Cách làm chà bông thịt heo nhanh gọn, đơn giản

Linh Chi15:03 15/08/2021

Theo dõi VGT trên

Trong những ngày lười biếng nấu ăn thì một hũ chà bông thịt heo chính là vị cứu cánh hữu hiệu cho bạn.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc heo 2kg

- Hành tím 2 củ

- Nước mắm 5 muỗng canh

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

- Ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

- Ướp thịt với 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và để ướp 30 phút.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt săn khô hết nước, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Video đang HOT

- Mang thịt đi giã cho thịt tơi ra. Bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, cho thịt đã giã vào xào khoảng 20 – 25 phút cho tới khi thịt khô lại là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Cách làm chà bông (ruốc) mềm bông để được lâu

Cách làm chà bông (ruốc) heo kiểu mới rất bông mềm, thơm, không bị khô và để được lâu nhé.

Chuẩn bị

NGUYÊN LIỆU

Nguyên Liệu Chính

Thịt nạc heo: 1kg

Gia vị

5 thìa canh (tbsp) đường

3 thìa canh nước tương

3 thìa canh nước mắm

2 thìa canh hạt nêm

1 thìa canh dầu màu điều

1/2 thìa cafe (tsp) bột tỏi

thìa cafe bột ngủ vị hương

thìa cafe bột quế

Một ít củ hành tím

CÔNG THỨC

Bước1

Sơ chế thịt

Thịt heo chọn loại thịt nạc bắp hoặc thịt thăn.Thịt mua về rửa sạch lọc sạch mỡ và cắt miếng nhỏ khoảng 5m theo sớ thịt.

Bước2

Luộc thịt

Đun nóng 1 chút đầu ăn, đập dập 5 tép hành tím (không băm nhỏ) vào phi thơm.Cho thịt thịt vào đảo đều vài giây rồi thêm 1 chén nước vào đun sôi.Đậy nắp đun đến khi nước cạn, ta xé thử thịt thấy thịt hơi mềm là được.

Bước3

Đánh bông thịt

Để thịt nguội bớt, sờ tay thấy hơi ấm ấmCho thịt vào túi zip sạch, dùng chày đập dậpĐổ thịt đã đập dập vào bát, dùng máy đánh trứng cầm tay ( 1 que đánh trứng, 1 que đánh bột) đánh ở tốc độ vừa để thịt tơi ra.Nếu không có máy đánh trứng, bạn xé tay cũng được nhé.

Bước4

Trộn gia vị

Trộn tất cả gia vị ở mục Gia vị vào nồi, khuấy đều cho tan hết đường.

Bước5

Xao thịt

Trộn 1/2 gia vị vào thịt, trộn đều.Cho chà bông vào chảo khô, xao trên lửa vừa.Đảo đều tay đến khi chà bông hơi khô lại thì tắt bếpCho tiếp 1/2 hỗn hợp gia vị vào chà bông trộn đều rồi lại bật bếp ở lửa nhỏ.Tiếp tục xao đến khi chà bông bông mềm, khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp.Cho ra mâm để nguội rồi cho vào tủ mát bảo quản.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu hủ tiếu gõ thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng Hủ tiếu gõ là một món ăn quá là quen thuộc của người dân Việt Nam. Với hương vị thơm ngon cùng nước dùng đậm đà, hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món hủ tiếu gõ không thể đơn giản hơn. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món nước siêu hấp dẫn này thôi...