phẩm lại.
Kế đến hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Sau khi hấp 20 phút thì bạn mở nắp, dùng hỗn hợp lòng đỏ, dầu điều quét đều lên mặt chả. Vẫn mở nắp và hấp tiếp 5 – 7 phút.
Hấp đến khi mặt chả trứng khô, sờ vào không dính tay là đạt. Nếu bạn thích ăn cay hãy cắt thêm vài lát ớt để bên trên bề mặt chả nhé.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy trứng ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức rồi. Trứng khi ăn sẽ có mùi rất thơm, vị béo béo, mặn mặn cùng với lớp vỏ vàng óng sẽ làm trứng vô cùng ngon, hãy thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!
Mách bạn mẹo nhỏ
Cách kiểm tra trứng chín: dùng đũa hoặc tăm ghim xuống không dính là chả đã chín. Trong lúc hấp chả trứng, không mở nắp nồi, tránh bị thoát hơi nóng trong nồi ra ngoài, chả sẽ chín lâu và không đều. Lúc trộn trứng với dầu điều bạn sẽ thấy mùi hơi hắc, tuy nhiên sau khi chả trứng hấp chín hoàn tất thì không hề còn miếng mùi dầu điều hay vị dầu điều đâu ạ, chỉ còn lại màu vàng cam đẹp óng ánh trên miếng chả cơm tấm thôi nhé.
Vậy là đã hoàn thành xong món chả trứng rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!
Cá bống kho nước dừa món ngon bắt cơm
Không dùng hoá chất để tạo màu, chỉ cần có nước dừa tươi là bạn đã có nồi cá bống kho nước dừa thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn lại ngon. Dưới đây là cách thức để có món cá bống kho nước dừa ngon tuyệt :
Nguyên liệu cần có món cá bống kho nước dừa:
Cá bống: 500g
Nước dừa: 100ml
10g hành lá, 20g tiêu xanh, 1 quả ớt sừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng súp dầu ăn;
Nước mắm ngon, nước màu.
Cách làm cá bống kho nước dừa ngon :
Bước 1: Sơ chế
- Cá mua về bạn làm sạch đem bỏ đầu, bỏ ruột và chà sơ với muối hột hoặc lá tre cho sạch vảy. Cá nên rửa qua với nước muối loãng. Sau đó lại rửa sạch với nước sạch
- Hành lá rửa sạch, đầu hành đập giập, xắt khúc khoảng 3cm, phần lá xắt nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, xắt lát.
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm ngon để kho cá
- Bạn cho đường, nước mắm ngon ngon, vào nồi kho rồi đun lửa nhỏ liu riu đến khi nước chuyển màu cánh gián và hỗn hợp sánh lại. Chờ cho mắm nguội bớt thì xếp cá vào nồi thêm tỏi, ớt bột, ớt tươi, hành tím khô giã nhỏ rồi bắt đầu kho với lửa nhỏ liu riu.
- Cách làm này tuy đơn giản nhưng bạn phải rất khéo phối hợp thành phần của nước mắm ngon ngon và đường một cách hài hòa để có món cá bống kho nước dừa vừa miệng và tròn vị.
Bước 3: Cùng nhau kho cá nào
Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng, cho nước dừa nước mắm đã nấu ở trên một lượng vừa đủ vào nấu sôi, cho cá bống đã ướp vào, để tiêu xanh, đầu hành, ớt xắt lên trên, kho nhỏ lửa liu riu. Khi thấy nước sệt lại thì rắc hành lá vào, đảo nhẹ tay cho miếng cá khỏi vỡ nát, tắt bếp.
Đã xong món cá bống kho nước dừa ngon và béo ngậy, bây giờ thì bạn chỉ việc cho cá bống kho nước dừa ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon
Vị mặn mà của gia vị ướp thấm vào từng miếng thịt cá săn chắc, béo béo, hòa lẫn trong những hạt cơm trắng dẻo thơm phức, nóng hổi thì phải nói ngon vô cùng. Nhất là những ngày mưa được cùng mọi người trong gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi với món cá bống kho nước dừa thì không gì sánh bằng. Cá bống ăn rất tính lành, thích hợp cho cả phụ nữ có thai và người bệnh ăn. Cá bống kho cứng đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp nhé!
