Cách làm canh gà lá giang ăn cực đậm đà, ăn hoài không chán
Trà sữa kem matcha
Chồng cảm động trước những hộp cơm trưa vợ chuẩn bị cho trước khi đi làmThịt gà được ướp thấm vị kết hợp với lá giang chua chua, nước canh thì đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của lá giang. Để biết cách làm món canh này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nhé.
Thịt gà và lá giang là một sự kết hợp hoàn hảo, thịt gà thơm béo, dai dai, lá giang thì có vị chua nhẹ, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một tô canh gà lá giang vô cùng ngon miệng.
1Nguyên liệu làm canh gà lá giang
150g thịt gà
100g lá giang
Lá chanh, tỏi, ớt
Sả băm
Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm
Nguyên liệu làm canh gà lá giang
2Cách làm canh gà lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch lá giang, rồi vò nhẹ để lá giang có vị chua sau khi nấu, vò lá càng nát thì lá giang sẽ chua hơn đấy nhé.
Tỏi đập dập, rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, ớt thì đem đi cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt gà
Cho gà vào trong tô cùng với một ít 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, sả băm, ớt, 1 ít tiêu.
Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau , ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.
Ướp thịt gà
Bước 3 Chiên sơ gà
Cho dầu vào trong chảo cùng với tỏi băm, phi lên cho vàng thơm.
Video đang HOT
Sau đó, cho gà vào ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại.
Chiên sơ gà
Bước 4 Làm muối ớt
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh muối, 1 trái ớt, rồi thêm lá chanh đã cắt nhỏ. Sau đó dùng cối băm nhuyễn ớt rồi trộn đều.
Làm muối ớt
Bước 5 Nấu canh
Cho nước vào nồi đã xào gà lúc nãy. Khi nước đã sôi lên thì bạn vớt bọt.
Sau đó cho lá giang vào, nấu đến khi lá giang chín mềm thì nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, sau đó cho ớt lên, vậy là bạn đã có ngay một tô canh gà lá giang nóng hổi thơm ngon rồi.
Nấu canh
Bước 6 Thành phẩm
Món canh gà lá giang đã hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món ngon không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Thành phẩm canh gà lá giang
3Thưởng thức
Nồi canh gà lá giang thơm lừng, nóng hổi. Khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị cay cay, chua chua của nước canh hòa quyện cùng miếng thịt gà, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng tay.
Canh gà lá giang thơm lừng, nóng hổi
Canh là lá giang có hương vị thơm ngon, món canh này bạn có thể ăn với bún hoặc cơm nóng, chấm kèm một chén nước mắm mặn sẽ rất ngon đấy nhé. Chúc bạn thành công.
Cách nấu canh gà lá giang, canh gà nấm cực ngon
Cách nấu canh gà phổ biến nhất hiện nay thường được các bà nội trợ nhắc đến là món canh gà nấu cùng lá giang và canh gà nấu cùng các loại nấm.
Cả hai cách làm này đều cho ta những bát canh gà thơm, ngon và bổ. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như các bước thực hiện hai món canh gà trên.
Cách nấu canh gà lá giang, canh gà nấm cực ngon - cach nau canh ga
Thịt gà: Chọn phần thịt đùi hoặc thịt cánh gà để nấu canh vì phần thịt này dễ ăn, ít xương mà khi nấu canh cũng cho nước rất ngọt. Chuẩn bị 5 chiếc đùi gà hoặc 5 chiếc cánh gà hay nấu chung cả phần đùi và cánh này đều được.
Ngoài phần đùi và cánh, bạn cũng chuẩn bị khoảng 3 - 5 chiếc chân gà để nấu canh kèm giúp tạo vị khác lạ và nước canh ngọt hơn.
Đùi gà, gừng sả - cách nấu canh gà ngon
Gừng tươi, muối trắng, sả: Phần nguyên liệu này được sử dụng trong quá trình làm sạch thịt gà cũng như một phần của quá trình nấu canh gà. Chuẩn bị chừng 2 thìa cafe muối tinh trắng, 1 củ gừng, 2 củ sả cỡ vừa.
Các gia vị nấu ăn khác: Các loại gia vị nấu ăn khác cần có cho món canh gà này bao gồm hành khô, tỏi khô, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt...
Đối với món canh gà lá giang
Lá giang: Là một loại lá của miền Nam Bộ có vị chua ngon tự nhiên, thích hợp để nấu các món canh. Đối với món canh gà lá giang, bạn chuẩn bị khoảng chừng nửa cân lá giang tươi để nấu.
