Cách làm canh gà lá giang chua cay, thanh mát

P.V15:47 08/12/2022

Canh gà lá giang có vị chua đặc trưng của lá giang, hòa cùng chút cay cay của ớt lẫn trong nước súp đậm đà thấm đều từng sớ thịt gà.

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt, vì với cách làm đơn giản, ta đã có một món ăn cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Nào hãy cùng xem cách làm Canh gà lá giang ngay nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ngò gai, rau om cắt nhuyễn.

Ớt sừng cắt lát.

Bước 2: Chế biến

Ướp gà: 1 muỗng canh hành tím băm 1 muỗng canh nước mắm 1/3 muỗng cà phê tiêu muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê muối muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều lên, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ướp trong 15 phút.

Sau khi ướp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, bỏ gà vào xào khoảng 5 phút cho gà săn lại.

Video đang HOT

Đổ 1,5l nước vào nồi gà, nấu sôi rồi vớt bọt và dầu trên mặt nước.

Vò sơ lá giang rồi thả vào nồi. Nấu tiếp 5 phút.

Nêm 1 muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng canh đường muỗng cà phê muối muỗng cà phê bột chanh 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò gai, rau om và ớt sừng.Ăn với cơm trắng hoặc bún.Chấm với nước mắm.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Canh gà lá giang thanh mát, hấp dẫn này nhé!

Cách nấu bún ốc Miền Bắc ngon nhất đãi cả nhà

Khám phá cách nấu bún ốc Miền Bắc ngon nhất, tự tin trổ tài nấu nướng cho cả gia đình nhé. Bún ốc là món ăn vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam được cả thực khách trong và ngoài nước yêu thích.

Hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu bún ốc chuẩn miền Bắc tại nhà

Ốc Nhồi: 2 kg

Xương lợn: 1 kg

Bún tươi (sợi nhỏ); 1 kg

Đậu Phụ ( Đậu Hũ ): 3 miếng (bìa)

Cà chua chín: 300 gr

Bột nghệ, chanh, ớt. hành tím, hành lá, ngò gai, rau tía tô

Giấm nền: lit

Dầu ănGia vị: tiêu, muối, đường, nước mắmRau ăn: xà lách, rau kèm theo, gói, hoa chuối chín

Các bước nấu bún ốc Miền Bắc ngon nhất

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

- Ốc sau khi mua về thì bạn ngâm nước gạo qua đêm cho sạch hết chất bẩn. Nếu không có thời gian, bạn có thể cho vào nước ngâm vài lát ớt. Sau đó, bắc nồi nước với chút muối. Lưu ý: không quá kỹ thuật để tránh thịt ốc dai và bạn nhớ giữ lại ốc vít.

- Sau khi thu dọn thì tháo dỡ, để hơi nguội, lễ ốc lấy phần đuôi đen đi. Tiếp theo bạn ướp với khoảng 1,5 muỗng café nước mắm tiêu xay và muỗng café bột nghệ, để yên khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

- Cà chua: rửa sạch, bỏ phần bổ trợ và bổ sung phần bổ sung.

- Bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành lá, tía tô rửa nhỏ. Các loại rau sống bỏ phần hư hỏng, rửa sạch, có thể cắt nhỏ cho vừa ăn.

- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng, rửa sạch để ráo dầu.

- Phần xương lợn: bạn rửa sạch với nước để khử mùi tanh, rồi cho vào nồi đun với 2 lít nước trong khoảng 30 phút với lửa vừa. Lưu ý: trong khi hầm, thì cấm liên tục bọt biển để dùng trong.

- Bạn trần bún qua nước sôi, để làm nóng.

Bước 2: Nấu nước dùng cho món bún ốc

- Bắc nồi lên bếp và cho chút dầu ăn vào đến khi sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần thịt ốc và cà chua vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút để đi săn. Lưu ý: nếu bạn cấm ốc vít quá tay thì bạn có thể cho vào xào sau cà chua, miễn canh sao cho thịt vừa chín tới, đừng quá dai.

- Cho tiếp nước thủy cục, nước hầm xương và nước thải vào nồi và nấu sôi, nấu lại nóng cho vừa ăn rồi thả phần đậu vào nồi, chờ đến khi sôi thì bạn hạ lửa để cất giữ.

Bước 3: Trình bày món ăn

- Bạn cho bún ra tô, chan nước và ốc, đậu phụ, cà chua từng loại một ít và hạt hành lá. Bún ốc ăn kèm với các loại rau sống, ăn đến đâu thì cho rau vào đó.

Cách làm canh gà lá giang ăn cực đậm đà, ăn hoài không chán Thịt gà được ướp thấm vị kết hợp với lá giang chua chua, nước canh thì đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của lá giang. Để biết cách làm món canh này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nhé. Thịt gà và lá giang là một sự kết hợp hoàn hảo, thịt gà thơm béo, dai dai, lá...