Cách làm cánh gà chiên sốt mặn ngọt cả nhà đều mê

Linh HàTổng hợp05:58 21/10/2024

Món cánh gà chiên thêm lớp sốt mặn ngọt đậm vị được nhiều người yêu thích, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách làm lại không mất nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nửa kg cánh gà công nghiệp chọn khúc giữa, hoặc bạn gia giảm theo nhu cầu của gia đình. Chọn cánh gà công nghiệp vì nhiều thịt, mềm, béo vừa phải

2 muỗng canh đường phèn

2 muỗng xì dầu

2 muỗng canh nước mắm

Gừng tươi hoặc bột gừng

Mè (vừng) rang.

Gia vị gồm dầu ăn, ít ớt bột, muối, tiêu…

Món cánh gà chiên sốt mặn ngọt phù hợp cho bữa cơm ngày mưa, cả nhà bạn sẽ mê tít. (Ảnh: TL)

Sơ chế cánh gà

Gà chọn loại tươi ngon, bạn phải khử mùi tanh bằng cách sát qua muối, gừng rồi xả lại sạch bằng nước lạnh. Bạn cũng có thể chần qua nước sôi, vừa giúp cánh gà sạch hơn, vừa giúp da gà săn lại, giòn hơn. Vớt cánh gà ra rổ cho ráo nước.

Bắc chảo dầu lên bếp, chiên cánh gà ngập dầu. Khi cánh gà chín vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu.

Làm cánh gà sốt mặn ngọt

Để món cánh gà sốt mặn ngọt đảm bảo mềm, da giòn, bạn phải canh nước sâm sấp mặt gà và đun cho đến khi nước sốt vừa sệt lại. (Ảnh: TL)

Sử dụng chiếc chảo mới cho ít dầu vào chảo và bắc lên bếp với lửa vừa. Khi dầu sôi bạn cho đường phèn vào và khuấy cho đường tan chảy.

Tiếp đến, bạn cho nước vào, chú ý canh nước vừa sâm sấp lượng gà bạn vừa chiên, không nên để nhiều nước quá sẽ làm cánh gà nhũn. Khi nước đường sôi lên bạn cho gà đã chiên vào rồi thêm ớt bột, nêm nước mắm, nước tương, tiêu vào khuấy đều, đun thêm khoảng 20 phút cho nước trong chảo sệt lại thì tắt bếp.

Video đang HOT

Món cánh gà sốt mặn ngọt cho bữa cơm chiều của gia đình bạn đã hoàn thành. Bạn sắp cánh gà ra dĩa và rắc mè rang lên trên. Luộc thêm đĩa rau hoặc có thể ăn kèm rau sống, dưa leo. Món cánh gà sốt mặn ngọt rất phù hợp ăn với cơm nóng.

Gợi ý 4 cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm lừng, đậm vị chỉ với 30 phút

Khám phá cách chế biến cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng đầy hương vị chỉ trong 30 phút. Bạn sẽ có ngay món cánh gà giòn rụm, thấm đẫm nước mắm, hòa quyện với các gia vị đặc trưng.

Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến nhanh chóng, món ăn này không chỉ thơm lừng mà còn đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình ngày mưa gió.

Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi hành tây

Nguyên liệu của món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi hành tây:

3 cặp cánh gà

1 củ hành tây

1 củ tỏi băm

2 trái ớt sừng đỏ

1 muỗng canh bơ lạt

1 ít rau ngò

Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt, tiêu xay

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi hành tây:

1. Rửa sạch cánh gà, chặt thành ba phần và để ráo. Ớt cắt nhỏ, hành tây thái múi cau. Tỏi băm nhuyễn.

2. Đun nóng dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.

3. Phi tỏi trong chảo, thêm ớt, nước mắm, đường, bơ và tương ớt, khuấy đều. Thêm hành tây và cánh gà vào, đảo nhanh tay đến khi sốt sệt lại.