Lá giang - cách nấu canh gà lá giang ngon
Đối với món canh gà nấm
Thịt nạc lợn: Chuẩn bị khoảng 100 gram thịt lợn nạc để món ăn đa dạng vị hơn. Thịt nạc nên chọn loại thịt thăn hoặc mông vì phần thịt này mềm và ngọt. Cần chọn loại thịt tươi để nấu món canh gà nấm.
Nấm: Chuẩn bị hai loại nấm chính để nấu canh gà là nấm hương và nấm rơm. Ngoài ra bạn cũng có thể nấu cùng với một số loại nấm khác như nấm kim châm, nấm đùi gà.
Nấm và một số nguyên liệu khác - cách nấu canh gà nấm
Bên cạnh nấm, một số loại rau gia vị bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ khác để tạo thẩm mĩ cho món ăn như cà rốt, rau thơm, rau mùi...
Cách nấu canh gà lá giang
Bước 1: Làm sạch, tẩm ướp thịt gà và chuẩn bị lá giang
Làm sạch nhớt ở phần đùi gà, chất bẩn và mùi hôi ở phần gập cánh, chân gà bằng muối trắng rồi sau đó là phần gừng sả. Làm sạch xong, lau khô hoặc để ráo nước phần nguyên liệu này rồi chặt thành các miếng vừa ăn.
Chuẩn bị thịt gà và lá giang - cách nấu canh gà lá giang ngon
Đập dập phần tỏi khô hành khô đã chuẩn bị sau đó cho hỗn hợp trên vào ướp đều với thịt gà cùng với 1 ít hạt nêm nước mắm.
Đối với phần lá giang sau khi mua về, nhặt bỏ đi phần cuống lá và lá già rồi tuốt lấy lá, bỏ cuống như cách bạn làm với rau ngót. Sau khi nhặt lá xong, rửa sạch, vò hơi dập lá rồi để cho lá ráo nước.
Bước 2: Nấu canh gà lá giang
Cho phần tỏi và hành khô còn lại vào phi thơm rồi trút toàn bộ chỗ thịt gà đã ướp vào xào cho thật săn, thơm lại. Lưu ý là nên xào gà với lửa to, để cho miếng thịt gà hơi sém cạnh thì ăn sẽ ngon hơn. Gà xào đã săn, bạn đổ nước và hầm gà trong khoảng 30 phút.
Canh gà lá giang - cach nau canh ga la giang
Kết thúc thời gian hầm gà, cho phần lá giang đã làm sạch vào đảo đều. Quá trình này thực hiện bạn cũng nêm lại gia vị cho vừa ăn luôn và có thể bỏ thêm một chút ớt cho có vị cay nồng ngon hơn.
Khoảng 1 - 2 phút sau khi nồi canh sôi lại là bạn có thể tắt bếp đi và múc ra bát thưởng thức. Canh gà lá giang có thể ăn nóng cùng cơm hoặc bún đều ngon.
Cách nấu canh gà nấm
Bước 1: Chuẩn bị gà và các loại nguyên liệu
Đối với thịt gà, bạn cũng làm sạch bằng muối, gừng sả rồi sau đó lau khô và chặt thành các miếng vừa ăn. Chặt xong, bạn đem ướp gà với các loại gia vị hành tỏi khô và chờ cho gà ngấm trong ít nhất 15 phút.
Chuẩn bị nấu canh gà nấm - cách nấu canh gà nấm
Nấm rơm, nấm hương bạn đem rửa sạch, cắt chân rồi ngâm với nước muối loãng. Cà rốt gọt sạch vỏ, thái tỉa hoa thành miếng có độ dày vừa phải. Rau thơm nhặt sạch sau đó ngâm với nước muối loãng.
Bước 2: Nấu canh gà nấm
Phi thơm phần hành tỏi khô rồi cho thịt gà vào xào săn lại, dậy mùi thơm như cách nấu gà lá giang. Phi gà xong, bạn cũng cho nước xâm xấp mặt gà và đun sôi. Khi nồi nước gà sôi, bạn cho phần cà rốt vào ninh cùng cho tới khi mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn.
Món canh gà nấm -cách nấu canh gà nấm - cach nau canh ga
Tiếp tục cho phần nấm vào đun cùng cho đến khi nấm vừa chín thì rắc phần mùi, rau thơm lên trên mặt nồi. Đảo đều cho món canh gà thơm hơn và tắt bếp.
