Cách làm chả lá lốt thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Để làm món chả lá lốt chỉ cần một chút thời gian cũng như nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình rồi.
Cách 1
Nguyên liệu:
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình.
- 400 g thịt lợn xay
- 2 tép tỏi
- Hành lá
- 1 củ sả
- 1 bó lá lốt
- Các gia vị gồm có: Hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, 1 muỗng dầu ăn
Cách làm:
- Đầu tiên là bạn bóc tỏi, sau đó đập dập
Thịt lợn bạn xay nhuyễn.
- Sả và hành lá bạn rửa sạch. Tiếp đó thái nhỏ tất cả rồi cho vào bát đựng thịt lợn xay nhuyễn, cho gia vị gồm có 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm và một chút đường. Đảo đều và bạn uớp thịt trong khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Tiến hành cuộn lá lốt nào.
Video đang HOT
- Lá lốt bạn rửa sạch, để cho ráo nước, rồi tiến hành cuộn lá lốt.
- Bạn ngắt bớt phần cuống đi, rồi trải mặt trái lên trên rồi bạn cho thịt lên trên và cuộn lại.
- Cho chảo lên bếp, bạn đổ dầu vào đun nóng, tiếp đó bạn cho chả vào rán. Khi thấy chả sém đều 2 mặt là được. Gắp ra đĩa, hoặc nếu bạn thích ăn vàng thì có thể rán cho lá lốt được vàng rồi mới gắp ra cũng được.
Cho chảo lên bếp, bạn đổ dầu vào đun nóng, tiếp đó bạn cho chả vào rán.
Chả lá lốt có thể ăn với bún hoặc là với cơm nóng đều rất ngon.
- Chả lá lốt có thể ăn với bún hoặc là với cơm nóng đều rất ngon.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai 300 gam
- Hành tươi, tỏi, gia vị, hạt tiêu, lá lốt, chanh tươi, ớt, nước mắm , rau thơm, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn đều với hành tươi thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu xay, gia vị. Có một bí quyết giúp tăng mùi thơm đậm của chả, đó là lấy ít lá lốt thái chỉ trộn vào thịt.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, mỗi lá đều để lại cuống. Trải lá lốt mặt xanh lá ra ngoài, xúc một thìa thịt vào, cuộn lá lốt lại, lấy tăm xiên một lỗ nhỏ để gài đầu lá vào cuộn cho chặt.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa vừa cho nóng dầu, gắp từng viên thịt bọc lá lốt vào chảo, rán nhỏ lửa, trở đều hai mặt cho chín. Gắp chả rán ra đĩa.
Chả lá lốt chiên chắc thịt, không nát, giữ hương vị đặc trưng.
Lưu ý: Chả lá lốt chiên chắc thịt, không nát, giữ hương vị đặc trưng. Ăn nóng với cơm hoặc bún, chấm nước mắm pha chanh, ớt, tỏi.
Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm chả bò lá lốt thơm ngon đúng vị
Chả bò hay Chả lá lốt cuốn thịt bò là món ăn rất dễ làm, Nhưng làm thế nào để có món chả bò lá lốt thực sự thơm ngon đúng vị thì đó là một câu hỏi khó.
Từng miếng chả bò lá lốt căng tròn, thơm phức, khi ăn có vị ngọt béo khác hẳn với các món cuốn lá lốt thông thường. Món chả lá lốt thịt bò hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn, mang đến một món mới cho cả nhà! Sau đây danang.plus hướng dẫn bạn cách làm chả lá lốt thịt bò thơm ngon đúng vị, các bạn cùng theo dõi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò lá lốt
Thịt bò tươi (loại 1) 500g
Thịt heo mỡ 100g băm nhỏ
Tỏi 3 tép, lá lốt, hành tây một củ
Gia vị đi kèm:
Dầu ăn, tiêu
Cách làm chả lá lốt thịt bò
Bước 1: Chọn thịt bò bạn nên chọn miến thịt có ít mỡ để thịt bò không bị khô.
Rửa sạch phần thịt, băm nhỏ 3 tép tỏi và củ hành tây.
Cho thịt heo và thịt bò vaTrộn đều thị heo với thịt bò, cho gia vị vào ướp.
Trộn đều thịt bò với thịt heo, thêm hạt tiêu, gia vị, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch lá lốt, để ráo nước.
Bước 3. Gập đôi lá lốt lại, cuộn thịt ở giữa và dùng cuống lá ghim miếng chả lại, tránh để chả bị bung ra. Làm lần lượt lặp lại đến hết.
Bước 4. Xếp chả bò lá lốt lên vỉ nướng. Bạn nên sử dụng than hoa để nướng chả, trong quá trình nướng bạn thường xuyên phết 1 chút dầu ăn lên cho lá lốt để chả không bị cháy và láng bóng nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Chả bò lá lốt có thể chấm với nước mắm ngon pha cùng tỏi ớt hoặc chấm với mắm nêm, xì dầu cũng rất ngon, ăn cùng với cơm hoặc bún đều rất tuyệt hoặc bạn có thể làm món nhậu cùng bạn bè nhâm nhi cốc rượu, cốc bia vào cuối tuần.
Từng miếng chả bò lá lốt căng tròn, thơm ngon, làm món ăn trong bữa cơm gia đình của bạn hoặc làm món nhậu thì tuyệt vời. Hôm nay danh mục món ngon mỗi ngày đã chia sẻ cách làm món chả bò cuốn lá lốt thơm ngon đúng vị. Hy vọng bạn sẽ hài lòng. Chúc quý khách ngon miệng.
.Theo Plus
Cà tím bung thịt đậu giản dị thôi mà chồng mê con thích Món cà bung đậu thịt nóng hổi thơm lừng, đậm đà ăn cùng cơm nóng tốn phải biết. Cà tím om thịt đậu Chuẩn bị nguyên liệu: - 2 quả cà tím - 3 quả cà chua - 150gr thịt ba chỉ - 1 củ tỏi - 2 bìa đậu phụ - 1 thìa nhỏ mắm tôm - 1 ít hành lá, lá...