4. Cho gà ra đĩa, rắc tiêu và rau ngò lên trên rồi thưởng thức.

Cánh gà chiên nước mắm dầu hào bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu của món cánh gà chiên nước mắm dầu hào bằng nồi chiên không dầu:

0.5 - 1 kg cánh gà

Bột chiên giòn

Tỏi băm

Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào

Cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm dầu hào bằng nồi chiên không dầu:

1. Rửa sạch cánh gà, ướp với tiêu, muối và bột ngọt, để thấm trong 10 phút. Quay sơ gà trong lò vi sóng 5 phút cho chín sơ.

2. Lăn cánh gà qua bột chiên giòn. Cho vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180C, chiên 20 phút, lật mặt gà sau 10 phút.

3. Pha sốt: trộn đường, nước mắm, dầu hào và tỏi băm. Đổ sốt lên cánh gà chiên, đảo đều và chiên thêm 10 phút ở 200C, lật mặt gà mỗi 5 phút.

4. Lấy gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cánh gà chiên nước mắm da giòn rụm

Nguyên liệu của món cánh gà chiên nước mắm da giòn rụm:

8 cái cánh gà

60 gram lá chanh non

1 trái cà chua

400 gram rau xà lách

120 gram ngò rí

2 trái ớt đỏ

Tỏi, hành khô, gừng tươi

Cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm da giòn rụm:

1. Băm nhuyễn hành, tỏi. Rửa sạch rau xà lách, lá chanh thái sợi. Cà chua thái lát.

2. Rửa sạch cánh gà với nước muối pha gừng, cắt nhẹ bề mặt cánh. Ướp gà với hành tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và bột ớt cay, ướp 3-4 tiếng.

3. Pha sốt nước mắm với đường và tỏi. Chiên cánh gà trên chảo chống dính với lửa nhỏ cho đến khi da giòn và vàng. Để ráo dầu.

4. Phi tỏi và hành trên chảo, thêm gà chiên vào, rưới sốt nước mắm lên, đảo đều cho gà thấm gia vị và khô lại. Trang trí với ngò rí và tiêu.

Cánh gà chiên nước mắm mật ong ngũ vị hương

Nguyên liệu của món cánh gà chiên nước mắm mật ong ngũ vị hương:

0.5 kg cánh gà

Tỏi băm, hành tím băm

Mật ong, bột ngũ vị hương

Gia vị: nước mắm, dầu oliu

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm mật ong ngũ vị hương:

1. Rửa sạch cánh gà, chặt thành hai phần. Đun nóng chảo với dầu oliu, chiên gà đến khi vàng giòn, để ráo dầu.

2. Pha nước sốt bằng cách trộn tỏi băm, hành băm, nước mắm, mật ong và bột ngũ vị hương. Đun sốt trong chảo, sau đó cho cánh gà vào, đảo đều trong 5 phút để sốt thấm vào gà.

3. Tắt bếp, cho gà ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng.

Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy' Nếu quá ngán ngẩm cánh gà chiên, cánh gà tẩm bột rán giòn thì đây chính là công thức mới cho món ngon từ cánh gà mà chị em nên học hỏi ngay. Cánh gà có lẽ là món ăn khoái khẩu của các bạn nhỏ trong gia đình. Một món ăn vừa ngon, vữa dễ chế biến lại mang hương vị đặc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nữ Vbiz gọi tên Quý Bình giữa đêm: Day dứt lần gặp cuối cùng, gấp rút xin lỗi vì 1 lý do05:19

Người đẹp vừa dứt áo ra đi khỏi công ty Sen Vàng bị loại thẳng tại sơ khảo Hoa hậu Việt Nam 2024!01:55

Đã có câu trả lời cho mối quan hệ của SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ!04:39

Ngân 98 nhập viện phẫu thuật gấp: Tình trạng nghiêm trọng, phải hủy liền 3 show diễn01:40

40 giây khiến AMEE bị "la ó" nghiêm trọng: Hát không được, nhảy không xong, nói chuyện thì thào00:41

Những ngày cuối cùng Ốc Thanh Vân ở Úc: Thanh lý sạch đồ đạc, bật mí khoảnh khắc "giọt nước tràn ly"02:59