Trên đây là
cách nấu canh gà với 2 công thức phổ biến nhất là canh gà lá giang và canh gà nấu nấm. Bạn có thể thường xuyên áp dụng hai công thức này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình hoặc để nấu trong các bữa tiệc đều hợp lý và sang trọng.
Chuyên mục nấu ăn ngon của kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com chúc bạn bạn thành công với
cách nấu canh gà lá giang và cách nấu canh gà nấm trên đây nhé!
Tổng hợp 4 cách làm canh gà đậm đà nóng hổi cho bữa cơm ngày bão về 
Sự kết hợp giữa thịt gà và những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có thêm món canh ngon, ngọt vị cho bữa ăn gia đình. Canh gà nấm hương Nguyên liệu để nấu món canh gà nấm gồm có: Thịt ức gà hoặc má đùi gà: 300gr 1 củ cà rốt 1 cây súp lơ củ cải trắng 10 cái nấm...
Tin liên quan
Cách nấu canh gà lá giang chua cay thơm ngon tại nhà
Tổng hợp 16 cách nấu các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
8 món canh chua cực ngon lại nóng hổi, giải ngán ngày Tết
Xót xa vụ tài xế xe buýt ở TPHCM đột quỵ, qua đời khi chờ đèn đỏ: Có biểu hiện đau đầu nhưng cố gắng chạy nốt chuyến xe cuối cùng00:53
Hàng ngàn binh sĩ Ukraine bỏ trốn giữa chiến sự căng thẳng?09:11
Vụ cô gái đốt cháy đồ ném vào thang máy chung cư: Có hành động khó tin khiến công an phải quấn chăn đưa về trụ sở01:37
Hơn 1 triệu người bật cười trước biểu cảm "chán chẳng buồn nói" của 2 vợ chồng già khi thấy vị khách lạ xuất hiện trong bữa cơm tối02:15
Đàm Vĩnh Hưng đau đớn vì phải giấu kín tai nạn ở Mỹ với mẹ và con trai00:57
Quế Vân vướng tranh cãi ăn mặc sexy ở phòng gym00:19
Ukraine 'chấp nhận số phận', Nga có chiến thắng?08:20
Sự thật về chiếc Audi Lọ Lem lái đi học01:04
Bắt gặp Xoài Non tình tứ Gil Lê ở phim trường, còn dắt 2 người đặc biệt đến ủng hộ người yêu00:31
Miss Universe kết thúc chán chê Kỳ Duyên mới lộ thành tích chấn động00:45
"Hoàng tử" Sơn Tùng vừa xuất hiện, các "công chúa" như phát điên!02:26Tiêu điểm
Tôm nướng bơ tỏi - món ngon 'ấm lòng' cho ngày se lạnh
Tuyệt chiêu làm móng giò heo hầm chuẩn vị Trung thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Món gà chiên đưa cơm hơn khi có thêm loại hạt được mệnh danh là "vua của các loại gia vị" vào ướp, đảm bảo "gây nghiện" sau khi ăn miếng đầu tiên
Đến thăm Thái Bình, nhớ thưởng thức 8 món "ngon quên sầu"
Đây là công thức chuẩn vị Hàn Quốc để làm món kim chi cải thảo siêu ngon!
Phiên bản bánh chuối bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, làm mang đãi khách hoặc tặng bạn bè đều xinh
4 món ngon giàu protein nên ăn trong bữa cơm mùa đông vừa ngon lại giúp bồi bổ cơ thể tốt nhất để chống lạnh
Ức gà không chỉ để luộc hay làm ruốc, đem sốt chua ngọt được món cực ngon, ai ăn cũng khen tấm tắcTin đang nóng
Người phụ nữ chuyển khoản nhầm 11 tỷ đồng nhưng chỉ được trả lại đúng 2 tỷ, ngân hàng khẳng định: Chúng tôi không làm sai
Con trai Hoa hậu Hong Kong vừa tròn 18 tuổi đã được bố mẹ đặt kỳ vọng sang năm kết hôn
Chuyện gì đang xảy ra với Lương Thế Thành - Thúy Diễm?
