Cách làm cá viên chiên từ mì gói lạ miệng, làm món ăn vặt thì hết sảy
Trổ tài ngay với món cá viên chiên từ mì gói mới lạ để chiêu đãi gia đình với các bước làm đơn giản được Bách hoá XANH giới thiệu ở dưới đây!
Mì gói là món ăn liền quen thuộc, nay nó đã trở nên độc lạ với cách biến tấu thành cá viên chiên lạ miệng, thơm ngon chỉ với cách làm đơn giản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hoá XANH để làm cá viên chiên từ mì gói nhé!
1Nguyên liệu làm cá viên chiên từ mì gói
1 gói mì gói
2 quả trứng gà
15 muỗng bột mì
4 muỗng bột năng
3 – 4 cọng hành lá
3 muỗng canh tỏi băm
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt, ớt bột, bột ngọt,…
Mẹo hay:
- Để chọn được trứng gà ngon, thì bạn nên chọn những quả không có đốm đen, vết nứt hay màu sẫm ở vỏ ngoài.
- Bên cạnh đó, nếu có thể bạn hãy cầm trứng lên lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì không nên mua, vì đó là trứng đã để lâu ngày.
Nguyên liệu làm cá viên chiên từ mì gói
2 Cách làm cá viên chiên từ mì gói
Bước 1 Nấu mì
Đầu tiên bạn bẻ nhỏ mì và nấu chín với nước sôi trong khoảng 5 phút.
Mì chín, bạn vớt mì ra rây để ráo nước.
Nấu mì
Bước 2 Trộn bột
Video đang HOT
Sau khi mì đã ráo nước, bạn cho vào mì gói sa tế của mì, trộn đều cùng với 2 quả trứng gà, 15 muỗng canh bột mì, 4 bột năng và hành lá cắt nhỏ.
Lưu ý: Tuỳ vào trọng lượng trứng gà của bạn, hãy gia giảm lượng bột mì để bột không bị quá khô hay quá ướt nhé.
Sau khi đã tạo thành 1 khối bột đồng nhất, bạn cho 1 ít dầu ăn lên tay và vo bột thành những viên cá viên nhỏ vừa ăn.
Trộn bột
Bước 3 Chiên cá viên
Bạn bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho cá viên vào chiên với lửa vừa đến khi viên cá vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên cá viên
Bước 4 Làm cá viên chiên sốt mắm tỏi
Bắc 1 cái chảo mới bếp và đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước lọc và khuấy đều hỗn hợp lên.
Bạn đun sôi hỗn hợp với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi lại thì bạn cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột và đảo đều.
Khi sốt sệt lại, bạn cho cá viên chiên vào và đảo đều với lửa nhỏ trong 5 – 7 phút để sốt thấm đều vào viên chiên, sau đó tắt bếp và cho ra dĩa.
Làm cá viên chiên sốt mắm tỏi
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, chúng ta đã hoàn thành xong món cá viên chiên từ mì gói vàng đẹp bên ngoài, hương vị đậm đà, bên trong dai dai ăn vặt rất bắt miệng.
Cá viên chiên từ mì gói có hương vị đậm đà thơm ngon
3 Thưởng thức
Món cá viên chiên từ mì gói mới lạ, độc đáo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn. Từng miếng cá viên được chiên vàng bắt mắt thấm đều lớp sốt mắm tỏi đậm đà, thơm ngon vô cùng. Có cho mình 1 dĩa cá viên chiên này nhâm nhi những lúc rảnh rỗi hay thưởng thức chung với cơm nóng thì tuyệt vời khỏi bàn đấy!
Cá viên chiên từ mì gói mới lạ, độc đáo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm cá viên chiên từ mì gói mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện món ăn ngày thành công và cùng gia đình thưởng thức nhé!
Học ngay 3 cách làm cá viên chiên sạch ngon, giòn rụm khó cưỡng
Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn tuyệt vời này, hãy cùng trổ tài vào bếp với 3 công thức cách làm cá viên chiên đơn giản, sạch ngon và giòn rụm trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cách làm cá viên chiên bằng bột mì
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gr phi lê cá basa
3 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh bột mì gói bột chiên giòn
3 quả trứng gà
Rau mùi, hành lá, ớt, tỏi, hành khô
Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối, tương ớt...
1.2. Cách làm cá viên chiên bằng bột mì
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, rau mùi, ớt đem rửa sạch. Sau đó, cho 1 phần hành lá và rau mùi để ra trang trí, 1 phần còn lại thì thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ cho ra đĩa. Tỏi và hành khô bóc vỏ, rồi băm thật nhỏ cho ra đĩa. Cá basa phi lê rửa sạch, loại bỏ phần da ở ngoài, bỏ xương chỉ giữ lại phần thịt cá. Sau đó, cắt cá thành miếng nhỏ và ướp với các gia vị gồm có 1 thìa hạt tiêu 1 thìa nước mắm 1 thìa bột ngọt thìa hạt nêm thìa nước mắm cùng rau mùi, hành lá, tỏi - ớt - hành băm. (Lưu ý: nêm nếm gia vị cho vừa ăn)Đảo đều phần thịt cá cho ngấm gia vị. sau đó Dùng màng bọc thực phẩm bọc cá lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 - 60 phút.
