Cách làm các món ăn từ quả bầu thanh mát, thơm ngon

Mai Hương05:49 03/05/2023

Những món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, cùng thực hiện ngay nhé!

Quả bầu không chỉ là biểu tượng của sự sung túc và may mắn trong văn hóa dân gian Việt Nam mà còn là nguyên liệu phổ biến cho những món ngon như bầu kho tiêu, canh bầu nấu tôm…

Cùng tham khảo những món ngon nhất được làm từ quả bầu nhé!

Bầu kho tiêu

Nguyên liệu

500gr quả bầu

2 củ hành tím

1 củ tỏi

1 quả ớt đỏ

1 thìa cà phê tiêu

2 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê dầu ăn

1 thìa cà phê muối

Nước mắm

Rau thơm: húng, ngò gai

Bầu kho tiêu

Cách làm

Bước 1:

Bầu rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

Hành tím tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt đỏ cắt nhỏ.

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

Bước 4:

Cho bầu vào đảo đều trong khoảng 5 phút.

Bước 5:

Video đang HOT

Thêm 1/2 cốc nước vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu vào.

Bước 6:

Đậy nắp nồi đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho rau thơm lên trên và trộn đều là hoàn thành.

Canh bầu nấu tôm

Nguyên liệu:

500gr tôm tươi

1 quả bầu

1 củ hành tím

1 củ tỏi

1 quả ớt đỏ

Nước lọc

Dầu ăn

Muối, đường, hạt nêm, tiêu, rau thơm

Canh bầu nấu tôm

Cách làm:

Bước 1:

Làm sạch tôm, bóc vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi.

Bước 2:

Làm sạch quả bầu, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ cắt nhỏ.

Bước 4:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt. Cho tôm vào, đảo đều trong khoảng 1-2 phút. Thêm 1 lít nước lọc vào, đun sôi và cho bầu vào.

Bước 5:

Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.

Cho rau thơm lên trên và trộn đều, thưởng thức món ăn.

Bầu xào thịt bò

Nguyên liệu:

1 quả bầu

200gr thịt bò

1 củ hành tím

1 củ tỏi

1 quả ớt đỏ

2 thìa canh dầu ăn

1 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê đường

1/2 thìa cà phê tiêu

1/2 thìa cà phê hạt nêm

Rau thơm: ngò, rau mùi, rau răm…

Bầu xào thịt bò

Cách làm:

Bước 1:

Làm sạch quả bầu, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2:

Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt đỏ cắt nhỏ.

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm hành, tỏi và ớt vào phi thơm.

Bước 4:

Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục thêm bầu vào, xào đều.

Bước 5:

Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều.

Bước 6:

Đun khoảng 5-7 phút cho bầu chín và gia vị thấm đều vào. Cho rau thơm vào, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm canh bầu nấu tôm dễ làm, vụng mấy cũng làm được

Vị thanh mát của bầu, kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ là món ăn giải nhiệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh bầu nấu tôm nhé!

Canh bầu nấu tôm vốn đã là một món ăn dân dã, quen thuộc với mọi người và cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các món canh từ quả bầu thường không quá phức tạp để làm nên thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Chỉ với vài công đoạn đơn giản là bạn đã có thể làm cho gia đình tô canh bầu nóng hổi, thanh ngọt.

1Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm

1 quả bầu (khoảng 400g).100g tôm tươi.Hành lá, tỏi.

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Mẹo hay:

- Bạn nên chọn những quả bầu non có vỏ màu xanh sáng và vỏ bóng. Khi mua thì không nên chọn bầu già mà nên chọn những quả non, cầm chắc tay.

- Tôm tươi và ngon là những con có lớp vỏ trong suốt, khi ngửi sẽ có mùi đặc trưng. Nên chọn những con có phần đầu dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm đã chảy nhớt, phần vỏ mềm nhũn.

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm

2Cách làm món canh bầu nấu tôm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn có thể sử dụng tôm đồng hoặc tôm sú để nấu. Tôm mua về rửa sạch và lột bỏ vỏ, lấy chỉ đen ra. Bạn có thể cắt nhỏ ra hoặc xay nhuyễn tôm. Cũng có thể dùng tôm khô để thay thế tôm tươi tùy theo sở thích của bạn.

Bầu gọt bỏ vỏ rồi rửa sơ để làm sạch nhựa bầu chảy ra trong lúc gọt, sau đó bạn cắt bầu thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nấu canh bầu với tôm

Đặt nồi lên bếp và cho một ít dầu ăn vào sau đó cho tỏi vào phi thơm, để lửa nhỏ, đến khi tỏi chuyển sang hơi vàng thì cho tôm vào và đảo đều tay cho tôm săn lại, vừa chín tới.

Đổ nước vào nấu sôi tùy theo khẩu phần gia đình bạn. Sau khi nước sôi, bạn cho bầu vào nấu đến khi nước sôi lại lần nữa là bầu đã chín. Bạn tắt bếp và nêm nếm 1 muỗng bột ngọt, 1.5 muỗng bột nêm, hành lá rồi khuấy đều để hành chín.

Nấu canh bầu với tôm

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món canh bầu nấu tôm. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Thành phẩm

3Thưởng thức

Vậy là món canh bầu nấu tôm đã hoàn thành. Bạn múc canh ra tô và có thể lấy thêm một ít nước mắm ớt để chấm nhé. Món canh nên được ăn ngay khi còn nóng để vị thanh mát của canh bầu, ngọt ngọt của tôm và mùi thơm của hành lá phát huy trọn vẹn nhất.

Nếu bạn yêu thích món canh này thì không nên bỏ qua 11 cách nấu canh bầu thơm ngon, thanh mát cho cả nhà.

5 món ăn thải độc gan thận, ăn hàng ngày nội tạng sạch tinh, không lo bệnh tật Những món ăn dưới đây không những ngon miệng, bổ dưỡng mà còn giúp loại bỏ hết độc tố trong cơ thể, giúp gan, thận ngày càng khỏe. Cháo đậu xanh Ảnh minh họa Đậu xanh là thực phẩm đứng đầu trong danh sách bởi khả năng thải độc tuyệt vời. Cách đơn giản nhất để chế biến đậu xanh là nấu thành...