Chồng hơn 17 tuổi của Hoa hậu Khánh Vân gặp sự cố trước hôn lễ
Phản ứng của ông Trump trước việc Tổng thống Biden ân xá cho con trai
'Linh miêu - Quỷ nhập tràng' tung tình tiết chứng tỏ Hồng Đào là mẹ chồng tàn nhẫn nhất màn ảnh 2024: Chửi con dâu vô dụng, ép Thiên An phá thai
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món vừa đậm đà lại ngon miệng, dễ ăn
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon dễ làm, ấm áp ngày gió lạnh
Trời lạnh, bữa sáng nấu xôi thập cẩm đủ vị nóng hổi vừa ngon lại no căng bụng thế này ai cũng mê cho mà xem
Công thức làm thịt ngâm mắm đậm vị lại ngon khó cưỡng, cả nhà mê ngay từ miếng đầu tiên
Lấy 3 nguyên liệu chế biến gà thành món ngon chuẩn vị Trung, ai nấy đều xuýt xoa khen
Trổ tài nấu canh cà chua ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà khen tấm tắc
Vừa giúp giảm béo lại dưỡng da vào mùa đông nếu ăn thật chăm chỉ: Mua nhiều rồi phơi khô nấu quanh năm hay khi Tết đến đều rất tiện
Hãy thử nấu 1 trong 4 nồi canh này cho bữa cơm mùa đông: Nước dùng đủ vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, ăn là mê
Thịt ba chỉ kho măng, món ngon đưa cơm ngày lạnh
Cách làm salad ức gà thơm ngon đơn giản
Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon
Cách làm tỏi ngâm chua ngọt vừa ngon vừa trị được cảm cúm
Có thể bạn quan tâm
Thu Minh "chỉ mặt" HIEUTHUHAI, tiết lộ tin sốc
Tv show
23:04:47 02/12/2024
Hình ảnh táo bạo của cháu trai nhạc sĩ Trịnh Công Sơn
Nhạc việt
23:02:03 02/12/2024
Cập nhật dữ liệu cư dân cho con trai, người phụ nữ ở Hà Nội mất gần 300 triệu
Pháp luật
23:01:47 02/12/2024
Tổng thống Marcos tố tàu ngầm Nga xâm nhập EEZ của Philippines
Thế giới
22:59:12 02/12/2024
Cú ngã của người đàn ông 36 tuổi gây bão châu Á
Nhạc quốc tế
22:49:41 02/12/2024
Huỳnh Anh tình cảm bên vợ MC hơn 6 tuổi, hoa hậu Tiểu Vy mặt mộc 'không đối thủ'
Sao việt
22:30:23 02/12/2024
Cuộc đối đầu giữa Huyền Lizzie và Quỳnh Kool ở VTV Awards
Hậu trường phim
22:23:48 02/12/2024
HOT: Cặp đôi chủ tịch - nàng thơ đình đám showbiz chính thức đăng ký kết hôn
Sao châu á
22:16:26 02/12/2024
Mẹ chồng phát hiện mắc bệnh ung thư, anh cả liền từ thành phố trở về nhưng tờ di chúc anh đưa ra lại gây xáo trộn gia đình
Góc tâm tình
22:13:57 02/12/2024
Rashford tiết lộ sự hồi sinh nhờ HLV Ruben Amorim
Sao thể thao
22:10:25 02/12/2024
Phát hiện bạn cùng lớp nhắn tin "yêu đương" với con trai mình, bà mẹ ở TP.HCM có phản ứng gây bức xúc, dân mạng đọc xong... đòi kiện!
Tài xế xe buýt đột quỵ tử vong ở TP.HCM: Người vợ làm cùng chuyến xe nhớ thương kỷ niệm
Khoảnh khắc CSGT phát hiện tài xế đột quỵ, xe tải mất lái, chao đảo trên cao tốc
Vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng chia sẻ lại status của bầu show ở Mỹ định hủy đêm nhạc có Đàm Vĩnh Hưng tham gia
Sắp xét xử vụ tranh chấp di sản thừa kế giữa em và con gái nghệ sỹ Vũ Linh
Chồng tỷ phú ngồi tù 13 năm, vợ diễn viên hạng A khốn khổ đòi ly hôn
Sao nữ Vbiz để lộ hint đã "đường ai nấy đi" với tình trẻ
Vợ cũ Đan Trường nói gì khi được hỏi "anh chị quay lại với nhau chưa?"
Nhiều luật sư ở TP HCM, Đà Nẵng muốn giúp miễn phí cho người trúng số 2 tỉ không được trả thưởng
Gặp tình nhân cũ của chồng trên đường, tôi liền nối gót theo nào ngờ bắt gặp cảnh oái oăm ngay sau đó