Chế biến
Lấy cá đã ướp trong tủ lạnh ra, cho thêm bột mì bột bắp vào trộn đều. Sau đó, cho cá vào máy xay xay nhuyễn thịt. Thoa 1 chút dầu ăn lên tay để tránh dính thịt cá khi nặn. Nặn cá thành các viên hình tròn theo kích thước tùy ý và chuẩn bị chiên. Đ.ập trứng gà vào bát, cho thêm thìa hạt nên và trộn đều cùng với bột chiên giòn. Dùng đũa khuấy thật đều để hỗn hợp bột chiên không bị vón cục. Nhúng từng viên cá vào tô bột chiên xù trứng đã chuẩn bị cho tới khi hết. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào 1/3 chảo. Đợi dầu sôi nóng thật già thì nhẹ nhàng thả từng viên cá vào chảo. Để lửa thật nhỏ để cá không bị cháy, chiên đến khi viên cá vàng ươm, giòn rụm thì tắt bếp.
Trình bày
Cá viên chiên bằng bột mì đạt chuẩn có màu vàng ươm, giòn rụm không bị cháy xém. Hãy xếp cá viên chiên lên đĩa, trang trí thêm một chút dưa chuột và các loại rau ăn kèm để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Món ăn này khi ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ rất ngon.
Cá viên chiên bằng bột mì
2. Cách làm cá viên chiên bằng rau củ quả
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gr đậu hũ trắng
150gr khoai lang
70gr nấm rơm
1 củ cà rốt
Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn, tương ớt
2.2. Cách làm cá viên chiên rau củ quả
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang và cà rốt đem cạo vỏ, rửa sạch. Bào thành dạng sợi mỏng, băm nhỏ. Nấm rơm cắt rễ, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, băm nhỏ.Đậu phụ trắng cho vào bát và dầm nhuyễn.
Chế biến
Trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm: Đậu phụ trắng, cà rốt, khoai lang, nấm rơm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm chay. Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút cho ngấm gia vị. Nặn hỗn hợp trên thành viên hình tròn cho đến khi hết nguyên liệu. Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu ăn ngập 1/3 chảo. Khi dầu ăn đã sôi già thì thả từng viên cá vào, chiên vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.
Trình bày
Gắp cá viên chiên bằng rau củ quả ra đĩa. Để món ăn trông hấp dẫn, bắt mắt hơn bạn có thể dùng thêm rau mùi hoặc dưa chuột, cà rốt để trang trí thêm. Hãy thưởng thức món ăn vặt siêu đỉnh này khi còn nóng bạn nhé!
Cá viên chiên từ rau củ
3. Cách làm cá viên chiên bằng cơm nguội
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 bát cơm nguộ i bát bột chiên giòn
1/3 bát bột năng
2 quả trứng gà
Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn
3.2. Cách làm cá viên chiên bằng cơm nguội
Cơm nguội cho vào máy xay sinh tố, thêm 50ml nước, xay thật nhuyễn.Lấy cơm vừa xay ra bát, trộn thêm bột năng, bột chiên giòn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu thìa muối.Đập trứng ra bát, khuấy thật đều, sau đó đổ hỗn hợp vào phần cơm vừa xay.Thoa ít dầu ăn lên tay, sau đó nhặn hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ.Bắc chảo lên bếp, đợi dầu ăn nóng già thì lần lượt cho cá viên vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.
Thành phẩm cá viên chiên bằng cơm nguội đạt chuẩn sẽ có màu vàng ươm, giòn rụm vỏ ngoài, mềm dai bên trong, khi ăn cùng tương ớt chắc chắn sẽ rất tuyệt vời!
Cá viên chiên từ cơm nguội
Bạn có thấy 3 cách làm cá viên chiên mà VinID vừa chia sẻ thật dễ thực hiện phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp tự tay làm món cá viên chiên thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Cơm nguội đừng vội bỏ đi, làm ngay món này ai cũng thích mê! Cách làm vô cùng đơn giản, chi phí rẻ mà ăn lại còn ngon. Ở nhà giãn cách rảnh rỗi, chị em thử ngay nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. 1 bát tô cơm nguội 2. Gói gia vị hành trong mì tôm 3. Hành lá4. 2 quả trứng gà 5. Bột nếp và bột chiên giòn, bột năng 6. Dầu ăn, tương...