2 cách làm chả trứng ngon như ngoài hàng cơm tấm 
Chả trứng là món ngon đặc trưng của cơm tấm. Tuy nhiên, giờ đây mỗi khi thèm thì bạn không cần phải đi đâu xa, khi mà có thể thực hiện tại nhà chỉ với vài bước đơn giản thôi đấy. Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món chả trứng hấp với 2 cách ngon như ngoài hàng nhé! 1. Chả...
Tin liên quan
Món ngon đậm vị tiêu ớt
Vịt om tương me
Cách làm chả trứng ngon như ngoài hàng cơm tấm
Cách làm gà hấp lá chanh thơm ngon vàng ươm tại nhà
Thịt kho với loại gia vị đặc biệt này thịt mềm thơm, không tanh, ai ăn cũng nghiện
2 cách làm cá rô kho khế và kho bầu đơn giản, thơm ngon, đậm đà
Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17
Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56
Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38Tiêu điểm
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtTin đang nóng
Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
5 năm yêu đương kín tiếng của Vũ Cát Tường và bạn gái vũ công
Chồng Từ Hy Viên chính thức "tuyên chiến" với chồng cũ nữ diễn viên, nói 1 câu về khối tài sản khiến dân mạng dậy sóng!
Học sinh THPT ở Đồng Nai cho bạn vay nặng lãi, cao gấp 12-28 lần lãi ngân hàng
Trấn Thành: "Tôi tự tin mình sẽ làm ra bộ phim ngàn tỷ đầu tiên của Việt Nam"
Lâm Y Thần tiết lộ lý do lập di chúc khi ở đỉnh cao sự nghiệpTin mới nhất
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Có thể bạn quan tâm
Nữ sĩ quan cao cấp nhất của Mỹ bị 'đuổi' khỏi nhà công vụ sau khi bị ông Trump cách chức
Thế giới
07:46:37 07/02/2025
Hoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hê
Hậu trường phim
07:22:59 07/02/2025
"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật
Nhạc quốc tế
07:09:32 07/02/2025
Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
Sao châu á
07:01:23 07/02/2025
Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn
Sao việt
06:50:56 07/02/2025
Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué
Sao âu mỹ
06:36:29 07/02/2025
Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'
Phim châu á
06:34:41 07/02/2025
Cách đắp mặt nạ cho da khô
Làm đẹp
06:19:31 07/02/2025
Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng
Sức khỏe
06:16:31 07/02/2025
Lo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơm
Góc tâm tình
05:52:02 07/02/2025
Bi kịch Vườn Sao Băng: Từ Hy Viên và 4 ngôi sao khác lần lượt qua đời khi chưa đầy 50 tuổi
Vụ cô gái rơi khỏi ô tô đang chạy trên đường: Quá say nên tự lột đồ?
Những dấu hiệu vi phạm trong vụ clip cô gái rơi khỏi ô tô khi xe đang chạy
Truy tố nữ DJ ở TPHCM cầm đầu đường dây mua bán hơn 100kg ma túy
Đàm Vĩnh Hưng mất hơn 4 ngón chân?
Bé gái trộm bộ trang sức trị giá 3,4 tỷ đồng của mẹ để bán với giá chỉ 200.000 đồng, mục đích phía sau gây tranh cãi
Người đàn ông chui ra khỏi taxi rồi băng qua cao tốc TP HCM – Trung Lương
Rộ hình ảnh nhiều vết tiêm bất thường trên tay Từ Hy Viên khi qua đời, cái chết nghi có uẩn khúc
Xôn xao clip cô gái không mặc quần áo bất ngờ rơi khỏi xe ôtô