Đám cưới lạ nhất Trung Quốc: Chú rể ăn vụng ngay trên sân khấu, thái độ của cô dâu khi phát hiện lên hot search00:16

Thanh niên la hét thất thanh, hất văng chiếc TV xuống đất, "vị khách lạ" thình lình trườn vào phòng "ngơ ngác": Đã ai làm gì đâu!00:20

Phóng to đoạn clip camera an ninh quay lại 1 gia đình, cộng đồng mạng phát hiện điểm không ngờ01:03

SOOBIN đã có bạn gái nhưng vẫn tích cực "đẩy thuyền" với Hoa hậu Thanh Thủy?01:07

Cô giáo khóa cửa bỏ quên học sinh tiểu học trong lớp00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng

22:26:07 16/03/2025

Pate là món ăn quen thuộc, thường được dùng kèm với bánh mì, xôi hoặc các món bún, phở. Một miếng pate ngon cần có độ béo ngậy, mềm mịn và dậy mùi thơm hấp dẫn.

6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

22:20:54 16/03/2025

Món xào là một trong những cách chế biến phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, nếu không biết bí quyết, món xào dễ bị mềm nhũn, ra nhiều nước và mất đi độ giòn ngon.

Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

22:18:39 16/03/2025

Nếu bạn là một tín đồ của trà chanh giã tay thì hãy tự làm một ly trà chanh thơm ngon, mát lạnh cho gia đình nhờ công thức trong bài viết dưới đây.

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

06:15:21 16/03/2025

Mực ống tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: mực chiên giòn, mực nhồi thịt, mực nướng sa tế, mực xào rau củ...

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

06:13:48 16/03/2025

Đây là 3 loại thực phẩm bổ phổi thích hợp sử dụng trong mùa xuân và các công thức chế biến dễ thực hiện giúp bạn kết hợp để bảo vệ sức khỏe hô hấp.

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

06:13:16 16/03/2025

Hãy cùng khám phá 3 loại thực phẩm mà bạn nên bổ sung ngay vào chế độ ăn, vừa đơn giản, tự nhiên, lại giúp cơ thể nhẹ nhàng, tràn đầy sức sống!

Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích

06:12:45 16/03/2025

Món trứng ngâm theo cách này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng khi ăn cùng cơm trong các bữa chính hoặc dùng vào bữa sáng kèm ly sữa.

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

06:09:01 15/03/2025

Thịt ba chỉ lắc xoài tắc là sự hòa trộn giữa thịt ba chỉ chiên giòn với các gia vị tắc, xoài, ớt, lá chanh... thơm lừng, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ bắt miệng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món đặc sản từ núi rừng

16:46:43 14/03/2025

Thực đơn bữa tối có món đặc sản từ núi rừng. Hương vị của bữa cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.

Một số cách làm chân gà chiên giòn rụm, thơm ngon, mẹo chiên gà giòn không sợ bỏng, không bắn dầu

09:41:23 14/03/2025

Hãy khám phá ngay một số công thức biến tấu chân gà chiên giòn trong bài viết dưới đây để trổ tài với gia đình và bạn bè.

Phụ nữ nên ăn món này thường xuyên: Làm dễ, càng nhai càng ngon lại giúp dưỡng ẩm, bổ khí huyết, da trắng hồng

06:05:56 14/03/2025

Sự kết hợp hoàn hảo 5 nguyên liệu không chỉ làm cho món ăn trở nên giòn ngon mà còn có tác dụng dưỡng ẩm, bổ khí huyết, da hồng hào, thậm chí còn làm cho tóc đen bóng.

Mùa xuân, nếu không ăn 3 loại rau này thì quả là thiếu sót: Có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, vừa bổ tỳ lại dưỡng dạ dày

06:04:16 14/03/2025

Trong tiết trời ấm áp, dịu nhẹ của mùa xuân, có 3 loại rau không chỉ mang hương vị tươi ngon mà còn là thần dược cho sức khỏe: Thanh nhiệt, sáng mắt, bổ tỳ, dưỡng dạ dày.