Cách làm chả đậu phụ chay dễ làm, đơn giản tại nhà

Tô Trần Thanh Tâm19:42 01/08/2021

Nhắc đến các món chay thì không thể kể đến đậu phụ. Đậu phụ vừa dễ ăn lại bổ dưỡng nên dù ăn chay vẫn không sợ thiếu chất.

Hôm nay chuyên trang Vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một món chay từ đậu phụ nữa đó là chả đậu phụ chay, mùi vị hấp dẫn, ăn là mê ngay.

Nguyên liệu làm Chả đậu phụ chay

Đậu phụ trắng 2 miếng

Cà rốt 2/3 củ

Bột năng 30 gr

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 1 ít

Dầu ăn 200 ml

Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít

Bột canh 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, dao bào đa năng, tô, dao, mâm inox nhỏ,…

Cách chế biến Chả đậu phụ chay

Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ trắng mua về rửa sạch, thấm ráo nước rồi cho vào tô và bóp nhuyễn.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước, sau đó bào sợi rồi xắt thật nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp đậu phụ

Cho cà rốt, hành lá xắt nhỏ vào tô đậu phụ đã nghiền nhuyễn. Tiếp đến thêm vào 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi dùng tay bóp và trộn đều cho các nguyên liệu quyện đều gia vị.

Sau đó, bạn rắc từ từ 30gr bột năng vào tô đậu hũ rồi tiếp tục trộn đều tay. Khi hỗn hợp đậu phụ kết dính lại thành khối, hơi ẩm không quá khô là được.

Mách nhỏ:

Nếu không có bột năng bạn có thể thay bằng bột bắp.Bạn có thể canh chỉnh lại lượng bột sao cho hợp lý, thêm nhiều hơn hoặc bớt ít đi phụ thuộc vào độ khô và ướt của hỗn hợp đậu phụ.

Viên tròn chả đậu phụ

Trước tiên bạn chuẩn bị một mâm nhỏ, sau đó quết lên 1 lớp dầu mỏng.

Bạn lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu phụ rồi vo tròn lại. Vo xong bạn cho ra khay, tiếp tục vo cho đến khi hết đậu phụ là xong.

Video đang HOT

Chiên chả đậu phụ

Cho lên bếp khoảng 200ml dầu ăn, đun ở lửa lớn cho dầu sôi rồi thả những viên chả đậu phụ vào chiên.

Bạn chiên với lửa lớn đến khi phần bên ngoài khô và se mặt lại thì bạn giảm xuống lửa nhỏ vừa, lúc này bạn đảo đều viên chả và chiên khoảng 7 – 10 phút. Thấy chả đã vàng giòn thì bạn vớt ra rổ để ráo dầu.

Mách nhỏ: Bạn nên chia chả thành nhiều đợt để chiên, như vậy giúp chả chín giòn đều và không bị dính vào nhau.

Thành phẩm

Chả đậu phụ chay chiên xong thơm phức, cắn vào là cảm nhận được sự giòn giòn bên ngoài nhưng ẩm mềm, béo béo bên trong.

Bạn chấm chả đậu phụ với tương ớt hoặc nước tương rồi ăn kèm với cơm trắng hay cuộn rau sống là ngon hêt sảy dấy.

2 cách làm trứng cuộn Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Trứng cuộn là món cuốn có thể được coi là một món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc và được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món trứng cuộn Hàn Quốc thơm ngon nào.

1. Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản

Nguyên liệu làm Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản

Trứng gà 6 quả

Cà rốt 1 củ

Hành lá 3 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản

Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, hành lá bạn đem đi rửa qua với nước sạch rồi để ráo nước. Sau khi nguyên liệu đã ráo nước thì tiến hành gọt vỏ rồi băm nhỏ cà rốt và hành lá.

Đánh trứng

Thực hiện đập 6 quả trứng gà vào tô.

Tiếp theo, cho gia vị và nguyên liệu gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, cà rốt và hành lá băm nhuyễn vào.

Dùng muỗng hoặc máy đánh trứng đánh đều tay đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện với nhau.

Tráng trứng

Đầu tiên, chúng ta dùng cọ để quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo. Tiếp theo, dùng vá múc trứng trải đều thành lớp mỏng trên mặt chảo.

Đến khi trứng chín vàng thì ta dùng sạn để cuộn tròn trứng lại, và cứ tiếp tục những bước như vậy với hỗn hợp trứng còn lại.

Mách nhỏ: Để trứng dễ cuộn hơn thì khi tráng trứng bạn nên đổ thành những lớp mỏng vừa phải.

Hoàn thành

Sau khi đã tráng trứng xong, ta dùng dao để cắt những cuộn trứng thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2 đốt tay) và thực hiện xếp trứng ra dĩa.

Thành phẩm

Những lớp trứng cuộn vừa chín tới, mềm, thơm cùng với những hương vị từ cà rốt và hành lá làm cho món ăn trở nên dậy mùi hơn.

Bạn có thể dùng món ăn để ăn kèm với cơm trắng hoặc cũng có thể làm món ăn vặt đều rất thích hợp đấy.

2 . Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xích

Nguyên liệu làm Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xích

Trứng gà 3 quả

Thịt nguội 1 lát

Cà rốt 1/3 củ

Hành lá 3 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xích

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn cho hành lá, cà rốt đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thực hiện cắt hạt lựu với 1/3 củ cà rốt và 1 lát thịt nguội, cắt nhỏ hành lá.

Đánh trứng

Đập 3 quả trứng cho vào tô và dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều tay đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng đều nhau. Tiếp theo, cho 3 loại nguyên liệu đã sơ chế sẵn bao gồm cà rốt, thịt nguội và hành lá vào.

Nêm thêm một ít gia vị gồm 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều cho các gia vị được hòa tan.

Tráng và cuộn trứng

Chuẩn bị 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn quét một ít dầu ăn lên mặt chảo, sau đó đổ một lớp trứng mỏng trải đều. Chờ đến khi trứng chín thì dùng sạn để cuộn trứng từ từ theo hình tròn.

Cứ tiếp tục với thực hiện với những bước tương tự với phần trứng còn lại là bạn đã có được món trứng cuộn thơm ngon rồi.

Hoàn thành

Sau khi đã hoàn thành món trứng cuộn, bạn dùng dao cắt trứng thành những miếng vừa ăn (khoảng 2 đốt tay) rồi xếp trứng ra dĩa.

Thành phẩm

Những miếng trứng thơm ngon, béo ngậy hòa quyện cùng với những nguyên liệu cà rốt, hành lá, thịt nguội đã tạo ra một màu sắc hài hòa cho món ăn.

Chuẩn bị một chén tương ớt pha thêm một chút sốt mayonnaise để chấm chung với trứng cuộn thì còn gì bằng đúng không nào!

2 cách làm nấm bào ngư hấp sả ngon ngọt tự nhiên đơn giản tại nhà Nấm bào ngư là một trong những loại nấm bổ dưỡng và được sử dụng trong các món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến một món hấp thơm ngon là nấm bào ngư hấp sả. Hãy cùng vào bếp học 2 cách làm nấm bào ngư hấp sả ngon ngọt tự nhiên đơn giản tại nhà ngay nhé! 1. Nấm bào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món chay dầu ăn hành lá bột năng đậu phụ trắng cách làm chả đậu phụ món chay từ đậu phụ chả đậu phụ chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.